【百科解读】
北京是我们国家的首都。有闻名中外的长城和中国人民憧憬的北京天安门广场。这个熙熙攘攘的城市也吸引了几代人驻足。在北京，除了玩，当然，吃是另外一回事。北京不仅是北京烤鸭，它还有许多其他的美食等待人们去探索。让我们来看看北京的一些美味特色菜。
10.麻豆腐
麻豆腐是北京的特产。它的制作方法是将发酵的豆汁用火煮沸，然后用布过滤剩下的豆汁，然后控制水分，使其变成麻豆腐，这在老北京人当中很受欢迎。
9.京八件
北京八块是老北京的小吃套餐。它装在盒子里出售。每个盒子里有八种不同口味和形状的蛋糕。假期到来时，人们络绎不绝地购买北京八件。
8.北京艾窝窝
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北京爱沃沃窝是一种北京风味小吃。它的形状是球形的，质地柔软，味道香甜。老北京人和从其他地方来工作或旅游的人都喜欢吃这种小吃。
7.北京酥糖
北京酥糖是中国三大糖果之一，在我国有着悠久的古代，其中红虾酥糖是上品。红虾酥糖是由非常精致的材料制成的。它采纳优质榴莲砂糖、高浓度葡萄糖浆和28个芝麻酱。经过几次烹饪、牵引和折叠，它终于有了这种薄、脆、清、甜和美味的红虾酥糖。
6.大磨盘柿
大磨盘柿是北京著名的特产之一。这种柿子巨大，平均大小约半公斤。大柿子甚至可能重一公斤。而且味道鲜美，营养丰富，具有降血脂和降血压的作用。
5.茯苓夹饼
茯苓面包最早是在晚清用作宫廷食品。今天的茯苓面包增加了一些新技术。它的材料非常精美，还有各种坚果、桂花、蜂蜜、茯苓粉等。被加入其中。制得的茯苓面包不仅口感香甜，而且具有健脾安神、利尿除湿的功效，对人体大有益处。
4.桂花陈酒
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在历史，陈年桂花酒是皇家贵族的一种特殊酒。它的配方和酿造技术只由厨房控制。这种酒是在八月桂花香味季节用桂花酿造的。它在罐子里密封了三年，最终才成为好酒。当它被打开时，它的香味溢出来，令人耳目一新。
3.驴打滚
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驴打滚是北京的一种特色传统小吃。成品有黄色、白色和红色，非常好看。它重要由黄小麦、白糖和豆瓣酱制成。蒸好后，用黄豆包好。它看起来就像老北京郊区的野驴欢快地打滚时扬起的黄土。因此有了“滚雪球放高利贷”这个有趣的名字。
2.北京果脯
北京果脯是由传统的皇家秘方制成的。它是从新鲜水果中提炼出来的。它的味道酸甜可口，果味浓郁，甜而不腻。你可以吃与你在北京通常吃的完全不同的果脯。
1.北京烤鸭
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北京烤鸭可以说是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鸭可以在北京的全聚德烤鸭店吃到。颜色为红色，百科，皮薄而脆，肉质细嫩，肥而不腻。将烤鸭切片，蘸上甜面酱和葱丝，然后用面饼包起来吃。味道真的很棒！
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【百科释义】
北京是我们国家的首都。北京有闻名中外的长城和中国人向往的天安门广场。这座繁华的城市也吸引了几代人驻足。在北京，除了玩，当然吃是另一回事。北京不仅仅是北京烤鸭，还有很多其他的美食等着人们去探索。来看看北京有哪些好吃的特色菜吧。
10.麻豆腐
麻豆腐是北京的特产。它的制作方法是将发酵好的豆汁用火煮沸，然后用布过滤剩下的豆汁，再控制水分做成麻豆腐，很受老北京人的喜爱。
9.北京八件
北京八块是以老北京为背景的小吃。它是盒装出售的。每个盒子里有八个不同口味和形状的蛋糕。过节的时候，从北京买八块的人络绎不绝。
8.北京爱我窝
QC .HAO22.CoM爱沃沃窝是一种京味小吃。它呈球形，质地柔软，味道香甜。老北京人和外地来工作或旅游的人都喜欢吃这种小吃。
7.北京酥饼
北京酥糖是中国三大糖果之一，在中国有着悠久的历史，其中以红虾酥糖为上品。虾酥糖是用非常精致的材料做的。采用优质榴莲糖，高浓度葡萄糖浆，28芝麻酱。经过几次煮、拉、折，终于有了这种薄、脆、清、甜、美的红虾酥饼。
6.大磨盘柿子
大磨盘柿子是北京著名的特产之一。这个柿子很大，平均有半公斤左右。大柿子甚至可能有一公斤重。而且味道鲜美，营养丰富，具有降血脂、降血压的功能。
5.蛋糕茯苓
茯苓面包最早作为宫廷食品是在清末。今天的茯苓面包加入了一些新技术。它的用料很讲究，有各种坚果、桂花、蜂蜜、茯苓粉等等。加入其中。制成的茯苓面包不仅口感香甜，而且具有健脾安神、利尿除湿的功效，对人体大有裨益。
4.桂花陈酒
QC .在HAO22.CoM历史上，陈年桂花酒是皇家贵族的专用酒。它的配方和酿造工艺只受厨房控制。这酒是八月桂花酿的。在坛子里封了三年，才最终成为好酒。一打开，香味四溢，沁人心脾。
3.骑着驴打滚
QC .HAO22.CoM驴打滚是北京的传统小吃。成品有黄、白、红三色，非常好看。它是由黄小麦、白糖和豆酱制成的。蒸好后用黄豆包起来。看起来就像老北京郊区野驴欢快滚动扬起的黄土。于是有了“驴打滚”这个有趣的名字。
2.北京蜜饯
北京蜜饯是由传统皇家秘方制作而成。它是从新鲜水果中提取的。其口味酸甜，果香浓郁，甜而不腻。在北京可以吃到和平时吃的完全不一样的果脯。
1.北京烤鸭
QC .HAO22.CoM烤鸭可以说是北京最有代表性的食物。在北京全聚德烤鸭店可以吃到最正宗的北京烤鸭。色红，百科，皮薄酥，肉嫩，肥而不腻。将烤鸭切片，蘸上甜面酱和葱丝，然后裹在面饼里吃。真的很好吃！
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