这篇文章的列表:

1、虎皮虾的做法

2、虎皮虾的做法大全

3、清蒸虎皮虾简单做法

4、虎皮虾怎么做好吃虎皮虾制作技巧

虎皮虾的做法

虎皮虾的做法1、椒盐虎皮虾

材料

“虎皮虾仁12只”、“干葱2根”、“蒜瓣3瓣”、“辣椒2个”、“葱20克”、“中筋粉50克”、“绍兴酒2汤匙”、“盐和胡椒粉各1茶匙”、“盐和黑胡椒各适量”

工作方法

1.虎虾洗净去内脏。

2:将大蒜和干洋葱切成片。

3:洋葱和胡椒切丁。

4:准备一个大碗，加入中筋面粉，黑胡椒，盐。

5:将虎皮虾一只一只均匀地蘸上面粉，放入油锅中炸至金黄熟透。

6:中高火加热热锅，加入少许油，放入蒜和干葱翻炒。

7:加入洋葱、手指椒、虎虾翻炒。

8:加入绍兴酒和椒盐搅拌均匀。

方法二:金香炒虎皮虾。

材料

“虎皮虾12只”、“咖喱叶15片”、“葱花3片”、“蒜3片”、“辣椒2个”、“虾皮40克”、“中筋粉50克”、“盐和黑胡椒适量”、“调料”、“蚝油2大勺”、“银洞咖喱粉1大勺”。

工作方法

1:将虾米泡软，然后切碎。

2.将虎虾洗净，去内脏。

3:将大蒜和干洋葱切成片。

4:辣椒切丁。

5:咖喱叶摘叶就枯萎了。

6:准备一个小碗，加入蚝油、咖喱粉、粗黑胡椒、生抽、老抽、糖拌匀成酱。

7:准备一个大碗，加入中筋面粉，黑胡椒和盐拌匀。

8:将虎虾一只一只的蘸上面粉。

9:在油锅里炸至金黄色，全熟。

10:拿起虎虾放在厨房纸上，吸干多余的油。

11:另起锅用中高火加热，加入少许油，放入蒜末、葱末、虾米翻炒。

12:加入虎虾，柿子椒，咖喱叶，搅拌均匀。

13:加入酱汁，煮沸。

14:翻炒至均匀。

虎皮虾做法大全

操作步骤如下:

1.虾洗净，剪去须空，取出虾线。

2.大蒜切碎，生姜切段，干辣椒切小段。

3.将适量酱油倒入碗中，加入适量米醋、白糖、盐，加入油耗，搅拌均匀。

4.烧热锅，倒入油，加入剁碎的干辣椒、大蒜和姜末，翻炒至香味四溢。

5.倒入虾仁翻炒至虾仁变色。

6.倒入之前准备好的酱汁继续翻炒。

7.翻炒2~3分钟。虾入味了，就可以拿锅放在盘子里了。一道美味的虎皮虾就做好了。

蒸虎皮虾的简单方法

虾是一种非常有营养的食物，而且它含有丰富的蛋白质，对人体有很大的好处，而且它的脂肪含量比较低，所以吃虾不会轻易让你发胖。我们平时吃的小龙虾大多是腌制或者油炸的。因为加入了大量的调味料，所以经常做出来的虾口感丰富，但也变成了高盐高脂的食物，不适合多吃。这是健康的说法。所以清蒸虾是一种非常健康的食物，但是制作清蒸虾也需要很多技巧。今天，周敏·边肖将分享一些制作清蒸虾的方法和技巧。

第一步:选择虾。

做清蒸虾的时候，首先要选择合适的虾。选择壳比较硬的虾很重要，因为虾的壳可以牢牢锁住虾肉中的鲜味和水分，蒸出来的虾肉会很嫩。因此，在烹饪清蒸虾时，一般应选择外壳较硬的虾。如果你在煮红烧虾，你应该选择软壳的虾，味道更好。

第二步:清洁

虽然我们现在买的虾大部分都是人工饲养的，但是还是会有很多脏东西，特别是虾肚子里的脏东西，所以我们在买虾的时候，一方面要在水里泡一会儿，另一方面要用小刷子来回刷，这样才能把虾肚子里的垃圾清理干净。

第三步:去虾线。

洗完虾后，去虾线也很重要。虾线里的垃圾大部分是虾屎，所以做菜前先把虾线去掉，用左手把虾抓回来，然后在虾背上的第三个虾片处用右手拔出来。去掉虾线后，蒸出来的虾味道会更纯正。

第四步:清蒸虾。

蒸虾的时候一定要拍好盖子，把握好火候。当锅里的水沸腾时，你必须把虾放进水里加热。这样虾会因为温差大而迅速收缩，所以吃起来肉质会更紧实，里面的水分会被牢牢锁住，所以虾的味道会更鲜美。上锅蒸只需要10分钟。时间太长，虾就老了，所以时间不会太长。

第五步:调整倾角。

家里做清蒸虾，蘸酱是必不可少的。煮虾蘸的时候，一定要放点姜蒜。因为虾是海鲜，寒性会打鳞，所以和一些麻辣的食物一起可以起到中和的作用。把葱、姜、蒜切段，然后用酱油、醋腌制一会儿，让姜、蒜的热量释放出来，再蘸着吃。

这些是边肖和你分享的蒸虾的做法。看起来其实很简单。一般人一眼就能学会。清蒸虾也是非常健康的食物。平时不妨在家试试。而且这种做法可以很好的保留海鲜的鲜味和营养成分，不会有高热量，所以就算减肥，多吃点也没问题，但是边肖要提醒大家，海鲜是凉的。

虎皮虾怎么做？吃虎皮虾的制作技巧。

1.准备500g虎皮虾蒸虎皮虾怎么做，吃100ml宽调料油蒸虎皮虾怎么做，盐3g，鸡精2g，胡椒粉5g，葱姜蒜10g，干辣椒10g，酱油10ml。

2、做法如何制作清蒸虎皮虾:虎头虾去掉虾须，虾背操作挑虾线，葱切段，蒜切碎，干辣椒切段，姜切丝。锅里倒油，七成熟时放入花椒，放入葱、姜、干辣椒翻炒至油变红，放入虎皮虾翻炒至雀类变红弯曲，放入蒜、鸡精，用酱油轻蘸，加盐翻炒。