【百科释义】

我们都知道鲍鱼是一种非常好吃但是非常贵的海鲜，吃鲍鱼有很多好处。至于鲍鱼好吃不好吃，可以多吃。其实吃多了也有一定的坏处。

鲍鱼吃了有哪些好处

美容养颜:鲍鱼味甘滑，含有大量蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸等成分。如果适量食用，可以为其皮肤补充营养，使其嫩滑，具有一定的美容养颜功效。

解酒保肝:鲍鱼含有20种氨基酸，能分解酒精，缓解头痛，保护肝脏。是公认的解酒和预防酒精中毒的良药。因此，生活中经常饮酒的人可以适当吃一些鲍鱼，有一定的解酒护肝作用。

明目:鲍鱼中的鲍鱼壳是一种中草药，具有滋阴清热、养肝明目的作用。因此，人体平时可以用鲍鱼壳熬汤，可以治疗发热引起的头晕、高血压等类似症状如手足痉挛、抽搐等，并有一定的明目清热作用。

调节血压:理论上，鲍鱼可以滋阴、平肝、强肾。适当吃一些鲍鱼可以调节肾上腺分泌，具有调节高血压和低血压的双重作用。对于患有高血压或低血压的人来说，有利于身体健康。

增强免疫力“鲍鱼中的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸、脂肪、钙、铁、磷等成分具有很高的营养价值和食用价值。人体适当食用，可提高其低于细菌和微生物的能力，提高人体免疫力，有益于人体健康。

鲍鱼吃多了有什么坏处，导致营养过剩？鲍鱼味甘性平，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素和多种矿物质成分，具有很高的营养价值和食用价值。适量食用可以为人体补充能量，但过量食用可能导致营养过剩。

引起消化不良:鲍鱼中含有多种维生素和蛋白质。如果过量食用，不能及时消化吸收和代谢，就会导致鲍鱼在人体内过量蓄积，引起腹痛、腹泻、便溏等消化不良，对人体健康造成危害。

造成肥胖的原因:鲍鱼中脂肪含量比较高，其次是蛋白质过多。过量食用容易导致人体内脂肪大量堆积，从而可能导致肥胖。对于正在减肥的人来说，不建议过量食用鲍鱼。

可能加重痛风:鲍鱼嘌呤含量较高，每百克鲍鱼约112.4毫克，属于中等嘌呤食物。鲍鱼吃多了，容易导致血尿酸偏高，对于痛风患者来说容易加重病情。

鲍鱼怎么洗最简单？1.把买来的鲍鱼用盐水浸泡半小时，让它吐出沉淀物。如果水变浑浊了，中间可以换几次水。

2.用刷子或钢珠擦洗鲍鱼壳上的沉淀物。如果你想在烹饪时保持鲍鱼的完整，这一步必须仔细完成。

3.用小刀沿着壳肉的连接部分刮去所有鲍鱼肉。

4.去掉黑色的内脏。

5.用小牙刷刷鲍鱼周围的褶皱。这里容易藏污纳垢，多刷几遍。

6.最后放在水龙头下冲洗干净。

干净的鲍鱼，白嫩嫩的，用粉条蒸，或清炖，或汤炖，或红烧，都好吃，鲜嫩，富有弹性！而且营养丰富，非常适合老人小孩补充营养！

鲍鱼怎么做才好吃？蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

1.首先将鲍鱼清洗干净，在鲍鱼表面划十字刀，然后放回壳内。

2.粉丝泡好后，铺在容器底部，然后把鲍鱼连同壳一起放在上面。

3.蒸锅蒸好后，将鲍鱼放在上面，大火蒸15分钟。

4.取一些大蒜切成蒜泥，然后拌入一些红辣椒粉、盐和黑胡椒粉。烧点热油，倒入蒜泥。

5.将蒜蓉酱淋在蒸好的鲍鱼上，再淋上适量酱油和陈醋调味，撒上葱花。

鲍鱼炖鸡

1.将全鸡洗净切块，锅内放入凉水加姜片，焯一下捞出。

2.鲍鱼清洗干净后，换面横刀。

3.从炒锅中取出，放入焯水的鸡肉、花椒和姜片，翻炒至表面微焦，再放入鲍鱼。

4.加入生抽和老抽，翻炒均匀，然后倒入没有全部配料的开水，加入一些八角、桂皮和香叶，大火烧开，转小火，盖上锅盖炖30分钟。

5.收汁上火，撒上葱花。

蒸鲍鱼蛋

1.将3个鸡蛋打成蛋液，加入1.5倍的水，撒上适量的盐和料酒，搅拌均匀。

2.蛋液可以多筛几次，这样蒸出来的蛋羹更细腻。

3.鲍鱼洗净，换成十字刀，沸水焯一下，捞出来。

4.当蛋羹蒸到表面开始凝固时，把鲍鱼放进去，和蛋羹一起蒸。

5.煮好后撒上酱油，葱花，红椒。

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