【百科释义】

鱼是一种经常吃的食物。谁都知道鱼有腥味。所以做鱼的时候，一般会放葱，姜，蒜去腥。其实在处理鱼的时候，有一个关键的东西是一定要去掉的。大部分的鱼腥味都来自这里。让我们聚在一起找出答案。

如何去除鱼身上的土腥味
鱼的身体两侧有一条细细的白线，叫做鱼腥线。

这是鱼的一个器官，用来感知水流。鱼的背部有很多微小的孔，这些孔与鱼线相连，这样鱼就可以通过身体里的这条线来感知外界的变化。

此外，水中泥土的气味、微生物等。，也会通过这些小孔扩散到鱼线上，产生强烈的土腥味。

所以，只要去掉这根线，就可以减少很多土腥味。

如何让鱼没有土腥味
去除河鱼的腥纹只能去除大部分腥味，剩下的腥味可以用腌制的方法去除。

料酒、姜、葱等。都是常用的，茶和啤酒也很有用。

我们腌鱼的时候，可以在放大葱生姜的基础上，在鱼身上倒点茶或者啤酒，过一下就好了。两者风味不同，既能去除鱼腥味，又能使鱼肉更加细腻香甜。可以说是一举两得！

如何去腥线我们可以用菜刀在鱼身上找到一个白色的“线头”，在鱼的尾部用刀，然后在鱼头的后面。

然后一边用菜刀拍鱼，一边抓住线往外拉，就能拉出一整条腥线。

有两条鱼线。别忘了把鱼翻过来再操作。

声明:本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时联系我们，我们将尽快安排处理。