肺结核是由结核杆菌引起的肺部感染性疾病。
其主要临床表现有全身疲乏、失眠、盗汗、午后潮热、咳嗽、咳痰、咯血、胸痛及呼吸困难等。
肺核病人需要吃好、休息好，因此人们常说肺结核是“能吃不能做的富贵病”。
肺结核病人宜食用营养丰富的高蛋白、高热量、含维生素A、B、C、D丰富的食物。
忌饮酒和咖啡，忌吃辣椒等刺激性食物。
如有咯血时，还要忌葱、蒜、韭菜。
1、多摄入含优质蛋白质高的食物因结核病病人蛋白质消耗多，且蛋白质修补组织的重要营养素有益病灶愈合病体康复。
结核病患者每日蛋白质摄入量应为每公斤体重1.2～1.5克，每天的总进量为80～100克，其中优质蛋白质，如肉禽、水产品、蛋、乳及大豆制品应占总蛋白质摄入量的50%上。
2、多食含钙丰富的食物结核病痊愈过程中的钙化，需要大量钙质。
牛奶和奶制品，因其含有丰富的酪蛋白和较多的钙，都有利于结核灶的钙化，因此鼓励结核病人多饮牛奶是补钙的最佳选择，每天饮250-500克牛奶可满足机体对钙的需求。
含钙高的食品还有骨头汤、贝类食物和豆制品等。
3、适当增加维生素的摄入维生素C可以帮助机体恢复健康，维生素B1、维生素B6能减少抗结核药的不良反应，维生素A可增强上皮细胞的抵抗力，维生素D可帮助钙的吸收。
新鲜的蔬菜、水果、鱼虾、动物内脏和蛋类含有丰富的维生素。
4、经常食用富铁食品肺结核患者由于肺部小血管的损伤，时常会咯血，久而久之造成贫血。
另外结核病本身对人体造血功能也有抑制作用，故养血、补血食物不可少。
含铁丰富的食物有补血作用，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、绿叶蔬菜、食用菌等，排骨含有直接生血原料，排骨的髓腔内，都积存大量的补血成分，多喝排骨汤对结核病人也是有利的。
肺结核吃什么好？还要注意饮食调配。
结核病人因胃口常常不好，因此，提倡食物多样，荤素搭配，做到色、香、味俱全，营养全面。
菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。
故患有肺结核缺钙，软骨病、肾结石、腹泻等，则应少吃或暂戒食菠菜。