山核桃的外壳有白色粉末。

白色粉末是糖晒干后槟榔果皮的颜色。山核桃里面有一层粉末，属于山核桃本身。山核桃是指美国山核桃，属于胡桃科。

山核桃卖之前需要油炸吗？

需要。

山核桃，又称美国山核桃。因为山核桃的壳比较薄，所以也叫山核桃。山核桃果实呈长方形，颜色为灰褐色。市场上买的熟山核桃，有炒的，也有烤的。烤熟的山核桃会比炸熟的更脆、更浓郁、更实在。

山核桃的白壳是怎么回事？

1.山核桃在加工过程中加入奶油香精(国标内)调味，然后经过高温烘烤，部分奶油香精析出，形成白色晶体，附着在外壳表面。

2.坚果中盐的析出不会影响产品质量。

山核桃果:又名“长寿果”，外壳非常脆，像香榧一样脆，比山核桃更容易剥皮，肉质介于大核桃和小核桃之间。

山核桃果是一个生动的“小油锅”，是一个能量“炸弹”。根据美国食物成分数据库的数据，每100g山核桃果实的脂肪含量高达74.27 g，是坚果中油脂丰富易流动的典型代表。

“一锅果”是墨西哥产的山核桃。它每天吸收充足的光线和水分，果肉特别饱满。相比市面上非常好剥的山核桃，这种“易果果”的山核桃有点难剥，因为饱满的果肉填满了果壳的缝隙，不容易剥。

山核桃果实白色和棕色的区别

山核桃的白色和棕色的区别证明白色被漂白了。标准颜色介于浅棕色和奶酪色之间。太白或者白壳可以证明一件事，它已经被漂白了。中东水果颜色比美国水果深，颜色最好的是奶酪。

山核桃果实富含脂肪、糖、蛋白质、维生素和矿物质。食用后可补肾健脑、补中益气、润肤乌发。壳脆，像香榧一样脆，容易剥。肉质介于大核桃和小核桃之间，比根果是世界17种核桃之一。

山核桃果实的特性

山核桃是山核桃的果实，原产于美国和墨西哥北部。是世界十大坚果之一，又名山核桃、长寿果、山核桃、山核桃。

山核桃是世界十大坚果之一，橄榄形，肉质，芳香。山核桃是一种椭圆形的干果。原产北美的美国和墨西哥北部，已成为世界干果树种之一，其果仁具有极佳的食疗保健价值。

优质的山核桃果皮很薄，可以用手剥开。坚果的味道介于山核桃和核桃之间，我们经常吃。口感香脆，赞不绝口。

它是世界上17种山核桃之一。这是一种纯野生水果。是大山灵气孕育的天然绿色食品，无公害。

山核桃是黑色的不好吗？山核桃坏了会黑吗？

1.黑坚果碎了。山核桃是一种坚果。一般外壳颜色为褐色，果仁上的皮为褐色，果肉多为乳白色。如果山核桃的果肉是黑色的，可能是坏的。这个时候山核桃就不能再吃了。

2、因为坏的山核桃果实会含有较多的细菌和有害微生物，会导致发霉现象，食用后可能会影响健康。如果发现山核桃果实是黑色的，建议直接扔掉，不要再吃。

一个山核桃的体积是多少？

山核桃的体积一般在8克到12克之间。

山核桃属于纯野生水果，是健康的绿色食品。炒山核桃的壳很脆，很容易剥。剥皮后果肉似核桃，核仁大，果肉脆爽可口，回味清香，肉质介于大核桃和小核桃之间。由于它不仅味道鲜美，易于剥皮，而且营养丰富，成为人们喜爱的干果之一。

山核桃果实有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，核仁富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，具有健脑、强身、降血脂的功效，是不可多得的美味干果。

山核桃怎么选？

看看果皮的颜色

好的山核桃壳颜色偏黄，整体颜色非常均匀。如果颜色比较白，可能会考虑，因为可能会漂白。什么水果需要漂白，大家想一想就知道了。

看果仁的颜色和饱满程度。

这个比较简单。山核桃果仁颜色为深褐色，果仁表面有光泽，新鲜耐藏。不同的是，陈方的坚果已经干枯了很长时间，甚至枯萎了。

壳脆而开。

有些水果的外壳很薄。对了，这是为什么？这就是为什么有些水果容易剥皮，而有些不容易。重点有两个:一个是开篇是否到位。另一个是皮厚。山核桃树有两种。一种是北方品种，耐高温耐寒，皮厚果肉致密。坚果削皮的时候很容易碎，但是相对来说削皮比较难。另一个是南方品种，你知道。所以有的薄有的厚。

头部尺寸

山核桃的大小也是一个关键。外观类型分为:大尖、中尖、小尖；大圈，中圈，小圈。下表主要是解释为什么都是山核桃，价格差那么多。其实后面都是成绩，贴了也没人看。一般来说，大尖的山核桃是最好的，也是市场上最贵的，其他形状的山核桃相对便宜。

气味

如果是山核桃本身的肉香，证明是好的。如果有霉味或者味道异常香，建议不要买。