一岁宝宝吃黄花鱼做法
一岁宝宝吃黄花鱼做法
黄花鱼的肉质是非常鲜美的，而且营养也是特别丰富的，平时是非常适合给宝宝吃的，黄花鱼中含有多种氨基酸以及矿物质，经常吃不仅可以补血，而且还能增强身体的免疫力，对于宝宝的生长发育是有很多的好处的，那黄花鱼怎么做给宝宝吃呢？下面介绍给宝宝吃的黄花鱼的做法。
宝宝吃黄花鱼的做法：
清蒸黄花鱼
材料：黄花鱼1条、蒸鱼豉油(或生抽)、生姜、葱
做法：
1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(按鱼的重量)。
3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
小贴士：这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。给宝宝食用时将鱼刺剃干净，适合8个月以上宝宝食用。
乳白黄鱼汤
原料：大黄鱼1条、盐、料酒、葱、姜、猪油、清水各适量
做法：
1、黄鱼宰净，用刀在背部两面肉厚处略划几刀。
2、炒锅加入猪油，烧热时，将黄鱼下锅两面稍煎，烹入料酒，加盖略焖片刻，加入清水、葱段、姜末，随后加盐，用大火烧后，改小火烧5分钟，待汤汁呈乳白色时，淋猪油，倒汤碗中即可。
小贴士：黄花鱼汤中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，适合10个月以上宝宝食用。
荠菜黄鱼羹
材料：新鲜小黄鱼、荠菜、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、香油
做法：
1、小黄鱼去头、鳞、鳃肠洗净，加料酒、盐、葱姜隔水蒸5-6分钟至熟。
2、将蒸熟的小黄鱼放凉，仔细去除鱼骨取肉备用。
3、荠菜择去黄叶剪去根须洗净，入沸水锅中焯一下捞出立刻浸入冷水降温。
4、将降温后的荠菜稍挤水分后切碎备用，锅里放入少许油烧热，放入葱姜末小火煸香，放入黄鱼肉，加入适量高汤或清水。
5、水开后放入荠菜末，加盐、白胡椒粉调味，最后用水淀粉勾薄芡，滴几滴香油即可。
小贴士：小黄鱼含有丰富的蛋白质等多种营养成分，这道鱼羹美味鲜香，适合一岁半以上宝宝食用。
鱼米花
材料：黄花鱼、生粉、蛋液、面包糠、料酒、姜汁、胡椒粉、盐
做法：
1、将鱼洗净控水后，切成2*2厘米的块，加入料酒、姜汁、胡椒粉、盐、鸡精、腌半小时。
2、鸡蛋一枚打入碗中，放少量水搅拌均匀。生粉、面包糠分别倒入碗中备用。
3、将所有鱼块蘸生粉裹上蛋液，再滚入面包糠中，摆盘待用。
4、油锅4-5成热时，放入鱼块，炸至金黄沥油取出，食用时淋些番茄酱。小贴士：黄花鱼肉质鲜、嫩、味美且刺少，适合2岁以上宝宝食用。
给宝宝吃鱼是一件非常复杂的事情，首先就要剔骨去刺，否则很容易伤到宝宝，需要妈妈足够耐心哦~~~建议清蒸，这样味道淡一些，然后拌在米饭里，或者面条里，米粥里，给宝宝吃
黄花鱼应该怎么做？孩子适合吃黄花鱼吗？为什么？
黄花鱼是非常适合孩子食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。下面就给大家分享一下黄花鱼应该怎么做。
一、干烧小黄鱼
主料：冷冻小黄鱼
调料：大葱两根、姜一片、独大蒜一颗、辣椒干几个
调味品：盐、干淀粉、米酒、味精、生抽酱油、五香粉、黑胡椒粉
做法：
1.小黄鱼解除冻结（当然解除冻结），自来水轻轻地冲整洁表面，最好是提前准备一把剪子，从下腹排出口向头顶部裁开，一直剪到鱼嘴处，将鱼皮肚和头顶部里边的腮去净并清理，如下图三
2.解决好的小黄鱼添加2勺米酒、小勺盐、白胡椒粉、一点味精、一点五香粉腌渍10分钟。
3.将葱分葱根、葱叶各自剁碎、葱姜切末、辣椒干剁碎。
4.提前准备一小碗干淀粉，在鱼身2侧匀称拍上一层很薄的就可以。
5.凉锅下油，油6,7成热时将挂粉的小黄鱼逐一放入。中火、鱼炸制双面金黄色就可以了。
