炸薯条需要什么食材？

材料:3个土豆，番茄酱。

辅料:食用油适量。

步骤:

1.土豆洗净后，用水果刀刮掉外表皮。

2.将土豆切成长5-6厘米，宽0.6厘米的条状。不建议切的太薄，溺水时容易烧开。

3.将切好的土豆浸泡在盐水中，去除多余的淀粉，防止氧化变色。

4、烧一锅热水，水开后加入薯片。

5.煮一分半钟左右。不要煮得太熟。以后炸的时候会变软。。

6.取出煮熟的薯条，放凉。

7.用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏一小时，变硬后取出。

8.小奶锅加入适量食用油，加热至6层，将筷子放入油锅，周围会有小气泡。多次加入少量冷冻薯条。

9.炸薯条到油面，转高火一分钟，这样炸出来的薯条不会吸太多油。

10.将薯条从过滤器中取出，沥干油。

11.抽时间出锅，可以吃热腾腾的薯条，可以蘸番茄酱吃。

炸薯条需要什么材料？

1.主料是土豆和西红柿。先将土豆去皮，切成薄片，略厚一点，再切成0.5厘米宽的薯片。

第二步

接下来，往锅里加水。水烧开后，将薯片放入锅中煮3-4分钟，捞出控干水分。

第三步

我们打算炸土豆片。锅内油热后，放入薯片，炸2-3分钟，捞出油，等待复炸。

第四步

再煮，再炸，炸到金黄。

第五步

番茄酱是我们自己做的。先把西红柿用刀划十字，放在碗里，用开水烫1-2分钟，去皮，用刀剁碎。

第六步

放入榨汁机中捣碎，然后倒入碗中。

第七步

接下来倒入锅中，加入冰糖，熬成浓汁。

1.先准备两个土豆，然后洗净去皮。

第二步

然后切成0.7cm左右的条状(或者用器皿做成喜欢的形状)，用淡盐水浸泡10分钟。

第三步

然后将薯片放入开水中，煮3-5分钟，取出。

第四步

取出后沥干水分，放入冰箱冷冻(冰箱里可以不冻，但一定要完全沥干)。

第五步

将油锅加热至7分钟，放入薯条(无需解冻)，煎至金黄色。

第六步

可以用细盐或少许番茄酱蘸着吃，也可以撒上椒盐粉和孜然粉。

1.土豆洗净去皮，切成条状，尺寸为5毫米见方。不宜过细，否则口感不好。

第二步

锅里加半锅油。当油加热到八成热时，加入切碎的薯片。不要放太多筹码，因为太多筹码会粘在一起。

第三步

用煎铲轻轻转动，使薯片受热均匀。这时候火可以小一点，保持油温。

第四步

大概4到5分钟，薯片在油锅里收水后会浮起来，油锅里的气泡也会减少，颜色变成金黄色，就可以出锅了。

第五步

装盘，撒上少许盐，美味的薯条就做好了。

调料:番茄酱2汤匙，植物油适量。

1.将去皮的土豆切成均匀的条状。

2.取一个煮锅，放入清水中烧开，然后放入切好的薯片，煮2分钟。

3、

煮熟的薯片在冷水中冷却后，晾干。

4.放在食品袋里，放在冰箱里冷冻。

5.冷冻薯片可以边吃边炸。

6.炒锅加入植物油，油温170-180度加入薯片。

7.将薯片油炸至表皮变脆。取出沥干即可食用。

1、油温不要太低，低温油炸薯片，吃油太多，还要注意保持油温不要太高，颜色高容易老，造成皮肤烫伤；

2.土豆冷冻后，沥干水分。第一，冷冻后的薯片不容易分离。第二，炒的时候，水容易炸；

3、薯条可以蘸番茄酱吃，也可以煎好后撒一层薄薄的盐，看你的喜好，粘糖也不错；

4.土豆切好后也可以放在冰箱里冷冻一个小时左右，这样可以防止土豆在油炸过程中被吹掉。

你想在炸薯条里加点什么吗？

[薯条]

主要成分:土豆

制作辅料:盐

黑胡椒

番茄酱/蛋黄酱

练习:

1.土豆洗净，去皮，切成2厘米见方、8厘米左右的条状。

2.将切好的薯片用清水洗净，去除表面的淀粉。然后让它晾干。

3.锅中倒入油，七成热时放入土豆(一次少放，放多了严重影响煎的效果)。煎的时候不断的翻动，使其受热均匀。煎7-8分钟左右。当薯条表面变色时，用刀刺一下，测试一下里面是否熟了。清除排放油。

4.又是炸弹。金黄色时捞出。放在厨房纸上吸干多余的油，撒上盐和黑胡椒。

搭配蛋黄酱或番茄酱食用

“自制薯条”

第一种方法:

原料:土豆一个。

调料:牛奶，(胡椒)盐

准备:1。土豆去皮切丝备用(不要太薄也不要太厚)。

2.将土豆丝放入碗中，加入牛奶(即使有土豆丝)浸泡1、2小时(热天放入冰箱)。

3.把土豆丝捞出沥干(一定要沥干，不然炒的时候油溅的很厉害)

练习:

1.锅大火加热，倒入适量油，放入土豆丝中火煎两分钟，再小火煨一分钟。

2.取出并排出机油

3、放入碗中，撒少许盐拌匀(动作要快，土豆凉了会变软，形状不好看)。

第二种方法:

原料:土豆

调料:盐

准备:土豆去皮切丝备用。

做法:1。把锅放在火上加热，倒入适量的油。

2.烧热油，倒入土豆丝。先焖一分钟，再焖五分钟左右，再焖一分钟(看土豆丝有没有变色)。

3.取出并排出机油

4.放入碗中，撒上细盐拌匀。

注意事项:

1.第二种方法适合想和做。第一种方法，想做就慢慢准备。温温有时回家说她饿了就想吃薯条，所以我只能用第二种方法给她做。

2.第一种方法比较容易炸，因为已经泡过了。第二个是炸的时间长。

3，看是不是炒的，当然最简单的方法就是拿最粗的一个吃。还有就是用眼睛看土豆丝有没有变色。

4、土豆丝切的不要太厚，当然也不要太薄。太稠不容易炸，太稀容易变软。

5、第一款有一点奶香味，很不错。

6、薯片放入冰箱冷冻前一定要彻底晾干。你可以用厨房纸。

小贴士:在这之前，可以在冰箱里多做些冷冻，想吃的时候，取适量煎一下就行了。

7.煎的时候不要一次放太多薯条，以免粘锅。不放薯条油量更好。