【百科释义】
约翰 middot约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的一名研究人员领导的一项新研究表明 食品安全 非常低的婴儿(获得充足和健康膳食的指标)往往比相对较高食品安全的婴儿更重。也就是注意饮食安全，孩子就会有合理的体重。
如果不注意食品安全，孩子很容易超重
粮食不安全与高肥胖风险有关
这项研究跟踪了北卡罗来纳州的近700名婴儿。研究人员发现，根据标准的政府问卷调查，当母亲报告食品安全非常低时，婴儿的体重指数(身体质量指数)高于平均水平，脂肪水平也更高。其他指标表明，肥胖的风险更大。
食品不安全和高肥胖风险之间联系的原因尚不清楚，但它可能与营养不良和暴饮暴食有关。研究结果表明，家庭食物不安全对婴儿来说尤其危险，因为婴儿期的饮食和体重增加被认为对未来的肥胖风险和相关健康状况有潜在的巨大影响。
食品安全性低的婴儿通常更容易超重
研究报告的主要作者SaraBenjamin-Neelon博士于2013年开始她的研究，当时她是杜克大学医学院的一名教员，并于2017年在彭博商学院完成了数据收集。这项研究中的666名婴儿来自北卡罗来纳州达勒姆的低收入家庭。大多数婴儿(68.6%)是非裔美国人，14.9%是白人，55.4%的家庭年收入低于2万美元。Benjamin-Neelon和她的同事在婴儿3个月、6个月、9个月和12个月大的时候走访了他们的家，并每年8次通过电话采访这些母亲。
为了进行分析，研究人员将研究中的婴儿的体重和身长与世界上8个国家的健康婴儿进行了比较，以确定 超重风险 。他们发现，在为期3个月的访问中，被归类为低和非常低食品安全家庭的婴儿倾向于进入超重风险类别(53.2%至66.9%)，而来自高和低食品安全家庭的婴儿在此期间倾向于离开这一类别(46.8%至33.1%)。
低食品安全和极低食品安全家庭的婴儿通常有较高的超重风险(分别为1.72倍和1.55倍)。此外，与来自食品安全家庭的婴儿相比，食品安全非常低的婴儿明显更重，脂肪堆积也更多。
为什么会出现这种现象？
；对这种联系的一种可能的解释是，食品不安全与低质量的饮食有关，低质量的饮食会导致肥胖，尽管婴儿，特别是在出生后的前六个月，应该吃有限的食物，主要是母乳或婴儿配方奶粉。本杰明-尼伦说:“我知道。另一个可能与婴儿的喂养方式有关。妈妈们希望确保她们的宝宝吃得足够多，要么过量喂养，要么以忽视宝宝饱腹感的方式喂养。
研究人员认为，需要更大规模和更长期的研究来解决许多食物不安全和肥胖的问题，包括婴儿期的这种联系是否会持续到童年晚期。
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