【百科释义】

导读:作为一个美食之国，中国的每个城市和地方都有自己的名菜。比如佛跳墙，在福州是世界性的潮流。福州除了佛跳墙还有哪些名菜？以下是福州十大名菜排行榜。让我们看一看。

一、佛跳墙

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佛跳墙是福州十大名菜之一，享誉海内外。它在生产过程中需要非常丰富的原料，具有非常高的营养价值。所以佛跳墙多次成为国宴的主菜之一。

二、白斩河田鸡

白斩河是福建汉族客家人的一道名菜。它制作精美。它金色的外表非常吸引人。另外保留了食物的原味，口感脆滑嫩滑。重点是一点都不油腻。

三、客家生鱼片

作为福建非常有代表性的客家刺身，可以说是非常吸引人。新鲜的原料很有弹性，口感也很有弹性。撒上香油，蘸上酱油、芥末等调料，能立刻俘获味蕾。

四、鸡汤汆海蚌

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鸡贻贝与佛跳墙齐名，也是闽菜中的珍品。其独特的制作工艺可以说是完全的精细嫩滑，尤其是趁热喝的时候。

五、涮九门头

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沙包九门头，作为福建传统小吃，至今被列为全国名菜。它的成分是最新鲜最好的，所以营养价值非常高。如果你早餐吃它，据说它会让你一整天都充满活力。

六、竹香南日鲍

竹香日南鲍鱼选用了福州十大名菜中最新鲜的食材，味道鲜美，别具一格。最重要的是原料中所含的优质大量蛋白质，有利于滋补身体，补充营养。

七、荔枝肉

荔枝肉已经有近300年的历史了。用刀在瘦肉上刻出十字形的刀花和刀网很重要，每一块的宽度要恰到好处。用香醋、白糖、酱油等调料一次吃一片是再完美不过了。

八、爆炒双脆

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煎双酥是福建当地朋友喜爱的名菜。它的重要原料是猪腰和海蜇。它的制作方法非常简单。从外观上看，整道菜酸酸甜甜，劲道十足。不仅好吃，而且让人忍不住喝光了汤。

九、洋烧排

福州人很宽容。因其熟形而得名。嘴里的肉脆而不烂。所以，如果你喜欢吃肉，就不会和这道名菜有什么冲突。

十、南煎肝

南炒肝是福州十大名菜之一。当然重要的是猪肝，再加入冬笋、辣椒、大蒜、葱珠等重要食材。味道鲜美，营养价值高。

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