【百科释义】

众所周知，除夕在中国是一个受欢迎的节日，也是一个传统节日，会有很多习俗和讲究，尤其是饮食。在除夕，许多地方的人们会吃饺子。那么除夕夜吃素馅还是肉馅呢？具体来看一下吧！

除夕夜吃素馅或者肉馅
除夕夜可以吃素馅或者肉馅。

大年三十吃饺子，肉和菜没什么讲究。

除夕夜除了吃鱼，饺子是唯一吃的食物。这个时候吃饺子和平时吃饺子就不一样了。这个时候吃饺子不再是为了解决饥饿感和饱腹感，而是享受全家人的幸福。本来饺子就有美好的含义。要知道，中国最早的纸币叫“饺子”。加上饺子看起来像元宝，所以饺子也代表财富。

大年三十吃什么馅的饺子好

饺子馅的肉和蔬菜没有什么讲究。平时爱吃什么馅，年夜饭想吃什么馅都可以。然而，人们经常吃肉和蔬菜，如猪肉和卷心菜馅的饺子，或羊肉和卷心菜馅的饺子。因为白菜有“百发百中”的意思，所以也是吉祥之物。

除了白菜，酸菜馅饺子还有“数钱”的意思，钱多得数不过来。毕竟家里没有交子号；油菜馅的饺子，寓意“富贵”；芹菜馅饺子，寓意“勤劳致富”；韭菜馅的饺子，寓意“长久富贵”，长久富贵。

除夕夜开饺子的正确方法是除了饺子还要知道怎么剁馅。那是有节奏有力量的剁馅，让邻居在家里也能听到剁馅的声音，庆祝新年的开始。

所有的饺子包要像元宝一样，饺子要摆放整齐。毕竟有句话说的好“忙不过来，别让娇子瞎转悠”。而且煮饺子的时候，如果饺子是水煮的，不能说‘破了，烂了’，要说‘涨了’，也是为了吉利。

不同的饺子馅有什么含义
常见的饺子馅有:

三馅，象征三只羊开启泰国，象征吉祥和繁荣。

塞满白菜，象征着百家福进门，百家福吉祥。

塞满蔬菜，象征长久富贵，长久持久。

芹菜馅象征着勤奋和财富，努力和勤奋会有收获。

酸菜馅，财富的象征，预示着很多钱，数不清。

因为饺子的形状像元宝，所以春节吃饺子象征着好运，发财，财源滚滚，发财！

除夕什么时候吃饺子春节
是我国的传统节日，除夕吃饺子是北方人的习俗。

而饺子要在30号晚上12点前包好，吃到半夜，意思是“年纪轻轻就有性生活”。即孩子出生时与“饺子”谐音，象征圆圆满满，吉祥如意。

饺子的馅更是五花八门，有糖果、花生、红枣、栗子。糖果意味着甜蜜和美丽，花生意味着健康和幸福，枣和栗子意味着早点生孩子，以表达人们对生活的美好愿望。

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