6.锅中留小量亮油，油烧后放入葱姜、葱根炒嫩后添加辣椒碎、并倒进一饭勺生抽酱油、一点味精，添加炸好的小黄鱼，倒进一小碗量的沸水，加盖、大火烧至料汁收湿、摆盘撒上葱段就可以。
二、红烧黄花鱼
原材料：大黄鱼一条450克、京葱根、姜、蒜泥各1汤匙。
调味品：酒料2大匙、生抽酱油3大匙、耗油1大匙、白砂糖1汤匙、水(汤底)一杯。
作法：
1、平锅内火油，放入生姜片炸至橙黄色捞起来。
2、将黄鱼放入用小火煎。
3、煎好一面后再翻面煎至表面橙黄色。
4、煎好的黄鱼盛出预留。
5、另起油锅，放入两大匙油，再将冷油放入葱姜末、京葱根段爆香。
6、将调味品混和匀称预留。
7、将鱼放入爆香的锅中内，再倒进调味品。
8、中火烧开后，转文火煮至料汁粘稠就可以。
宝宝鱼肉泥和什么搭配好
为了给孩子补充身体内的微量元素，可以给孩子吃一些肉泥，肉泥中所含有的微量元素很高，而且还可以吃一些菠菜补充铁。那么宝宝鱼肉泥和什么搭配好？
宝宝鱼肉泥和什么搭配好
1.鱼肉本身的营养成分非常的丰富，怀孕之后吃鱼是很多女性的选择。在制作鱼类美食的时候可以搭配很多的蔬菜，比如豆腐，豆制品的营养成分是不容小觑的，所以在制作鱼肉的时候可以放入一些豆腐，这样营养价值会更高，符合孕妇对营养的需求。
2.菠菜。在制作美食的时候可以加入菠菜等一些新鲜的绿色蔬菜，这些蔬菜当中包含了丰富的营养物质，不光可以让孕妇摄取到营养，对孕妇的身体还有很多的好处，可以提高孕妇的抵抗力，能够让孕妇避免很多疾病的侵扰，能跟鱼肉搭配的食材非常多，孕妇可以根据自己的喜好来选择。
鱼类的选择
1.鲈鱼
想要给宝宝做鱼泥吃的话，可以用鲈鱼来做。既有海产鲈鱼，也有淡水的鲈鱼，鲈鱼的刺是非常少的，而且鱼肉特别的鲜嫩。在给宝宝蒸鲈鱼的时候也不容易老，蒸好之后把鱼肉剔出来，用勺子把鱼肉碾碎，才可以给宝宝吃的。
2.黄花鱼
黄花鱼也是非常适合小宝宝吃的，黄花鱼的营养价值也很高，里面含有丰富的蛋白质，而且还含有钙质，这种鱼类特别的柔软。用黄花鱼做鱼泥给宝宝吃，宝宝吃了之后也很容易消化的，避免消化不良的问题发生，所以妈妈们可以放心做黄花鱼泥给宝宝吃。
太早添加辅食危害有哪些呢
1、要是过早给宝宝添加辅食的话，这些食物有可能是宝宝承受不了的，这就有可能会导致其对这些食物产生过敏反应。实际上，最适合添加辅食的月龄是六个月大，在此之前都属于过早添加。
2、宝宝们本来就不需要吃辅食，而家长却让其吃了辅食，他们可能就不愿意吃营养价值更高的母乳了，这样一来，添加辅食不但不能产生好处，还有可能会影响孩子的营养平衡。
3、过早添加辅食让孩子更容易长胖，身材变得臃肿起来。从小就很胖的话，长大后想要减肥就会很困难，因此家长还是尽量给孩子吃他们需要的食物，而不要过度地喂养。
宝宝吃辅食，是不会影响喝奶的。正常来说，宝宝家辅食之后，每一天还是需要喝奶的，而且一天需要的奶量还是需要喝到几百升的奶。具体来说，如果母乳不是很足，还需要给宝宝加配方奶粉的，这样才能保证宝宝的需求。
给宝宝添加辅食之后，不需要刻意地减少奶量，因为在宝宝两岁之前，身体的发育是一定要注意摄入足够的和充足的奶量，这样才可以满足宝宝发育需要的能量。而且在加辅食添加的时候，一定要注意遵循规律。
给宝宝加辅食，一开始一定要少一点，之后等到宝宝长得再大一些，添加的量再多一些的。等到宝宝长到九个月左右的时候，可以开始减少一点点喂奶的量。在宝宝十个月的时候，就可以每天给宝宝吃三顿辅食了。一开始加辅食，最好是添加一些米糊之类的辅食，之后可以增加辅食的种类。
鱼和什么食物搭配给宝宝吃
鱼和什么食物搭配给宝宝吃
鱼和什么食物搭配给宝宝吃，很多家长在孩子可以开始吃辅食的时候，就会给孩子做一些鱼肉辅食，鱼肉里面所含有的营养物质非常丰富，像维生素，钙，铁，磷等等，那么，鱼和什么食物搭配给宝宝吃？
鱼和什么食物搭配给宝宝吃1
可以和胡萝卜一起搭配。妈妈们给宝宝添加辅食的时候，除了要注意辅食的种类要慢慢的添加以外，对于辅食的量也应该把握好，因为宝宝的每一个生长阶段所需要的辅食量都是不一样的，所以今天我就来给大家讲一下宝宝添加辅食的量是多少?
