小米是黄的好还是白的好

小米是我们常吃的一种杂粮，也被叫做粟。小米的颜色有很多种，白、红、黄、黑、橙、紫等等，比较多见的是黄色和白色的小米。小米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水、维生素以及矿物质，煮粥食用时非常的养胃哦。那么小米选黄的还是白的好呢？

小米是黄的好还是白的好1.不同的营养素

虽然黄小米和白小米的营养价值都很高，但白小米和黄小米在营养成分上还是有区别的。白小米的主要营养成分是维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等。黄小米的主要营养成分是蛋白质、脂肪和维生素。

2、不同的食用效果

吃白小米可以养胃补身益气。黄小米能补肾、清热解毒、健脾胃虚热、止恶心呕吐、止渴、止泻。从食用功效来看，黄小米和白小米的区别还是很大的，黄小米的功效更多。

3.不同的颜色

白小米粒小，黄小米粒大。黄小米的颜色是金黄色的，而白小米的颜色偏白，但不是很纯的白色。

小米粥是白的好还是黄的好

白小米和黄小米都可以用来煮粥喝，营养价值都是非常不错的。不过黄小米更适合单独煮粥喝，因为它煮熟后是粘稠的。需要用小火慢煮，把粥煮到软糯粘稠后，此时营养价值最高。而白小米则更适合搭配其他食材煮粥，比如山药、红薯。如果肠胃不太好，建议吃白小米，能养胃。一般生病期间最好吃白小米粥，容易消化。黄小米的营养价值比白小米高，但不容易消化，更适合肠胃好的人。

小米粥的营养功效预防消化不良

长期患有脾胃病的人，常喝小米粥来治疗各种原因引起的肠胃疾病。

健脾胃

小米入脾、胃、肾经，有健脾胃之功效。煮小米粥时所用的粥油具有保护胃黏膜、补脾胃的作用，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新米的滋补效果更好。

减少细菌生长

多吃小米可以减少口腔细菌的滋生，去除口臭。

祛斑美容

小米有减少皱纹、祛斑、减少色素沉着的作用。

养心安神

小米含有丰富的色氨酸，具有调节睡眠的作用。经常失眠的中老年人，睡前可以喝一些小米粥，有助于睡眠。

补肾

五谷皆有养精益气、补肾气之功效。五谷杂粮中，小米补肾作用最强。

什么牌子的小米好吃?

问题一：什么样的小米好吃挑选好的小米时注意以下几点：

1、注意小米的大小。优质的小米，大小是一致的，因为在装袋的时候，会过筛子，这样，把大小不均匀的给筛掉。

2、注意小米的颜色。优质的小米，颜色是均匀的，不会有白或者是黄颜色的区分。一般是乳白色或者是黄色。

3、看小米的光泽。正常的小米是有一层光泽的，在太阳底下，能看到许许闪光，就是优质的。

4、优质小米有一股清香味，自然的，无异味。如果捏一下，易碎的，则为发潮了的或者是发霉了的小米。

5、把小米放在白纸上，向其哈口气，优质小米会看到有润湿现象。用手搓一下，如果有黄色粒出现，那么可能是染色了的小米。

问题二：哪个牌子的小米好吃去网上搜啊

问题三：喜欢吃小米粥，哪个牌子比较好？任小米的非常好。

问题四：什么牌子的小米最好吃小米最好吃

问题五：什么牌子的小米好？您好，中低档可以购买小米note1/2等，高档不建议购买小米，时间长了会出现机身发热和卡顿的情况，您可以看一下华为！

问题六：什么牌子的新小米好吃内蒙产的大金苗好吃。做粥、干饭均可，价格适中，老百姓吃得起。

问题七：哪里产的黄小米最好中国“四大名米”：

山西沁州（沁县）的黄小米（沁州黄）。

山东宁市金乡县马庙镇的金米（金小米）。

山东济南章丘县的龙山米（龙山小米）。

河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米(桃花小米)。

（四大产地中山东占据两席，作为山东人，与有荣焉。）

以沁州黄为例，它的品种特殊，在于它择土性很强，只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长，集中在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄等十多个自然村，约1333公顷的土地上耕种，每公顷产量约1500公斤。把沁州黄在别处引植隔一年就完全退化。山西忻州的小米也很好，但不如沁州黄那么出名。

