【百科释义】

感觉很多蔬菜都可以生吃，那么洋葱可以生吃吗？洋葱生吃好还是熟吃好？

洋葱能生吃吗

洋葱可以生吃。虽然生洋葱的味道有点生硬，但这些味道具有极佳的防癌等保健功能。如果你想从洋葱中获得健康建议，生吃或拌沙拉吃是最好的方法。吃牛羊肉等重油腻食物时，搭配生洋葱，可以起到解闷的作用，带出一股清新的薄荷感。

生的或煮熟的洋葱含有高含量的维生素和微量元素。一旦长时间加热，其中的营养成分就会被破坏，其最大价值无法发挥。生吃洋葱可以帮助你的身体修复受损细胞，让你的皮肤更有弹性。

洋葱中含有大量的大蒜素，可以帮助清除体内的自由基，增强细胞的抗氧化能力。但洋葱经过高温加热后，其中的大蒜素含量会降低很多。所以在吃洋葱的时候，如果想充分发挥其营养价值，建议生吃。

吃生洋葱有什么好处？可以帮助降血脂，因为洋葱含有多酚类化学物质，多酚类化学物质可以帮助降血脂。适当的生洋葱对控制血脂升高有明显的好处。

2.可以降低感冒的发病率。洋葱中含有丰富的含硫化学物质，对许多致病菌有很强的杀灭和抑制作用。适当生吃洋葱对预防感冒非常有益。

3.能补阳益气。对于阳虚引起的四肢冰冷、精神倦怠的人来说，如果适当生吃洋葱，会有很好的补气壮阳的好处。

如何去除生洋葱的辣味可以切段静置3小时左右，这样可以消除洋葱的辣味，也可以用苦瓜做成菜来中和辣味。以下是如何做到这一点:

配料:苦瓜、芹菜、洋葱、沙拉酱

制造步骤:

1.蔬菜用食用碱+盐浸泡20分钟，冲洗干净。

2.芹菜破开，去筋。因为需要生吃，所以一定要比其他吃法干净，表面的老筋要刮掉。

3.然后把芹菜切成薄片，越薄越好。

4、苦瓜去瓤，如果熟食只去掉籽，生食多去瓤。

5.然后切成薄片。

6.切苦瓜

7.切芹菜

8.洋葱遇到苦瓜可以中和，苦瓜不苦，洋葱不辣。红洋葱最好生吃，带甜味，去皮。不如选心的，比较适合生吃。

9.把洋葱切成薄片。

10.在三个菜里加入少许清淡的沙拉酱，拌匀即可食用。

声明:本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时联系我们，我们将尽快安排处理。