首先，已经达到六个月的宝宝再长到七个月的这个时间里，一天只需要喂两次辅食就可以了，一次的量大约是十毫升左右，在宝宝七个月到九个月之间，因为宝宝已经接受了辅食的添加，所以可以适当的把辅食的量提高一下，十个月以后的宝宝因为牙齿已经长出了几颗，所以妈妈们可以把肉泥或者是菜泥放到宝宝的米粉中，但一定要观察宝宝的吸收和消化。
另外，在宝宝七个月到九个月的时候，辅食的量可以用小碗来衡量了，如果一个小碗是250毫升左右，那么给宝宝吃辅食大约碗的2/3左右就可以，当然因为每个宝宝的身体发育和接受辅食的程度不一样，所以添加辅食的量也会出现不同，所以妈妈们要根据自己宝宝的身体情况，来决定给宝宝添加的辅食量。
宝宝的肠胃功能还不是很好，所以开始的时候可以给宝宝适当的吃点米糊或者是米粉，稀稠度一定要把握好，当然最好是稀一点，等宝宝肠胃适应后，可以加量并调到稠状。
其次，当宝宝八个月大的时候，如果宝宝对鸡蛋不过敏的话，可以给宝宝添加鸡蛋羹，把新鲜的鸡蛋打碎搅拌均匀，并且放上一点温开水，隔水蒸十分钟左右就可以给宝宝食用了。
最后，对于身体慢慢发育完全宝宝，就可以适当的添加一点肉泥，还有虾泥了，当然辅食的添加也少不了蔬菜和水果，不过给宝宝添加的时候一定要清洗干净，想预防蔬菜水果有残留的农药可以放在盐水中浸泡半小时左右，再让宝宝食用。
鱼和什么食物搭配给宝宝吃2
1、鱼肉本身的营养成分非常的丰富，怀孕之后吃鱼是很多女性的选择。在制作鱼类美食的时候可以搭配很多的蔬菜，比如豆腐，豆制品的营养成分是不容小觑的，所以在制作鱼肉的时候可以放入一些豆腐，这样营养价值会更高，符合孕妇对营养的需求。
2、菠菜。在制作美食的时候可以加入菠菜等一些新鲜的绿色蔬菜，这些蔬菜当中包含了丰富的营养物质，不光可以让孕妇摄取到营养，对孕妇的身体还有很多的好处，可以提高孕妇的抵抗力，能够让孕妇避免很多疾病的侵扰，能跟鱼肉搭配的’食材非常多，孕妇可以根据自己的喜好来选择。
鱼类的选择
1、鲈鱼
想要给宝宝做鱼泥吃的话，可以用鲈鱼来做。既有海产鲈鱼，也有淡水的鲈鱼，鲈鱼的刺是非常少的，而且鱼肉特别的鲜嫩。在给宝宝蒸鲈鱼的时候也不容易老，蒸好之后把鱼肉剔出来，用勺子把鱼肉碾碎，才可以给宝宝吃的。
2、黄花鱼
黄花鱼也是非常适合小宝宝吃的，黄花鱼的营养价值也很高，里面含有丰富的蛋白质，而且还含有钙质，这种鱼类特别的柔软。用黄花鱼做鱼泥给宝宝吃，宝宝吃了之后也很容易消化的，避免消化不良的问题发生，所以妈妈们可以放心做黄花鱼泥给宝宝吃。
太早添加辅食危害有哪些呢
1、要是过早给宝宝添加辅食的话，这些食物有可能是宝宝承受不了的，这就有可能会导致其对这些食物产生过敏反应。实际上，最适合添加辅食的月龄是六个月大，在此之前都属于过早添加。
2、宝宝们本来就不需要吃辅食，而家长却让其吃了辅食，他们可能就不愿意吃营养价值更高的母乳了，这样一来，添加辅食不但不能产生好处，还有可能会影响孩子的营养平衡。
3、过早添加辅食让孩子更容易长胖，身材变得臃肿起来。从小就很胖的话，长大后想要减肥就会很困难，因此家长还是尽量给孩子吃他们需要的食物，而不要过度地喂养。
宝宝吃辅食，是不会影响喝奶的。正常来说，宝宝家辅食之后，每一天还是需要喝奶的，而且一天需要的奶量还是需要喝到几百升的奶。具体来说，如果母乳不是很足，还需要给宝宝加配方奶粉的，这样才能保证宝宝的需求。
给宝宝添加辅食之后，不需要刻意地减少奶量，因为在宝宝两岁之前，身体的发育是一定要注意摄入足够的和充足的奶量，这样才可以满足宝宝发育需要的能量。而且在加辅食添加的时候，一定要注意遵循规律。
