如何使用Buerkesida馅料？
科斯塔酱可以挤在面包甜点上，也可以用作馅料。是一种含油量和蛋白质含量都很高的产品。从制作方法来看，Kostar酱可分为普通Kostar酱和耐烘焙Kostar酱。
本发明不仅保证了口感的丰富顺滑，更重要的是保证了烤出来的Kostar酱不出油不崩，立着很好，保留了最正宗的风味。所有这些问题都成为大多数食品生产企业关注的焦点。
在口味创新方面，除了Kostar酱浓郁的原味，黄油味、香草味、牛油果味、榴莲味等大众化的Kostar酱也越来越受到消费者的喜爱。就质地要求而言，除了Kosta厚重细腻的口感之外，带果肉粒度的爽滑Kosta是不一样的口感体验。
Kostar酱被广泛使用。除了挤压在面包表面作为装饰外，还可以夹在面包里，作为馅料填充在泡芙里。准备好的蛋羹可以在完全冷却并储存在冰箱中后使用，最好在当天使用。
Kostar的原料是蛋黄、糖、小麦粉。先将这些原料混合，再加入牛奶，边加热边搅拌，变成奶油状。
形成奶油的原理有两个，一个是鸡蛋的凝固力，一个是小麦粉和淀粉，利用它们的凝固力凝固成吉士奶油。
Kostar的原料虽然简单，但是在制作过程中还是需要一些技巧的。在Kostar的烹饪过程中，温度控制非常重要。当温度在80-85℃之间时，煮熟的Kostar可能非常软。
Kashida又名越田，是从亚洲和欧洲传入中国的西式酱料，是甜点的必备食材之一。作为法式泡芙的馅料，口感细腻，香甜诱人。
Kostar传入亚洲后有所发展，口味更适合亚洲人的需求。日本的小吃和甜点都配有香辣丝滑的kostar酱，作为日本水果配菜在亚洲广受欢迎，深受消费者喜爱。如今，Kostar酱已经活跃在中国的烘焙市场，为中国的消费者带来了全新的烘焙体验。
Kostar-5配方的应用:
1.学校面包
这是挪威的传统甜面包，味道很浓。翻译成学校面包。表面挤着黄色的Costa，面包圆圆的，椰子慢慢撒。
2.冷藏面包
适合夏天吃的面包。
3、切达奶酪洋葱面包
咸味，面皮里有炒洋葱，也是搅拌法的特色面皮。水分丰富的面包吸水率为65%。
4.科斯塔法包
面包很软，在面团中加入了Costa。
巴布卡
巴布卡(Babka)，一种起源于以色列的巧克力面包，用光滑的巧克力再现。
泡芙里的馅料是什么？
泡芙里的馅料是奶油。
材料
面团:水50毫升，无盐黄油35克，盐少许，蛋糕粉(低筋面粉)35克，全蛋1个，蛋黄1个。
奶油:全脂牛奶200ml，香草精2.5g，蛋黄2个，糖100g，玉米淀粉12g，蛋糕粉(低筋面粉)12g，蛋白质2份，抹茶粉5g。
工作方法
“膨化面团”:
1.将水放入锅中(不要太大)，加入黄油和少许盐，用中火煮沸。
2.黄油完全融化后，关火，筛下低筋面粉，放入锅中，用木勺搅拌至面粉吸水混合。
3.然后开中火，继续搅拌至粘稠，关火。
4.将面团放入大碗中，用木勺摩擦，让其散热。
5.面团冷却后，逐渐加入蛋液(蛋液不能一次加入，要分4、5次加入)。
6.加入蛋液，搅拌至面团被勺子拿起，面团落下但在勺子下呈“V”字形。
7.烤箱预热200度，烤盘铺上烤纸，将混合物挤压成大致圆形。面糊在烘焙过程中会膨胀，建议直径不要超过3-5 cm。
8.预热后，放入烤箱烘烤30分钟。
[奶油]:
1.将牛奶、香草精、抹茶粉放入锅中，中火煮至刚好沸腾，关火。
