行业持续扩张，招聘需求显著增长
2024年以来，国内制冷烘焙设备行业产能与市场规模同步扩大。据中国食品和包装机械工业协会统计，上半年行业营收同比增长12.7%，带动企业人员编制扩充。多家头部企业如星星集团、银都股份在二季度财报中提及，因订单饱满已启动新一轮产线扩招。
招聘平台数据显示，制冷烘焙设备相关职位发布量较去年同期增长约18%。其中，制冷工程师、烘焙设备调试员、售后服务工程师等岗位需求增幅超过25%。业内人士指出，新式茶饮和连锁烘焙品牌的扩张是主要推手，设备安装与维护需求密集释放。
值得注意的是，中小型设备制造商成为招聘主力，贡献近六成岗位。这些企业多在二三线城市布局，通过提升本地化服务能力抢占市场份额，带动区域就业市场活跃。
技术研发与售后服务岗位缺口最大
从岗位结构看，研发类职位占比约四分之一，重点涵盖冷却系统优化、节能技术开发以及自动化控制集成。企业普遍要求候选人具备暖通、热能与动力工程或机械电子背景，部分岗位明确需要3年以上商用制冷或烘焙设备设计经验。
售后服务岗位紧俏程度甚至超过研发。由于商用制冷烘焙设备终端用户分散，且对故障响应时效要求高，企业需在各地建立维修团队。招聘信息中，售后工程师常注明“能接受频繁出差”或“驻点服务”，薪资中位数较2023年上涨约8%。
此外，生产制造端也面临技能缺口。数控操作、焊接工艺等技工岗位招聘周期延长，部分企业开始与职业院校合作开设定向培养班，以缓解用工压力。
薪资水平稳中有升，一线城市领先
行业薪酬整体呈温和上升态势。根据主流招聘网站数据，制冷工程师平均月薪约为1.2万至1.8万元，一线城市（如上海、北京）可达2.2万元；具有5年以上经验的高级研发人员薪资突破3万元。烘焙设备调试员岗位薪资区间在8000元至1.5万元，随项目经验浮动。
地区差异明显：长三角、珠三角企业给出的薪资普遍高于中西部10%-15%。以苏州为例，由于周边食品机械企业集聚，制冷工程师薪资中位数达到1.6万元，与深圳水平相近。
同时，部分企业通过股权激励或项目分红吸引核心人才。如某冷链设备上市公司在招聘中明确，关键岗位可参与技术成果利润分成，实际年收入可能超出基础薪资的30%。
复合型人才受青睐，跨界技能成加分项
招聘要求出现新变化：企业不再只看重单一专业背景。多家设备厂商在岗位描述中强调“具备食品工艺认知”或“熟悉HACCP体系”，因为制冷烘焙设备需兼顾食品安全与节能标准。同时，物联网技术普及使设备接入远程监控系统，掌握PLC编程或工业通信协议的人才更具优势。
语言能力也被更多提及。由于部分企业承接海外订单，制冷设备出口量连年增长，外贸岗位要求英语流利，能够处理技术文档和客户沟通。具备日语或德语能力者在日资、德资品牌配套企业中更为抢手。
市场营销类岗位同样出现跨界趋势。企业需要既懂设备参数又能分析客户痛点的人才，部分招聘信息明确写明“有烘焙或餐饮从业经验者优先”。这种复合型人才在行业内供不应求，起薪通常比单一技能岗位高15%-20%。
产业升级催生新岗位，职业培训市场活跃
随着制冷烘焙设备向智能化、模块化方向发展，一批新兴岗位应运而生。例如“系统集成工程师”负责将冷热模块与中央厨房ERP对接，“碳排放管理专员”则协助企业核算全生命周期能耗。这些岗位在2023年以前鲜有出现，如今已成为头部企业招聘的常设职位。
职业培训市场随之升温。据企查查数据，2024年上半年新增制冷设备相关技能培训机构超过80家，线上课程“商用烘焙设备维修精讲”等报名人数同比翻番。部分行业协会联合院校推出“制冷设备+美食应用”双证班，报名者涵盖转行从业者和应届生。
不过，行业仍面临高端人才储备不足的隐忧。有企业HR反馈，能独立设计非标制冷系统的候选人在猎头渠道里平均匹配时间超过三个月。这表明未来校企合作和内部培养机制亟需加强，招聘竞争将长期延续。