给宝宝加辅食，一开始一定要少一点，之后等到宝宝长得再大一些，添加的量再多一些的。等到宝宝长到九个月左右的时候，可以开始减少一点点喂奶的量。在宝宝十个月的时候，就可以每天给宝宝吃三顿辅食了。一开始加辅食，最好是添加一些米糊之类的辅食，之后可以增加辅食的种类。
鱼和什么食物搭配给宝宝吃3
在宝宝可以摄入辅食的年龄，很多父母都会想办法制作鱼肉类型的食物，因为鱼肉既容易消化，其中富含多种宝宝大脑发育所需要的营养成分，鱼肉可以让宝宝生长得更聪明健康，婴儿辅食鱼肉可参考以下做法。
1、鱼肉清粥。鱼肉去刺后切成小块，在水中浸泡来去除掉腥味，然后将大米煮成粥，并将青菜切碎，在米粥煮的呈稀糊状以后，把鱼肉放进粥里，继续煮，让鱼肉逐渐融化在米粥中，最后放进切好的青菜，就可以给宝宝食用了。
2、蒸鱼泥。将鱼肉中刺剔除掉以后，把鱼肉切碎蒸熟，可以把生鸡蛋打碎以后，将蒸好的鱼泥放进碎鸡蛋糊中，继续放进蒸锅中蒸，这样蒸熟的鸡蛋中会有鱼泥的存在，并不需要放盐，因为鱼肉中本身就含有不同程度的盐分，足以宝宝的进食。
3、鱼泥面。把鱼肉剔除鱼刺后放进料理机打成碎鱼泥，然后将面条煮熟后把面条剪烂，同时可以混入一些煮好的西红柿或者是西兰花，同时将蔬菜也打碎成泥，将鱼泥、菜泥和剪好的面条一起搅拌一下，成为稀糊状，方便宝宝的进食。
宝宝的鱼肉辅食怎么做
相比较其他辅食而言鱼肉更难烹饪，因为含有鱼腥味和鱼刺，烹饪之前的加工步骤比较多。给宝宝添加鱼肉最好选择三文鱼、金枪鱼等腥味较淡鱼刺少的鱼类。1岁以内的宝宝是不能吃花椒、大料、；葱姜蒜等调味品，所以可以选择食醋或者是柠檬汁给鱼肉去腥味。剔除鱼刺最好的方法就是将鱼肉做好之后借助筷子等工具剔除鱼骨和鱼刺。
鱼肉辅食的烹饪方法
一般是以清蒸和水煮为主，最开始的时候可以给宝宝喂鱼汤，等到宝宝慢慢适应之后可以选择逐步添加鱼肉，不要放盐因为鱼肉中本来就含有一定的盐分，也可以将鱼肉做成肉泥添加在粥或者面食中。
我想问(黄花鱼)有几种做法？那一种孩子更适合实用
黄花鱼非常适合孩子食用。因为黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉比较嫩，更易于消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有细小的碎刺，适合孩子咀嚼。个人推荐香煎黄花鱼，小孩子的最爱。
香煎黄花鱼
1、挑选新鲜的小黄花鱼；
2、将鱼清除内脏并且将鱼头也一并去掉，洗净控水。葱姜切粗丝；
3、用蒸鱼豉油、盐，葱姜丝，自制花椒面拌匀，腌制2个小时左右，最中间翻拌一次使其更好地入味；
4、去掉腌料；
5、将每条鱼均匀地沾上一层薄薄的面粉；
6、不要急着下锅煎，让鱼身上的干面粉滋润透；
7、锅烧热倒油，油热后放鱼小火煎制；
8、,煎至两面金黄即可。
红烧黄花鱼
原料：黄花鱼，猪肥瘦肉,青蒜，青菜，鲜姜，大葱，绍酒，醋，酱油，芝麻油，花生油，精盐。
做法：将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。炒锅内加花生油、中火烧至六成热,用葱段、姜片煸炒几下，倒入肉丝煸至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盆内即成。
雪菜黄鱼汤
原料：黄花鱼，雪菜。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。
做法：黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下，再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。
