【百科释义】

鸡爪是很多美食达人的最爱，尤其是女性朋友。泡椒有酸辣味、烤盐味、卤汁味、酸辣柠檬味五味。真的是让人垂涎欲滴，好喝，听着很过瘾。让大家随时随地都有美食相伴，在吃货的路上越走越远。今天，边肖将与你分享几种可以在家制作的鸡爪食物。

本文内容

1、

2、

3、

1正宗咸凤爪的制作和配料

准备鸡爪，盐鸡粉，盐，酱油，花生油。先将鸡爪解冻洗净，然后放入陶罐中，再加入咸鸡粉、盐、酱油，搅拌均匀，让鸡爪腌制30分钟左右。锅中倒入清水，盖上锅盖，烤15分钟。

准备鸡爪、姜片、花椒粒、葱段、盐焗鸡粉。鸡爪洗净，剪去指甲，浸泡2-3小时。把泡好的鸡爪再洗一遍，尤其是爪子的黄茧皮。

锅中加水，放入姜片、葱段、料酒烧开，将泡好的凤爪放入沸水锅中焯一下去腥，捞出焯过的凤爪，冲洗干净，用清水沥干备用。

将盐鸡粉用香油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用。将鸡爪装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制过夜。

入蒸锅烧开，将泡椒凤爪放入蒸锅，盖上大火蒸15分钟左右。

2个柠檬鸡爪做食材

鸡爪是由鸡爪、柠檬、香菜、大蒜、红辣椒、生姜、生抽、白醋、白糖、花生油(或香油)、咸鸡粉、凉拌饭、料酒等制成。按照正确的步骤，它们是可以制造出来的。

把买来的鸡爪清洗干净后，把鸡爪的指甲剁掉，然后把鸡爪切成两半备用。把它们切成两半可以使它们味道更好。

将鸡爪放入冷水中，加入姜料酒去腥，烧开，继续煮8分钟左右。取出鸡爪，放入冷水中浸泡半小时。最好将它们浸泡在冰水中。泡好后取出沥干水分备用。

准备香菜、柠檬、红辣椒和大蒜，将柠檬切片，将所有其他材料切碎，记得取出柠檬籽，因为它与柠檬皮一起是苦的。

将鸡爪放入盆中，加入柠檬、香菜等。，2勺酱油，1勺白醋，1勺白糖，适量花生油，然后一勺盐鸡粉，最后适量开水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时以上。

3虎皮鸡爪的做法

将所有调料放入锅中煮制卤水后，将锅中的食用油放入风干的鸡爪中炸制，然后将炸好的鸡爪取出。然后将炸好的鸡爪全部用盐水浸泡2小时以上，大火煮开后转小火煮30分钟，然后关火冷却，一份美味的虎皮鸡爪就完成了。

配料:鸡爪、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、酱油、蜂蜜、八角、香叶、草果、豆蔻、花椒、白糖。

1.鸡爪洗净，切段，用酱油、料酒、蜂蜜搅拌，腌制20分钟，捞出晾干。洋葱切段，姜切片备用。

2.锅中水烧开，将准备好的调料全部放入高火，然后转小火，煮20分钟。让它稍微冷却一下，制成盐水。

3.锅里油烧开，油热后放入干鸡爪，炸至金黄色捞出备用。

4.将炸好的鸡爪全部用盐水浸泡2小时以上，然后大火煮开，转小火煮30分钟。关火晾凉，一道美味的虎皮凤爪就做好了。

声明:本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时联系我们，我们将尽快安排处理。