【百科释义】

烧烤在丹东很常见，尤其是夏天和秋天。著名的烧烤城市是太白和杨树林。街上有一排排的烧烤店和摊位，甚至可以在居民家门前搭起烧烤架，烤海鲜、羊肉串和各种蔬菜。每个家庭都有自己的特点，所以选择一个受欢迎的地方坐下来总是正确的。烧烤主要集中在三马路和尔玛依娜路附近的街区。丹东还有好吃的海鲜烧烤，街上有很多经营海鲜烧烤的小店，味道不错。那么烤肉酱的配方和配料是怎样的呢？烧烤排骨怎么腌制？我们来看看网的介绍吧！

本文内容

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烤肉酱的配方和配料是什么？

烤肉酱和调料的配方是烧烤洒。将花椒和花椒炒香，分别研成细末备用。1斤的比例:味精0.25两，胡椒粉0.25两，十三香0.25两，孜然粉0.25两，胡椒面2两，胡椒面7两，少许盐一起拌匀。

烧烤汁可以增加和改善菜肴的味道。还能改变菜肴的颜色，使肉香鲜，去除肉中的腥味，增加浓郁的香味，刺激人的食欲。最后根据食客的不同口味，菜品配以风味，如鱼香、五香、麻辣、麻辣、咖喱味等等。

2烧烤排骨怎么腌制？

叉烧排骨的配料:排骨、青椒块、红椒块、姜料酒、蚝油、油、辣椒面、胡椒面、五香粉、盐、鸡精、味精。

烧烤排骨的做法:

1.将青椒和红椒切件。

2.排骨洗净后，加入调料拌匀，让调料充分渗透到排骨里。

3.搅拌后，用保鲜膜盖住盛有排骨的碗，冷藏2小时。

4.用竹签将排骨串起来，每块排骨之间用青椒块和红椒块隔开，然后铺在铺有锡纸的烤盘上，刷上一层薄薄的油。

5.放进烤箱烤20分钟。

6.烤好后取出排骨刷上辣椒面、花椒面、孜然面、稀油，再烤10分钟。

7.烤好后，烤好的排骨串腌制成功。

烧烤盘上的油渍怎么洗？

材料:铲子、水、海绵、清洁剂。

步骤:

1.用铲子清除烧烤架表面烧焦的污渍；

2.浸泡海绵，挤出多余水分，用海绵来回擦拭洗涤剂表面；

3.挤压海绵直至产生泡沫，擦拭清洁物品表面；

4.最后用清水冲洗或用湿布擦洗。

4珠海哪里的烧烤好吃？

1.金色草帽韩式烤肉，地址:珠海市珠海大道8号法华商都1号楼3楼3001铺；

2.凤姐烧烤，地址:珠海迎宾南路1025号；

3.万藏烧烤，地址:珠海唐家镇唐人街2号楼115号；

4.兄弟烧烤，地址:珠海夏湾长平路118号鸿盛大厦；

5.和牛烧烤，地址:珠海市塘栖路3399号唐人街5号楼101铺。

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