问题八：什么牌子的小米粉好？？嘉宝，方广，善食多的，都挺不错的

问题九：哪个牌子的小米好？任小米，我听朋友推荐尝试的任小米，整体感觉上还是很不错的，煮出来粥黏黏的，老婆大人也说很赞。任小米是产自内蒙古阿拉善，说是沙漠节水小米，在那边应该很是绿色，因为产地环境任小米的蛋白质和总膳食纤维也是比较高的，另外绝对绿色。

问题十：小米锅巴什么牌子好吃米锅巴的制作

米锅巴是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。

（1）工艺流程

淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装

（2）技术要点

①淘米、煮米、蒸米：大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟。

②拌料蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀。

③压片、切片：用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片。

④油炸、喷调味料：油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅黄色捞出，沥油后喷上细度为60～80目的调味粉，然后包装。

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锅巴味道鲜美，营养丰富，是受人们喜爱的小食品之一，家庭制作锅巴出售，也是一种生财门路。

1、原料配比大米500克，淀粉50克，猪油少许。

2、制作方法

①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。

②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。

③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。

④将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。

3、两种调味粉的制作

①麻辣调味粉配比：味精20%、辣椒粉2%、盐76%、花椒粉2%。

②孜然调味粉配比：盐60%、孜然28%、姜粉3%、花椒粉9%。

锅巴味道鲜美，营养丰富，是受人们喜爱的小食品之一，6park

1、原料配比大米500克，淀粉50克，猪油少许。6park

2、制作方法6park

①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。

②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。

③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。

④将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。

3、两种调味粉的制作

①麻辣调味粉配比：味精20%、辣椒粉2%、盐76%、花椒粉2%。

②孜然调味粉配比：盐60%、孜然28%、姜粉3%、花椒粉9%。

买小米时，居然有糯小米和黄小米之分，有什么差别呢？

小米是咱们日常中长期吃的一种粮食作物，还记得小时候，家中常常种稻谷，稻谷便是小米的粮食作物形状，如今种的减少了，很多孩子还不知道稻谷长什么样了。小时候那会，每一年到了秋天，地里的稻谷穗长特殊的圆润，一个个还把稻谷压弯了腰，田里还需要放一些草人，避免鸟儿去偷食稻谷，大家放学以后，也经常会被爸爸妈妈撵到田里去看看稻谷。你还别说那时自己家种的稻谷吃着特别香，熬的小米粥上面一层很厚的米油，现在感觉从此吃不到那样好吃的小米了。

我们现在吃的东西小米基本都是去超市购买的，发觉商场里面小米也分多种，每一种的价格差别也挺大的，价格便宜的二块多，昂贵要卖到十几块钱一斤。可是，从超市里买回来小米煮汤时总觉得不好喝，直到石锅拌饭君再度去超市买小米时，才知道小米也有黄小米和糯小米差别，之前一直没注意到，怪不得能买到的小米熬汤喝下去一点也不甘甜。买小米时，居然有糯小米和黄小米差别，听后销售人员的介绍后，才发现原来二者的差异那么大，怪不得原先买了小米不好喝。

最先，我们来看下糯小米和黄小米的差别。从外表来看，糯小米的颗粒物更大一些，黄小米颗粒物较小，所以咱们买小米时，从外表上能够很形象化分辨出去。糯小米粘稠感比较强，烹饪时间更短，看着很糯，可是吃起来口感较为散，口味较弱，米香气也不如黄小米浓厚。反过来黄小米口感就需要软许多，特别适合熬小米粥，所以咱们如果想煮粥一定要选择黄小米，不要选糯小米。糯小米由于吃起来口感较为散，稍微差一点，因此合适做点心，及其炒米类。黄小米油溶性大，口味比较软，加上米油成分丰富多彩，因此特别适合煮粥，黄小米熬出来的小米粥，上面会有一层米油，米油的营养成分比较丰富，特别适合小孩子喝。

实际上二种小米的营养成分区别并不算太大，只因为二者的用处不一样，因此大家没必要太多在乎营养成分层面的差异，只选择适合的就行了。虽说好多地方都栽种小米，但不是每一个地区的小米都十分受人喜爱热烈欢迎，深受大伙儿青睐的小米原产地一般是山西，内蒙古，东北这三个地方。因为这三个地方的小米品质更高一些。听完了营业员的一番解读，终于明白了为什么自己以前买了小米有时好吃，有时不好喝的原因了。情感有些时候买了全是糯小米，难怪回家了煮粥出不来米油呢！

