重庆火锅是牛油还是草木油
重庆火锅是牛油。正宗重庆火锅都是用牛油作为锅底的，可以说牛油就是重庆火锅的灵魂所在。为什么会是牛油呢？因为重庆是山城，物资没那么发达，很多食材通过水路运输，而牲口会在码头处直接宰杀，其中牛偏多。于是重庆人有了吃牛内