食材原料明晰、开放厨房、生熟分区、开封食品贴签记录时间和开袋人、备餐计时、五常管理…..如果这些出现在一家大牌连锁餐饮企业可能还不算稀奇，但是出现在一个小小的煎饼店里，就不由的让我多关注一下了。在经历过煤老板、炒房团嗷嗷投资餐饮交学费的