油炸鱼为什么要放淀粉(为什么炸鱼裹不上粉)

好多人喜欢吃炸鱼,炸鱼的时候裹面粉还是裹淀粉?
我们炸鱼把所有调味料加好之后,放面粉和生粉一起搅拌,面粉七,生粉三的比例。面粉可以让鱼的口感丰富,生粉起到一个胶水的作用,我们炸制东西的时候或多或少都会加入一点生粉。它在所有炸的里面起到一个黏

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