这篇文章的列表:

1、红烧鸡翅怎么做

2、红烧鸡翅的家常做法

3、红烧鸡翅的做法

4、红烧鸡翅的制作方法

红烧鸡翅怎么做

食材及用量:鸡翅适量红烧鸡翅怎么腌制、盐、糖、蒜、胡椒粉、料酒、姜。

练习:

清洗鸡翅。

2.烧开热水红烧鸡翅如何腌制，鸡翅焯一下。

3.炒锅加热如何腌制红烧鸡翅，加入植物油，八成热，加糖。

4.开中火，用筷子搅拌糖，直到颜色变红冒泡。

5.加入鸡翅翻炒至每一种鸡翅都变漂亮红烧鸡翅如何腌制金黄色。

6.加入大蒜、姜片、胡椒粉和少量酱油继续翻炒均匀。

7.加入适量的盐、热水和料酒(千万不要放冷水，因为加热后的肉突然冷却红烧鸡翅怎么腌制，肉的皮会收缩，很难煮出味道)。有足够的水淹没鸡翅。大火持续了大约15分钟。

8.然后大火收汁，以不烘锅为准。

9.好吃就是这么简单。

红烧鸡翅的家常做法

红烧鸡翅的家常做法

红烧鸡翅的家常做法，很多人都很喜欢吃鸡翅，鸡翅是很常见的食材。鸡翅适合各种烹饪方式，很受欢迎。下面我们来看看焖鸡翅的家常菜做法及相关信息。

红烧鸡翅的家常做法1

红烧鸡翅的家常做法

食物准备

鸡翅6个，鸡蛋2个，豌豆少许，香菇丁，山药丁。植物油、淀粉、姜末、蒜末、干黄酱、高汤、酱油、盐、味精、胡椒粉、葱花、料酒和糖。

方法步骤

1.用盐、料酒、胡椒粉调味鸡翅；将鸡蛋打成蛋液，与淀粉混合成糊状。将鸡翅拌均匀后吊起，在油锅中逐一炸至金黄色，取出待用。

2.锅中留少许油，将干黄酱炒至红色，加入高汤略煮，加入豌豆、香菇丁、山药丁略炒，再加入姜末、蒜末、葱花、酱油、料酒、白糖，加入味精。

红烧鸡翅的家常做法

食物准备

鸡翅400克，青椒片50克，辣椒段。料酒、盐、胡椒粉、糖、鸡粉、酱油、香醋、淀粉、色拉油、蒜片、豆瓣酱、葱片、姜片、香油。

练习步骤

1.鸡翅用料酒、少许盐和胡椒粉腌制10分钟。

2.用料酒、糖、鸡粉、酱油、香醋、水淀粉拌匀成酱。

3.将炒锅放在火上加热，加入适量油，将鸡翅炒熟，倒入漏勺沥干油备用。

4.炒锅再次烧热，放油，爆香蒜片，放入豆瓣酱，爆香葱片，姜片，放入鸡翅，青椒片，花椒片，倒入酱汁，炒匀，淋上少许香油，出锅。

红烧鸡翅的家常做法3

食物准备

嫩鸡翅10只，龙虾片15克，盐1汤匙，葱姜30克。1茶匙花椒和3粒茴香。2小块肉桂。绍酒1汤匙，精炼油300克。

练习步骤

1.切掉鸡翅尖端，切成两段，加入盐和胡椒粉，拌匀，搓匀，腌制1小时。

2.将腌制好的鸡翅铺在锅内，加入葱结、姜片(拍松)、茴香、桂皮、绍兴酒，放入蒸锅用大火蒸20分钟左右，取出，挑出葱姜和香料，去汤待用。

3.炒锅火上，300克精炼油烧至五成热时，将蒸好的脆皮鸡翅放入热油中炸至金黄色，然后放入大盆中央，再将虾片从龙口炸至去渣，取出后放在鸡翅周围。

技巧

鸡翅不能用盐腌，必须蒸酥烂，才能做到香、脆、肥、嫩。咸淡无味。

红烧鸡翅的家常做法2

材料

工作方法

1.姜蒜切大块。

2.将鸡翅放入沸水中去血水，沥干水分。

3.锅里放一点底油，倒入冰糖，烧至溶化成黄色，将熟鸡翅在锅里翻炒均匀，让每一块肉都均匀裹上糖。

4.将姜片、大料、桂皮、大蒜放入锅中，加入干红辣椒、料酒、生抽、老抽和不带鸡翅的热水，盖上锅盖烧开，小火炖40分钟。

5.最后收火汁，撒一点盐。

6.把汤收起来，从锅里拿出来。

鸡翅的其他做法——原味吉利鸡翅

材料

鸡翅12个，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，盐和胡椒粉少许。

工作方法

1.鸡翅洗净，沥干水分，用调味料腌30分钟。

2.鸡蛋在碗里打好，面粉和面包屑倒入盘中备用。

3.将腌制好的鸡翅依次沾上面粉、蛋液、面包糠。

4.锅里放油，烧到180度。放入鸡翅，中火煎至表面金黄酥脆。

5.拿起并排出油。

技巧

1.鸡翅涂粉顺序依次是面粉、蛋液、面包屑。涂粉的时候要涂的均匀。检查是否所有的细缝都有涂层。如果太厚，可以轻轻拍打，让多余的粉自然落下。最后面包屑涂好后，用手轻压粉渣。如果粉渣不能紧紧包裹和保护鸡翅，很容易使鸡翅在油炸过程中失去美味，使外皮变硬，内部变干。

