都说做面包揉面的时候，要产生面筋，到底什么样子才是揉出来面筋？
一时还真是说不清楚，推荐你看一下君之的博客，看看面包的具体操作过程，就明白了。如果楼主做过凉皮的话，洗面筋，就是把面粉的蛋白质洗掉最后剩下的就是面筋，但是在做面包的过程中，你是