【百科解读】
百合的重要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可当作蔬菜食用，中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。另外，百合还可制作成百合干、百合粉。下面，和天天处于良好的状态饮食网一起看看关于百合的营养价值及功效与作用的知识吧。
百合的简介
百合，多年生草本植物，花供观赏，地下鳞茎供食用，公元4世纪时，其食用和药用价值就被人们发现。重要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。全球已发现有百多个品种，中国是其最重要的起源地，原产五十多种，是百合属植物自然分布中心。在西方，得名于纪念圣母玛利亚，象征国家民族独立和经济繁荣。在中国，百合有百年好合、美好家庭、伟大的爱之含意，有深深祝福的寓意。
百合的观赏价值毋庸置疑，他的营养价值、药用价值和食用价值也是颇受欢迎，被誉为“万蔬之尊”。民间每逢喜庆节日，都有互赠百合的习俗，或者将百合做成糕点之类的款待客人。
百合的营养价值
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种物种碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
百合的功效与作用
（一）百合的功效
中医认为，百合味甘微苦，微寒，性平，无毒，入心肺、大、小肠四经。润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，入睡难多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。
《本经》：主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。
《别录》：除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难，喉痹，止涕泪。
《药性论》：除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。
《本草述》：百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪。
《食疗本草》：主心急黄。
《本草衍义》：治伤寒坏后百合病。
《本草蒙筌》：除时疫咳逆。
《医学入门》：治肺痿，肺痈。
《纲目拾遗》：清痰火，补虚损。
《本草经疏》：百合，主邪气腹胀。
《本经逢原》：百合，能补土清金，止嗽，利小便。
《本草从新》：朱二允云：久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。
《医林纂要》：百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用，正相反也。
《本草正义》：百合，乃甘寒滑利之品。
《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五脏。
《上海常用中草药》：治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。
（二）百合的作用
1、润肺止咳作用
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之医治肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神作用
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲哀欲哭等病症。
3、美容养颜作用
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌作用
百合含多种物种碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性医治后细胞减少症有医治作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、抗肿瘤作用
百合有助于抑制肿瘤细胞的生长，能缓解放疗反应，提高机体的体液免疫能力，对各种肿瘤疾病有着一定的医治作用。
6、提高免疫力作用
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖，可提高人体的免疫力。
7、改善睡眠作用
百合含有百合苷，有镇静和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量，对入睡难多梦有着不错的疗效。
8、对急性关节炎的辅助医治作用
百合含有丰富的秋水仙碱，迅速减轻炎症，有效止痛，对通风发作所致的急性关节炎症有辅助医治作用。
9、延缓衰老作用
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【百科释义】
百合的重要应用价值在于其观赏价值。其球根富含淀粉，部分品种可作为蔬菜食用。中医认为百合性微寒、性平，有清火、润肺、安神的功效。其花和有鳞的茎可入药，是药食两用的花。此外，百合还可以制成百合干、百合粉。现在，就让我们和每日好饮食网一起来看看百合的营养价值、功效和作用吧。
百合简介
百合为多年生草本植物，花为观赏用，地下鳞茎为食用。它的食用和药用价值是在公元4世纪发现的。它主要分布在北半球的温带地区，如东亚、欧洲和北美。世界上已发现一百多种，中国是最重要的原产地，有50多种原生种，是百合的天然分布中心。在西方，它是为了纪念圣母玛利亚而命名的，象征着国家独立和经济繁荣。在中国，百合有百年好合、家庭美满、爱情伟大、祝福深刻的含义。
百合的观赏价值毋庸置疑。其营养价值、药用价值、食用价值也很受欢迎，被誉为 所有蔬菜的尊重 。每个民间节日都有互赠百合的习俗，或者把百合做成蛋糕招待客人。
百合的营养价值
百合不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养成分，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补作用，对秋季天气干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用。
百合的功效与作用
(一)百合的功效
中医认为，百合味甘、苦，微寒，性温和无毒，入心、肺、大肠、小肠四经。润肺止咳，清心安神，健脾益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。可用于治疗肺结核久咳、咳痰带血、百合病、心悸、失眠、烦躁、心痛、喉炎、胃阴不足胃痛、腹泻、水肿、痈、疮、脚气、产后出血、腹胀、身痛。
本经:因邪引起的腹胀、心痛。利尿通便，补中益气。
别录:除浮肿，腹胀，饱胀，寒热，全身疼痛，奶困难，咽喉阻塞，止眼泪。
药性理论:除急性、胀满、心下疼痛，治脚气、热咳。
《本草》:百合的贡献是益气、扶正、祛邪。
食疗本草:主急躁黄。
本草伊彦:伤寒后治百合病不好。
《本草舒梦》:祛疫止咳。
医学概论:肺痿、肺痈的治疗。
《纲要集》:清痰火，补虚损。
本草经:百合，治邪气腹胀。
“本冯静元”:百合能补土清金，止咳利水。
《本草自新》:朱尔云:久咳之人，必有肺气虚，虚宜克制。
《医林纲目》:百合，用于采集，适用于内热不足、咳嗽肿痛者。用生姜，正好相反。
本草正义:百合为甘寒之品。
日华子本草:心安、定胆、益志、养五脏。
上海常用中草药:用于治疗肺热咳嗽、干咳久咳、发热后虚热、心神不宁。
(二)莉莉的角色
1、润肺止咳
鲜百合含粘液，能润燥清热。中医常可用于治疗肺热引起的肺燥或咳嗽。
2、宁心安神
百合入心经，微寒。可以清心，除烦，安神。用于发热、缠绵余热、恍惚、抑郁、悲伤、哭泣等症状。
3。美颜行动
百合洁白娇嫩，鲜品富含粘液和维生素，有利于皮肤细胞新陈代谢。经常吃百合有一定的美容作用。
4。抗癌效果
百合含有多种生物碱，可预防白细胞减少，升高血细胞，治疗放化疗后的血细胞减少。百合还能促进和加强体内单核细胞系统和吞噬作用，提高人体的体液免疫能力。所以百合对各种癌症都有很好的预防和治疗作用。
5。抗肿瘤作用
百合有助于抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，提高机体的体液免疫能力，对各种肿瘤疾病有一定的治疗作用。
6。提高免疫力的作用
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖能提高人体免疫力。
7。改善睡眠功能
含有百合苷，具有镇静催眠作用。每晚临睡前服用百合汤，能明显改善睡眠，提高睡眠质量，对难睡难梦有很好的效果。
8。对急性关节炎的辅助治疗作用
百合富含秋水仙碱，能快速消炎，有效缓解疼痛，有助于治疗通气发作引起的急性关节炎症。
9。抗衰老功效
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