楠竹春笋也就是春天时楠竹山上破土而出的竹笋，春笋并不是立春过后就有的，春笋是什么时候有的挖，还要看当地农村的气候，气温，楠竹山上的楠竹长势等来定，一般是在清明左右时是最多的，也是长的最快的时候，有年把都挖来不及。春笋和笋干应该很多人都认识，