大蒜可以蘸酱油吃吗？

你好，酱油泡的大蒜是可以食用的。只要保存得当，没有变质就没关系。寻求收养

酱油直接浸泡大蒜的效果

1、酱油泡蒜有杀菌消炎的作用，还能增强人体免疫力，对身体有很多好处，但注意不要吃太多蒜。大蒜吃多了会引起很多不舒服的反应，只有少量的大蒜才能给人体带来好处。

2.用酱油泡大蒜需要准备:大蒜、酱油，以及白糖或红糖、醋、五香粉等多种调料。浸泡前，将大蒜去皮，去两端，洗净晾干。然后找一个干净的玻璃瓶，把干蒜放在瓶子里，加酱油，蒜切碎，再加点糖，醋，精盐。

3.加完后，把瓶子盖紧，然后放在阴凉的地方。大概两周后就可以吃了，有开胃杀菌的作用。用酱油浸泡大蒜有很强的杀菌作用，因为大蒜中的含硫化合物有很强的抗菌消炎作用。

酱油泡蒜的危害

作为一个美食爱好者，我对这种美食问题很有发言权。

就拿我自己的经验来说，大蒜是可以吃的，最好不要腌制。因为大蒜腌制后会有亚硝酸钠，所以最好不要直接服用太多，会刺激胃黏膜。

自制的用酱油浸泡大蒜的方法；

切掉底部更容易入味，然后剥去蒜皮。

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只使用白色、柔软、无瑕疵的大蒜。

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用水冲洗，然后擦干或用厨房纸擦干。如果要放辣椒或者生姜，清洗干净晾干。

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干燥后，放入已灭菌的无水玻璃瓶中。可以把大的放在下面，小的放在上面，因为小的可以先吃，因为吃起来比较快。

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倒入不放蒜的酱油。

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起初，大蒜会浮起来，过一会儿就会沉下去。密封保存在阴凉通风处即可。

泡了一个月，还是会有辣味。喜欢吃辣的可以吃。像我这种不爱吃辣的，要泡两三个月以上。喝粥特别好吃，尤其是夏天。

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