【百科释义】

；早上的瞌睡、工作、学习都提不起精神 这是很多人的常态，你知道吗？这也和你早上吃了什么食物有关系。台湾省《渐康》杂志推荐 早餐提神的食物 帮助你早上更有活力。

早餐吃点提神的食物

1。喝一杯水，清醒一下头脑。

台湾省泰安医院营养师赵说，人的脑组织75%是水，所以从大脑开始 操作 以前，喝一杯热水比任何一种食物都更能唤醒头脑。

吃高蛋白食物让你思维更敏锐。哈佛大学教授塞恩发现，鸡蛋和肉类等蛋白质食物可以使血糖缓慢上升，然后保持稳定，这种情况从早上持续到下午。此外，蛋白质中的酪氨酸能促进机体分泌多巴胺和去甲肾上腺素，使人思维更敏锐，反应更灵活，提高学习和工作效率。酪氨酸可以从猪肉、鸡肉、海鲜、牛奶和豆类中获得。特别是深海鱼等食物，富含omega 3脂肪酸，更有利于大脑健康。

2。喝一杯咖啡可以提神。

台湾省成大医院营养科主任彭巧珍解释说，摄入咖啡因就像洗热水澡一样，会加快新陈代谢，促进心跳和警觉性。虽然少量的咖啡因可以刺激大脑活动，有提神的作用，但是喝多了会让人焦虑，甚至头痛发抖。

多吃大豆等富含卵磷脂的食物，防止大脑老化。科学家表示，卵磷脂是大脑中的重要物质之一，有助于短期记忆和学习能力，因为卵磷脂含有胆碱，可以提高大脑储存数据和传递信息的能力。富含卵磷脂的食物有豆腐、豆浆、豆干、毛豆、鸡蛋等。

3。吃主食为大脑提供持续的活力。

再过一天，你的脑力应该会达到巅峰。在摄入肉类、牛奶等高蛋白食物的同时，要补充一些富含碳水化合物的食物，如米饭。赵指出，碳水化合物可以直接转化为大脑的必需燃料 mdash mdash葡萄糖，葡萄糖支持大脑做一切事情，比如思考，记忆，解决问题。当葡萄糖供应充足时，脑细胞会变得活跃，人会更有活力。需要提醒的是，含糖饮料会升高血糖。虽然它们可以在短时间内清理你的大脑，但它们会过度刺激胰岛素，从而导致血糖突然下降。另外，早餐最好添加燕麦等粗粮，可以降低血糖反应，提供B族维生素，有利于大脑能量代谢。

4。最后，细嚼慢咽，刺激大脑活动。

近年来有研究指出，细嚼慢咽可以促进脑细胞活动，提高记忆力。

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