把2条鱼和1只鸡放入锅中，炖一炖，出乎意料的好吃，上桌汤都喝光生在活中，很多人喜欢吃鸡肉，也喜欢吃鱼肉，鸡肉和鱼肉都是属于荤菜类，而且这两种肉的营养也是比较丰富。
鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方法，并且富有营养，身体虚的人可以用来滋补养身。
鸡肉中蛋白质成分含量很高，而且消化快，很容易被人体吸收，具有强身健体的作用。
而鱼干是餐桌上不经常见的水产品，多吃鱼肉可以改善人体免疫系统，提高抵抗力。
还可以促进钙的吸收，提高视力等好处。
人们一般都不会把鸡肉和鱼肉放在一起炖的，小编告诉你这两种食材结合在一起，炖一炖出乎意料的好吃。
做法也是比较简单的，我每次做出来家人都说好吃，上桌后汤都喝光，真的是超级好吃。
接下来我把做法写给大家，感兴趣的朋友有时间做一下。
【食材】：鱼干，鸡肉，生姜，蚝油，料酒，生抽，食盐，老抽，油。
【做法】1、首先把鱼干放到盆中倒入开水浸泡一下，再放入盆中清洗一下，把磷刮干净，在把鸡剁一下，剁成小块，这时候鱼干也泡好了，把鱼干剁成小块，备用。
2、生姜切片，锅热后倒入油，油热后放入姜片炒香，倒入鱼干，翻炒一下，把鱼干煎黄之后关火捞出来。
3、锅内的油不要动，放入姜片炒香，再倒入鸡肉，翻炒一下，炒香后倒入料酒，生抽，盐，蚝油，翻炒均匀，再倒入少许老抽，翻炒均匀，再倒入鱼干，翻炒均匀，关火倒入沙煲内。
4、在沙煲内倒入开水，盖上盖子大火把水烧开，水开后转中小火慢煮35分钟，35分钟后打开盖子，翻拌一下，然后开大火收汁，这一锅出来非常香，看到锅内的汁收到差不多的时候，关火把鸡肉鱼肉盛出来，再淋上汤汁就可以吃了。
小贴士：1、鱼干一定要用开水浸泡一下，烫一下才会把磷刮干净，不刮的话吃不了。
2、鱼干一定要煎一下，不要直接放入锅内，煎的时候注意不要煎的时间过长，因为鱼干本身就没有什么水分，煎的时间过长的话会干硬，这样就会影响口感了。
3、在沙煲内，要用小火慢慢地煮，煮的时间越久越入味，越好吃。
鲨鱼干煲鸡就这样做好了。
鸡肉和它一起炖，多给家人吃，促进钙吸收，提高视力，比吃钙片都好。
鲨鱼干和鸡肉的营养都是非常丰富的，今天做的这款鲨鱼干煲鸡，做法简单，工具很平常，上桌后家人连汤都喝光了，如果大家喜欢的话就抽时间做一下！以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！