【百科释义】

一口麻辣烫，一口冰冻啤酒，很多人喜欢吃的火锅，美其名曰 中和 。冷热对胃黏膜的伤害极大，容易导致肠胃疾病。吃火锅尽量避免冷饮。火锅汤料多以猪、羊、黄油等高脂肪物质为基料，以花椒、辣椒、花椒为佐料。吃多了容易导致高血脂、胆结石、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外，火锅汤煮的时间长了，里面的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。那么火锅丸子的热量是多少呢？火锅丸子怎么煲汤？我们来看看网的介绍吧！

本文内容

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1火锅丸子的热量是多少？

火锅肉丸的热量很高，大部分肉丸基本不含肉，都是用各种防腐剂做成的。平时尽量避免吃肉丸。

一般我们吃的猪肉丸如果质量好，里面的肉含量可以达到65%甚至更高；如果丸子一般或者不错，含肉量可能在45%-55%之间。

不过目前市面上的猪肉丸一般都叫 仿生猪肉丸 如果是猪肉丸、鸡肉丸，里面的肉含量在10%以上；如果是比较贵的牛筋丸、羊肉丸，里面的肉含量都在8%以上。

2火锅丸子怎么煲汤？

第一步:锅烧热，倒入适量油，倒入蒜末爆香。

第二步:加入适量的水(水量以火锅丸子的量为准)

第三步:倒入黄豆粒，转小火煮5分钟。

第四步:中途加入碾碎的黑胡椒(我的是那种可以自己磨的胡椒瓶)

第五步:5分钟后，倒入火锅丸子，转大火再煮3分钟。

第六步:煮好的丸子和玉米粒浮起来。是不是很美？装盘时在锅里放盐。

3火锅丸子炸之前需要煮吗？

不用做饭。一般来说，买回来的火锅丸子不需要煮熟再炒，但是因为丸子一般都是冷冻保存的，所以买回来后需要先解冻。解冻后，要用刀把它们切成想要的形状，然后煮熟，这样丸子会更容易煮熟，味道也会更好。否则如果整个丸子直接在锅里炸，不仅容易熟，味道也不容易进去，而且因为体积大，在炸的过程中操作起来也不是很方便。

4火锅丸子怎么炒？

翻炒。

1.青椒炒:将买来的丸子解冻，切成薄片，放入青椒炒熟。丸子的肉味鲜美，带有青椒的辣味，青椒可以在一定程度上起到解闷的作用。

2.和蔬菜一起炒:因为火锅丸子的营养比较单一，还可以加入适量的蔬菜，比如生菜、胡萝卜等营养丰富的蔬菜一起炒，会更有利于人体健康。

秋季吃火锅的5个注意事项

火锅调料不仅包括肉、鱼和动物内脏，还包括更多的蔬菜。蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，其性质趋于寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还具有清凉、解毒、去火的作用。但是，蔬菜只有煮久了才能去火。

白莲不仅富含多种营养物质，还是人体的良药。在热锅中加入适量的白莲。这种肉和蔬菜的结合有助于平衡营养，有益于健康。莲子心最好不要放弃，因为莲子心有清心火的功效。

豆腐是一种含有石膏的豆制品。火锅中适当加入豆腐，不仅可以补充各种微量元素的摄入，还可以起到石膏清热泻火、除烦解渴的作用。

调味料，如沙茶酱、辣椒酱等，对胃的刺激很大。使用较清淡的调味料，如酱油和芝麻油，可以避免对胃的刺激，并减少 热风 。

生姜可调味，耐寒。你可以在热锅里放一些去皮的姜。因为姜皮性凉，有散火除热的作用。

在家里吃火锅，要将贝类的外壳清洗干净，放入清水中浸泡至少半天，过滤掉体内的污垢后才可以食用。死亡的贝类含有大量病原微生物，不能食用。

因为口腔、食道、胃黏膜只能耐受50℃ mdash；在60℃的温度下，过烫的食物会损伤黏膜，导致急性食管炎和急性胃炎。从锅里取出热腾腾的涮菜时，最好放在小碟里冷却。

追求鲜、脆、嫩的口感，食物在火锅里烫过后再吃。这种吃法不仅会引起消化不良，而且隐藏在食物中的细菌和寄生虫卵也会随着食物被吞进胃肠道，导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病 mdash mdash mdash旋毛虫、绦虫和囊虫病都可以通过火锅传播。不干净的猪肉片、牛肉片很可能含有这三种寄生虫。目前，虽然不能确定羊肉中是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫病，但已有报道称有人因吃羊肉火锅而得了旋毛虫病。如果你得了寄生虫病，你会感到虚弱，肌肉酸痛，身体肿胀，有时踩在地上会有刺痛感。纠错:吃火锅的时候，一定要把肉切得又薄又烫。当你冲洗猪肉片和牛肉片时，你必须在吃之前冲洗干净。同时还要看肉片上是否有白色或米状物质。如果有，可能是囊肿。比如肉类、海鲜中所含的卟啉物质大多溶解在汤里，而汤里的高浓度卟啉，经过肝脏代谢后，会产生大量的硝酸，严重时会引起痛风、关节痛，甚至损害肾功能。吃剩的涮和底汤一次吃不完，就倒掉。如果放在铜火锅里过夜，就不要吃了，不仅对身体有害，还有可能造成氧化铜急性中毒。

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