日常生活中，我们可能因为自己的疏忽从而导致食物中毒。
那么，常见的食物中毒有哪些呢？生熟交叉污染：比方说熟的食物和生的食物放在一起、或者接触放过生食的盘子；食物储存不当：熟食品在10℃~16℃时，存放时间应小于2小时，长时间存放易引起变质；食物未烧熟煮透：食物在加工的过程中，中心部位的温度未达到70℃；剩余的食物储存不当：未吃完的食物应存储在4℃以下环境中，且存储时间不宜过长；选择罐头时疏忽大意：选择罐头时必须看准生产日期和有效日期，若没有则不要购买，且注意罐头盒子的是否有异常。
冰冻食物的烹饪不当：冰冻的食物在烹饪之前应该充分的解冻，再将其均匀的加热煮透方可食用，此外已经化冻的鱼类、肉类不要再次保存。
生活中只要注意卫生、严格挑选食材、烹制食物，大多数的食物中毒都是可以避开的。
遇上以上的情况，此时我们应该做以下的应急处理：大量饮水立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
催吐如果进食未超过2小时，可以用手指刺激咽喉部，尽可能的将胃中的食物吐出。
导泻如果进食时间已经超过2-3小时，但精神仍较好，则可以服用泻药来导泻。
解毒如果是因为吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的中毒。
可以取食醋100毫升，加水200毫升稀释，一次服下。
当然，十分严重的情况，还是要及时前往医院进行治疗！