瓤馅黄花鱼
原料：黄花鱼，猪肉。
调料：油、料酒、蛋清、淀粉、味精、汤、葱、姜、蒜、盐、明油各适量。
做法：黄鱼剔出大刺，洗净肉泥加调料调好口味，装入鱼腹中。鱼放盘内，加料酒、葱、姜、蒜烹锅，汤沸调好口味，勾芡、淋明油，浇在鱼身上。
五柳黄花鱼
原料：黄花鱼1条（约600克），红辣椒、蛋黄各1只，葱1条，五柳料100克，生粉适量，糖醋汁1杯。
调味料：盐3/4茶匙，胡椒粉少许。
做法：1、将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净擦干水。2、蛋黄打散，加入调味料和少许生粉拌匀，将鱼身内外抹匀，拍上干生粉。3、烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金黄色后上碟。4、红辣椒、葱分别切丝，五柳料飞水候用，烧热镬，倒入糖醋汁，加入红椒丝、五柳料煮滚，用生粉加水推成薄芡，淋于鱼身上，面上撒葱丝即成。
贴士：1、五柳料是由荞头丝、酸姜丝、木瓜丝、冬瓜丝、红萝卜丝等组成，去杂货铺可买到。2、糖醋汁制法可参照做糖醋排骨的做法。
红烧黄花鱼
原料：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。
做法：1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油，盛汤盘内即成。
特点：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。
糖醋黄花鱼
原料：大黄花鱼1条（约500克重），葱花、蒜茸、精制盐、胡椒粉、糖、醋、麻油，淀粉各适量，植物油500克。
做法：1、在黄花鱼身上斜切几刀，用盐涂匀鱼身内外，拍干淀粉在鱼上。2、锅置旺火上，放入足量油，将鱼浸油炸至身硬捞起，待油再滚，将鱼翻炸，捞起上盘。3、锅里留余油少许，放各项佐料，用湿粉打芡，淋在鱼面上即成。
雪菜黄鱼汤
原料：鱼1条，雪菜100克。
调料：熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。
做法：1、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。2、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下，再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。
特点：汤汁乳白，鱼肉肥嫩，鲜爽可口。
干烧黄花鱼
煎黄花鱼原料：黄花鱼1尾。
配料：雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各少许。
调料：油、酱油、糖、料酒、味精、汤、葱、姜、花椒、明油各适量。
做法：1、将鱼整理干净，鱼身两剞上花刀，配料均切成刀。2、勺加油至八成熟时，将鱼用少许酱油腌渍一下投油中炸至金黄色捞出。起勺加油、加葱、姜、配料翻炒再加调料和汤，将鱼下勺煨，拣出葱、姜、花椒，淋上椒油即可。
特点：枣红色泽，略辣。
黄花鱼能和什么蔬菜一起吃
黄花鱼可以蒜薹，雪里蕻，莼菜，西红柿，茼蒿等一起吃。
黄花鱼又叫黄鱼，又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄花鱼作为名贵经济鱼类，一直深受消费者青睐。