2.轻轻搅拌蛋黄，加入糖，搅拌至颜色变浅(使用普通手动打蛋器)。将玉米淀粉和蛋糕粉过筛，加入蛋液中搅拌(不要太快)。
3.蛋液和面粉混合后，慢慢将牛奶倒入混合物中，边加边搅拌(一定要慢慢倒，防止牛奶煮到蛋液)。
4.倒入一部分牛奶后，将碗中的蛋液筛入锅中剩余的牛奶中，用中火加热。
5.边加热边搅拌，否则会结块。浓稠时关火，将混合物倒入盘中，用保鲜膜粘住混合物，挤出空气体，然后放入冰箱冷却。
6.蛋清加糖，用电动打蛋器低速-中速-高速再中速-低速打蛋清，直到呈尖状。建议将大碗蛋清放入冰箱冷藏15分钟，容易打发。
7.从冰箱中取出完全凉透的混合物，用手动打蛋器搅拌恢复糊状，取两勺左右打好的蛋白加入搅拌，用勺子搅拌。
8.最后用刀切开泡芙，不要完全切开，或者在底部开一个小洞。把抹茶混合物挤进去就行了。然后可以在泡芙上撒一些糖粉。
帕夫是做什么的？
膨胀
a:水500克黄油250克糖25克盐2克。
b:低粉300g。
C: 8-10个鸡蛋
制作流程:1。将A部分的所有原料放入锅中煮沸。
2.然后将B部分过筛后迅速加入A部分，搅拌均匀至完全熟。
也就是熨面条的做法
3.将烫好的面糊用搅拌机冷却到50℃以下，逐个加入鸡蛋。
4.完全融合后，最后在烤盘上挤压出想要的形状。
在200℃和190℃烘烤25分钟的过程中不能打开炉门。
泡芙产品是以液体原料(牛奶或水)、油、面粉、鸡蛋为原料，经油水熬制、面粉烹煮、鸡蛋搅拌、烘烤、装饰而成的一种零食。做泡芙的时候，一定要注意以下几点。
1.大小相同，形状正确。
2.面糊不应该太稀
3.烤好后表面金黄，颜色均匀！
4.烘焙未成型时不能打开烤箱门。
Kostar馅料是什么？Kostar填充物是由什么制成的？
Kostar馅料是西式酱。
Kostar是甜点的主要成分之一。作为法式泡芙的馅料，口感细腻，香甜诱人。科斯塔酱可以挤在面包甜点上，也可以用作馅料。
Kostar是一种含油量和蛋白质含量都很高的产品。从制作方法来看，Kostar酱可分为普通Kostar酱和耐烘焙Kostar酱。
如何用最简单的材料制作泡芙
膨胀
材料:A水600g，盐10g，酥油500g，高面粉500g，鸡蛋875g(约16~20个)。
B-泡芙馅(奶油馅)
鲜奶1000克，糖150克，蛋黄10个，玉米粉50克，低筋面粉30克，香草精适量，奶油少许。
练习:
膨化馅(奶油馅)
1.
将10个蛋黄与糖、过筛的低粉和玉米粉混合，加入少许香草精和朗姆酒。
2.
鲜牛奶1000g加热至80~90℃左右沸腾(小火煮沸即可)。
3.
将第2项的鲜牛奶慢慢加入第1项中并不断搅拌，然后直接放在小火上不断搅拌，这样粉末就不会沉淀或烧焦。煮到粘稠时关火，但要保持搅拌以免肉芽，加少许奶油(安全起见，可在水中加热，以免烧焦肉芽)。
4.
用保鲜膜覆盖三件物品，放入冰箱冷藏。
泡芙皮
1.
用中火将水600g+酥油煮沸至融化，然后关火。
2.
在第1项中加入高粉，搅拌均匀，转小火，然后搅拌均匀，直到锅底成膜。立即放入搅拌钢中，低速搅拌均匀。
3.
将整个鸡蛋加入2个项目中，搅拌均匀。一次加2个鸡蛋，直到面糊倒挂，一定要停留一段时间才掉下来。
4.
将面团挤入烤盘，每个面团之间的距离要大，进烤箱前用喷水器喷一点水。
5.
烤箱预热10分钟，200℃烤15~20分钟。摸腰只要是硬的。
6.
用刀将烤好的泡芙从腰部切开，填满泡芙。
