【百科释义】

莴苣和菊苣是两种常见的蔬菜。它们可以生吃，也可以凉拌，外观也差不多。但是这两种蔬菜是不一样的，那么怎么区分呢？它们在营养上有什么区别？

如何区分菊苣和生菜
菊苣和生菜同属菊科，黍属。

菊苣又叫苦菜，是狗的幼莴苣，叶子呈锯齿状，薄而多。分支很多。味道微苦，可生吃，也可凉拌，是涮羊肉的首选绿叶菜。

生菜叶面大，叶面上部呈锯齿状，可生吃，也可凉拌。叶脆嫩爽口，微甜，无苦味。莴笋又名玻璃翡翠，是夏季酱菜的首选。

菊苣和生菜的营养有什么区别？
菊苣和苦菊是一样的。

琉璃苣和生菜富含维生素，可以凉拌。苦菊的叶子细长，边缘呈锯齿状；生菜叶子大，边缘光滑。

菊苣味甘，微苦，绿色，可油炸，也可凉拌。是清热解毒的佳品，具有抗菌、解热、消炎、明目的功效。中医说苦难能清热解毒，消炎去夏。因此受到大多数老年人的喜爱。

莴苣性凉，有清热凉血、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的作用。莴笋含有甘露醇等有效成分，益尿活血，清肝利胆，养胃。

刚出生的宝宝可以吃生菜吗？
妈妈可以吃生菜！

生菜营养丰富，富含维生素。但作为生冷食物，产妇一定要清洗干净，少吃或不吃。刚生产完淡而易食易消化的食品！减轻胃的负担！

建议将生菜炒熟或用水焯一下再吃，防止生菜上残留的农药和细菌对身体造成伤害！

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