【百科释义】

夜市摊上必不可少的两道菜是花生和毛豆。不得不说水煮花生真的很好吃。如果自己煮花生，要多久才能熟，好吃？花生怎么煮比较好？

花生煮多久能熟又入味

如果花生没有泡过，要煮15-20分钟左右。花生不要煮太久，否则会变软，味道不好。如果花生提前泡好，只需要煮五到十分钟。

如何把花生煮的又香又好吃？1.把花生外面的泥沙彻底洗干净。用拇指和食指捏住花生的前端，花生壳会裂开一个小口。这样不仅在做菜的时候节省时间，而且汤的味道也容易泡进去。

2.加入洗净的花生，加盐，水稍微多一点，因为煮熟的花生需要吸收大量的水分。水放好后，加盐和十三香，盐的量要稍微多一点，这样花生容易入味。

3.盖上盖子，大火烧开，转中火。继续煮20分钟后关火。关火后，不需要打开盖子。坚持泡两个小时再吃。这样会让花生更美味。

如何煮花生不变黑？不要用铁锅就好。它可能被氧化了。

煮花生的时候，最好先泡半天再煮，这样比较好煮。为了防止花生变黑，要在水烧开后加入花生，稍微烧开后沥干水分，再加水，这样煮出来的花生就不会变黑了。

做花生的时候放什么调料
五香花生？

成分:

花生1000克，桂皮2片，八角4片，香叶2片，花椒4克，干辣椒4片，盐10克，水适量。

练习:

1.将新鲜的花生洗几次，去除附着在花生壳上的泥土。最后两次应该很难。在水中撒两勺盐，双手自下而上搅拌，使花生壳上的微量泥土完全脱落，再用清水冲洗一遍；

2.捏捏每个花生的顶部，让它变得好吃。同时，你可以把坏的花生挑出来扔掉。

3.清洗完花生就可以这样做了。准备一些常用调料:八角、桂皮、香叶、胡椒粉、干红辣椒、盐。因为花生不易入味，所以这些量可以大一些；

4.将这些调味料浸泡在冷水中，以利于芳香的叶子渗入水中。清洗花生时可以完成这一步；

5.将洗净、捏好的花生浸泡在调味水中。如果不急着吃，最好泡两三个小时；

6.坐在火中的花生锅里。大火烧开后，转中火。煮20分钟，关火。花生可以通过浸泡在汤里直到变暖来食用。它们非常美味多汁。这样，五香花生就可以做点心了。你的朋友学会了吗？

6.端上盘子后是不是很棒？男孩子们有食欲吗？

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