今天才知道,高筋、中筋、低筋三种面粉的区别和用途,别再用错了

大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。宅在家里这段时间,全民都在做面

高筋中筋低筋面粉有什么区别?(低筋中筋高筋面粉)

低筋面粉,含有约6.5~9.5%的蛋白质,一般用来制作蛋糕,饼干。中筋面粉,含有约9.5~11.5%的蛋白质,一般用来制作馒头,包子等中式点心。高筋面粉,含有约11.5%~14%的蛋白质,一般用来制作面包、披萨这种有韧性的点心。当需要低筋面

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