【百科释义】

咖啡有很多种，美式咖啡、意式咖啡，卡布奇诺、拿铁都是意式咖啡。美式给人的感觉就是苦。那么美式和意式哪个好吃呢？

美式咖啡，意式咖啡，哪个好喝
这种分类在消费领域比较常见。在咖啡店或者面包店，美式咖啡一般都是纯黑咖啡，不加任何调料，水分较多，属于基础咖啡。意大利咖啡也有不加任何东西的黑咖啡。一般用较少的水浓缩。如果你在国外的咖啡店要一杯浓缩咖啡，杯子很小，一两杯就好。当然你不会一两口就吃完，因为味道很浓很香。慢慢品尝，是咖啡党的最佳选择。

这些花式的意大利咖啡，比如卡布奇诺、拿铁，都属于甜品。就像提拉米苏蛋糕一样，都是卖点，喝不出咖啡的味道。

喜欢品咖啡的人还是喜欢喝浓缩咖啡。美国咖啡味道太淡，这就是为什么美国人和欧洲人喝咖啡的习惯不同。欧洲人讲究口味。杯子小巧精致，配有精致的甜点。看一本书，和朋友聊天，特别有感情。美式咖啡是指家庭主妇早上煮一大壶咖啡，全家人想什么时候喝就什么时候喝。都是巨无霸杯。就像喝水一样，他们喜欢喝咖啡提神。

在家煮咖啡的简单步骤
一种快速方便的在家煮咖啡的方法叫做高压锅。

法式压壶，全称“法式压壶”，最早出现于19世纪中叶，是手工冲泡咖啡中最简单的冲泡工具。

如何冲煮？

冲咖啡前，把盖子和滤网一起拿起来。它们连在一起，不需要拆开。

温杯热壶

俗话说:“好咖啡要放在热杯子里。”所以在做咖啡之前，一定要预热杯子和压力锅。

放入咖啡粉

很多刚入门的朋友不知道法式压榨要用多细的研磨咖啡粉。然后直接把打磨任务交给店家。告诉店家你用的冲泡设备，店家会把咖啡豆磨成合适的厚度。

热水冲煮

加入热水，用搅拌棒搅拌10次左右，让咖啡粉与热水充分接触。

盖上锅盖，等30秒左右。

最后将压杆推到底部，等待2~3分钟左右。轻轻倒出咖啡，法式压滤壶里的咖啡就快喝完了。

咖啡有保质期吗？
咖啡是有保质期的。严格来说，保质期要根据产品形态和保存条件来确定。比如生豆如果处理得当，在一定条件下保质期可以长达几十年甚至上百年，还可以继续用于烘焙。而且它们有可能成为咖啡中的极品，因为长期陈酿不仅没有失去咖啡的香气，还增加了咖啡的特殊风味，冲泡出来的咖啡更加香醇。

如果是烘焙咖啡豆，最好的使用期限一般是三个月，最长不超过一年；并且要小心存放在阴凉干燥的地方。咖啡粉较短，一般一个月内用完，最长不超过三个月。其实只要保存得当，长期存放后依然可以冲泡食用，只是稍微影响了咖啡的香气。当然，如果因为保存不当而发霉变质，是不能吃的。

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