【百科释义】

莲藕有降火、促进肠胃消化的作用。现在是吃莲藕的好季节。孕妇可以吃莲藕吗？莲藕不适合任何人吃？

藕带孕妇可以吃吗

孕妇可以吃莲藕。现在这个季节正是吃藕的时候。莲藕吃起来脆脆的，非常爽口。除此之外，它还含有植物蛋白、维生素以及铁、钙等微量元素，也很丰富。食用莲藕后，可以益气复元，增强免疫力。但是孕妇吃莲藕要注意。吃之前一定要煮熟，一次不能吃太多，否则可能会胀气。

有莲藕的人不要吃新鲜的莲藕，莲藕自然是凉的，生吃凉拌很难消化，有碍脾胃。所以脾虚胃寒腹泻的人要吃熟莲藕。孕妇产后一般需要避免吃凉的，但莲藕是可以避免的。但由于莲藕性寒，产妇不宜过早食用。一般产后一到两周吃莲藕比较合适。

莲藕怎么选？1.外观:选择一些较粗较短的莲藕，口感比细的好。

2.颜色:天然藕带的颜色为黄色，呈亮黄色，表面有锈斑，放置时间越长，锈斑会越多。如果用化学物质漂白，莲藕的颜色会是白色的，而且白色是不正常的，清洗后会变黄，也有可能会变黑。

3.芽尖:挑选莲藕时可以看看顶端的圆尖芽。如果鳞片不裂不碎，这样的莲藕更新鲜，色泽最好。这种莲藕带如果顶部开叉，鳞片破碎就不太好了。

4.口感:天然莲藕的味道是甜的，但是如果漂洗，莲藕的味道是酸的。

怎么炒莲藕不会变黑？莲藕用水洗净后，用刀刮去它的皮，然后在水下冲洗干净，再切成小块放入盆中，捞出，往盆中倒入适量的水，加入少许白醋，浸泡5分钟。这样可以防止莲藕变黑，反而让它越来越白。

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