除了需要选好黄小米以外，需注意以下几个方面：1、熬小米粥的情况下，小米切记不能入锅，我们直接把小米提早泡到4小时以上，让小米足够的吸收养分。2、熬小米粥一定要沸水放锅里，小米入锅以后，水二次烧开以后用小火慢慢熬，尽量选择以石锅熬煮。3、熬小米粥需要一定的细心，熬制的时长一定要充足长，熬煮最少半小时之上，这样熬制的小米粥口味最好喝。买小米时，居然有糯小米和黄小米差别，听后解读，原先区别那么大！大家以后知道该如何购买小米了啊！不要再选错了！

小米粥用新米好还是陈米好小米粥的小米怎么选

我们都知道，粥的种类有很多，小米粥就是其中很受欢迎的一种营养粥，它的味道香甜可口，营养丰富，吃起来超级棒，深受人们欢迎，很多人都会在家里煮小米粥。那么煮小米粥用新米好还是陈米好呢？下面让我们具体来看看吧！

小米粥用新米好还是陈米好

选材：小米要选新米，不要选陈旧的米

我们经常说“巧妇难为无米之炊”，可见原料对烹饪有多大的影响，想要小米粥好喝，选购小米非常重要，小米要选择新米，不要选陈旧的米，购买的时候仔细用鼻子闻一闻就能分辨出来。

煮一碗好喝的小米粥，选好小米也很重要，尽量不要买大小不一样的小米粒。在去买小米的时候，我们要观察小米粒的大小。有很多小米的颗粒大小不一样，就说明这种小米没有进行加工筛选参杂有其他杂质的小米，是一些质量不好的小米。仔细看，不能买发霉变黑的小米。

小米粥的做法

第一步：先将小米在凉水中浸泡三十分钟，然后淘洗干净，这样可以让小米膨胀吸水，更容易煮开。

第二步：锅中加入适量的清水，开大火将水烧至沸腾。将小米倒入锅中继续煮。以前很多人不清楚是冷水下锅还是热水下锅，注意！正确的做法就是热水下锅，这样煮出的小米粥口感更好，营养更丰富，小米更容易出油。

第三步：这是最关键的一步，煮小米粥时火候最重要，我们需要先用大火烧热，之后转成小火继续焖，并不断的用勺子搅拌。等小米粥煮到有一定的粘稠时，在滴入少量的香油，或者食用油，继续小火煮5分钟左右，这样可以让小米粥更加粘稠，形成米油，并且还能够诱发出小米独特的香味。

小米粥可以和哪些食物搭配1:小米南瓜粥

最喜欢喝的粥了，甜滋滋的，有着小米的清香和南瓜的爽滑口感，南瓜营养丰富，南瓜属于高钙、高钾、低钠食物，适合老年人常吃，还可以辅助降血糖呢！

小南瓜去皮，去瓤，切小块和小米一起煮沸，转小火熬制即可

2:小米红糖粥

红糖可以补充能量，且含有铁、钙等物质能够帮助补血，加上小米粥的养生效果，两者结合可以补虚养胃，补血养颜

小米煮沸以后，再转小火熬煮的时候加入一些红糖并且均匀搅拌

3:小米红豆粥

这是一道适合孕妇食用的粥品，首先小米粥适合补虚尤其是孕妇这样身子虚弱，胃口较差的人群，而红豆富含叶酸可以帮助通乳

先将红豆洗干净，清水泡三个多小时，再放入蒸箱中蒸一小时，将其变得糜烂，正常步骤做好小米粥，最后将红豆倒入，搅拌均匀后煮沸即可大功告成，味道很不错的，很有满足感

哪里的小米最好?

