广西有这种彩椒，也叫七彩椒，长得漂亮吧？我开始把它当盆栽的，长的好漂亮，观赏也不错，有点像车厘子的大小，不过，可千万别把这漂亮小辣椒当水果哦！咬一口，又辣又脆，真的是能辣住你呢！某天一个念头就决定：不要赏了，直接吃了它！ 听说用酱油泡的感觉还行不怎么辣，于是就开始折腾啦！ 先洗好，晾干水，放有半斤蒜子一起浸泡。
接着再用烧酒一个瓶盖就够了，一是消毒，二是有酒香。
酱油根据自己喜欢的牌子放。
最好就是酱油，酱油香点，我买的是生抽，没那么香，酱油我放了两包。
还有要放半包酸醋，我没拍上去，我买的是包装的酸醋，瓶装醋可以放一个小碗一碗。
最后倒进容器里。
放酱油，要没过辣椒，一个星期开吃。
想更滋润点的，就一个月后再启瓶。
另外再告诉你一个腌东西不会起泡沫的好方法，腌的东西想要不起泡，就要多放蒜子。
放了蒜子就不会气泡末。
也有的朋友是只放了生抽，其它不放，味道也很不错。
一个星期开吃。
这彩椒在我们这里六元一斤，不算贵，生吃起来又辣又脆，酱油泡后是又香又脆，很爽口。
喜欢吃辣的朋友们也可以试试哟！漂亮的彩椒放半斤蒜子准备烧酒生抽半成品的样子酱油泡的，密封起来