这篇文章的列表:
1、海盐口味的冰激凌是粗盐做的吗?
2、海盐太妃冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃
3、海盐抹茶冰淇淋的做法海盐抹茶冰淇淋怎么做
海盐冰淇淋是粗盐做的吗?
这个不是烧原油做的,是专门生产的一种盐,然后味道比较调制。盛端馨说他的味道更好,所以更好吃。
如何做好海盐奶糖冰淇淋?
材料
3个蛋黄
40克细糖
牛奶250毫升
1克(2撮)海盐
下面是焦糖部分。
40克细糖
水20毫升
海盐奶糖冰淇淋的制作方法
将蛋黄和细砂糖倒入盆中,用打蛋器搅拌至糖融化,蛋黄变大,颜色变浅。
将锅里的牛奶加热,锅边沸腾后立即关火,慢慢加入蛋黄酱中,倒的过程中不断搅拌。然后倒回锅里用小火加热,不断搅拌,加热到不超过80度。关火,倒回盆中冷却。
将水和细砂糖倒入小锅,小火煮。当它变成深棕色时,关火。将锅浸入准备好的冷水中。
在焦糖中加入海盐和半熟的蛋黄牛奶糊,不断搅拌使锅中的焦糖融化,倒回盆中,用打蛋器搅拌。
将成品冰淇淋液放入冰水中冷却,或放入冰箱冷藏。温度降到手指能伸进去的时候就冷了。
打开冰淇淋机,搅拌桨,倒入准备好的冰淇淋液,静置20分钟。
搅拌后,将冰淇淋放入冷冻樱桃室,冷冻一小时后再挖球。
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海盐抹茶冰淇淋怎么做
1.首先准备好蛋黄、牛奶、抹茶粉、炼乳、淡奶油。
2.将牛奶和蛋黄倒入容器中,搅拌均匀。长首后斜尾单桅帆船
3.在火上加热容器,倒入抹茶粉和炼乳继续搅拌。
4.把奶油送过来,埋起来和上面的食材混合。
5.原料冷却后,放入冰箱冷冻即可食用。