哪出产的小米最好

陕北小米比较好，而其中的陕北魏塔小米最好

首先，小米的种子谷子，是家里祖祖辈辈一直种的谷子，完全是纯天然非转基订谷子

再次，陕北魏塔小米种植也完全是纯自然，因为是在山里，用牛种谷子，不上化肥，不打农药，完全是手锄草

最后，生长过程中不会添加任何促进成熟的催熟剂

所以，山里的陕北魏塔小米绝对是质量最好的，味道最好的，最健康安全的小米

吃小米就要吃陕北魏塔小米。

其次陕北魏塔是陕北高原黄土风貌保持最完整的一个原生态自然古村落，魏塔因地处偏僻，

许多东西得以保留，在这里你会见到原生态的生产工具，原汁原味的陕北杂粮。淘宝搜陕北魏塔。

哪里的小米最好？

回答：山西小米最好。

原因：小米属谷类，禾本科。是谷子的脱壳产物。谷子性喜温暖，适应性强，既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，在我国南北干旱、贫瘠山区都有种植。

产地：原产于中国北方黄河流域，内蒙古，东北地区，主要集中在赤峰、通辽一带。

中国四大名小米

沁州黄小米[山西长治沁县]

龙山小米[山东济南章丘]

蔚县桃花小米[河北张家口蔚县]

金乡小米[山东济宁金乡县

其中以山西沁州黄小米为首。产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。“沁州黄”小米在1919年参加印度国际博览会便饮誉海外。在国内连续被评为一级小米，获“全国最佳小米”称号。

哪里产的黄小米最好

中国“四大名米”：

山西沁州（沁县）的黄小米（沁州黄）。

山东宁市金乡县马庙镇的金米（金小米）。

山东济南章丘县的龙山米（龙山小米）。

河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米(桃花小米)。

（四大产地中山东占据两席，作为山东人，与有荣焉。）

以沁州黄为例，它的品种特殊，在于它择土性很强，只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长，集中在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄等十多个自然村，约1333公顷的土地上耕种，每公顷产量约1500公斤。把沁州黄在别处引植隔一年就完全退化。山西忻州的小米也很好，但不如沁州黄那么出名。

哪里的小米最好吃

最基本的条件是小米色泽金黄，颗粒光洁，米胶长度和米汤固形物含量高,粘性大。最好吃的小米应包含以下几个条件:1.生长在良好的自然环境中。产出地是最好大陆性季风气候，这样的地方多季风，少降水，富日照，辐射强，昼夜温差大，作物生长季节光照充足。可保证小米中富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸与钙磷、铁等营养成分。2.纯天然，无污染，最好是经过国家有机产品认证。

山西小米哪里的最好

最好的是沁州黄小米，不过没有几个人能吃上，假货太多，所以推荐您尝尝太原阳曲红谷小米，尤其是小白兔谷物出产的阳曲红谷小米，熬粥特别好，特别适合孕妇喝。

中国哪里的小米比较好？

中国最好的小米当属沁州黄，富含人体所需的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质、膳食纤维以及钙、铁、锌、硒等微量元素，营养丰富而均衡，被誉为“天然营养”

中国哪里产的黄小米最有营养最好吃

山西自古以来就誉为中国名米之乡晋绥红土地小米位于母亲河黄河畔因地处风沙干旱盐碱区，土地中富含盐碱，该土壤呈弱碱性，富含碳酸钙、氮、磷、钾等，这种土质与内蒙、黑龙江等地草原沙漠化形成的土壤有本质区别，在全国是少有的。特有的土壤特点和土地全年冻化交替，干溼更迭，杜绝了黄曲霉毒素等多种霉菌的滋生，从源头上避免了黄曲霉素毒素的污染，在我国南方土壤是很难实现的，正是在这样的土壤环境下才种植出了独具晋绥红土地革命特色的黄小米。兴县小米做为盐碱红土地上产出的优良产品，以其独特的优良品质，上好的商品性状，成为兴县域经济发展的一大特色产品，产品在市场上深受消费者的好评，供不应求。

哪个牌子的小米好？

任小米，我听朋友推荐尝试的任小米，整体感觉上还是很不错的，煮出来粥黏黏的，老婆大人也说很赞。任小米是产自内蒙古阿拉善，说是沙漠节水小米，在那边应该很是绿色，因为产地环境任小米的蛋白质和总膳食纤维也是比较高的，另外绝对绿色。

哪儿的小米最好

小米，作为北方主粮，伴随着我们的祖先代代相传，生生不息。中国是历史上第一个种植小米的国家，早在8000多年前，我们的祖先就已经发现并食用小米。小米最早的大规模种植起源于辽宁西部红山文化区域，凭借其独具特色的地理条件，孕育出品质超绝的小米。

辽宁朝阳建平小米，是朝廷贡米，皇上享用的

我们就是农民，只为对得起土地，对得起百姓，出产最好的小米

红旭农场品牌小米，行内数得上号