2.在锅里炸的时候，油温要在180℃左右。太高的话，肤色会太黑，甚至会煮的不熟。太低的话，炸出来的肉会老，容易吸太多油，让鸡翅太油腻。放锅的时候要慢慢的一个一个的放进去，这样不会粘在一起，也避免油温一下子降太多。煎的时候要注意及时翻面，这样表面的颜色和成熟度才会均匀。

3、油炸食物通常被归类为不健康的食物，记得搭配一点新鲜的水果和蔬菜一起吃，这样既能解决油腻又能中和油炸食物中酸性物质对身体的不良影响。

红烧鸡翅的家常做法3

鸡翅焖土豆

材料

两个土豆，一个鸡翅，糖，胡椒粉，盐，酱油，蘑菇，葱丝，姜丝。

工作方法

1.锅里烧热油，放少量白糖，糖开始冒烟冒泡时，倒入鸡翅翻炒。

2.糖色挂匀后，倒入其他食材，翻炒几下，再加入胡椒粉、盐和最重要的酱油。

3.加入没有鸡翅的汤，然后大火煮开，小火泼。当汤收得差不多的时候，你就可以把它放在盘子里了

可乐焖辣鸡翅的做法。

材料

鸡翅25个，葱蒜辣椒适量，香菇一包，酱油100c.c，米酒30c.c，可乐半罐。

工作方法

1.将洋葱、大蒜、辣椒末和鸡翅煎至两面金黄。

2.加入酱油，米酒煮，然后加入可乐。

3.加入3-4个切碎的洋葱和2-3个完整的未切辣椒。

4.煮沸冒泡后加入蘑菇。

栗子焖鸡翅

材料

配料:鸡翅、栗子

工作方法

1.生栗子洗净，划十字刀切。烧一壶水。

2.煮好的栗子去皮，使果肉尽可能完整。如果你发现里面有一个黑色的，就把它剪掉。

3.按照炖鸡翅的方法，用鸡肉炖栗子。不同的是，你要少加糖，多加水，这样可以闷一会儿，让栗子的味道充分进入菜里。

家常烧鸡中翅的做法

材料

鸡翅、盐、胡椒粉、大料、花椒、蒜片、姜片、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉、葱丝。

工作方法

鸡翅泡去血水，用盐和胡椒粉腌制。

油锅热油，将鸡翅煎至两面金黄，取出。

锅内热油，放入调料和辣椒翻炒，然后放入蒜片、姜片和干辣椒丝翻炒。

4放入鸡翅，倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒，加水不到鸡翅一半，盖上锅盖。

炖至汤汁基本干透，撒上水淀粉，再撒上葱丝翻炒均匀。

红烧鸡翅

8-10只鸡翅

2个洋葱

5片生姜

大蒜4瓣

5冰糖

3汤匙料酒

2汤匙酱油

半勺蚝油

半勺酱油

1/2勺淀粉

妈妈家的味道，吃不完的红烧鸡翅的做法。

鸡翅洗净，两边各切两道。

姜切丝，切片，葱切片，蒜切成蒜末备用。左边的姜蒜丝用来腌制鸡翅，右边的用来炒菜。

准备5颗冰糖和小葱绑成链备用。

将3大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺生粉和姜蒜倒入鸡翅中，在胡银洲腌制15-20分钟。

这裤子是腌制了20分钟的鸡翅。

将腌制好的鸡翅放入不粘锅中，两面煎至金黄色。

锅中热油，放入葱、姜和蒜，炒香。

将鸡翅放入锅中翻炒几下，加入没过鸡翅的热水，大火烧开后加入葱、冰糖、蚝油、1/2茶匙生抽、1/2茶匙老抽，小火煨15分钟后取出葱、姜片，大火收汁。

锅里撒上芝麻和葱花就可以吃了！真的好吃到停不下来~

一种红烧鸡翅的制作方法

红烧鸡翅如何腌制红烧鸡翅制作方法如下:

配料:鸡翅、葱白、姜带匙、红辣椒、八角、桂皮、花椒、蚝油、红烧酱油、料酒、盐、冰糖、香叶。

练习:

第一步:鸡翅洗净，两边各切两道。

第二步，准备生姜和洋葱调味。

第三步:锅中加水红烧鸡翅如何腌制。水烧开后，把处理好的鸡翅放进去，加入料酒、干红辣椒、葱、姜，放入冷水中焯两分钟沥干。

第四步:锅里烧油红烧鸡翅怎么腌制。油温五成热时，将冰糖打匀，放入翻炒糖色。

第五步，放入鸡翅翻炒至两面微黄。放入葱姜末翻炒两次。

第六步，放入所有调料翻炒出香味。

第七步，加入开水烧开，放入红烧酱油和蚝油。

第八步:加酒。

第九步，中小火翻炒20分钟左右，加盐，用勺子翻炒均匀。

第十步:大火收汁，关火。

第十一步:装盘，撒上白芝麻和葱花。

需要注意的事项

1.鸡翅要焯水去腥。在水中加入材料制成铅酒也是为了增香去腥。

2.食材和热油混合后，味道会爆炸。用香油把鸡翅煎至两面金黄，会更好吃。

3.洋葱不需要先煮。直接放入酒精炉中边烧边吃。加热后，洋葱的香味自然会散发出来。