这篇文章的列表:
1、牛轧糖怎么做
2、花生草莓牛轧糖的做法在家做水果牛轧糖的方法分享
3、牛轧糖配方是什么
4、牛轧糖哪个牌子最正宗
5、水果味牛轧糖怎么做？
牛轧糖怎么做？
材料:黄油60克，纯白棉花糖300克(无夹心)，全脂奶粉200克，花生200克，蔓越莓干100克。
步骤:
1、花生打碎，蔓越莓干切碎，备用。
2.不粘锅用小火把黄油融化。比音
3.调到最小火，加入棉花糖，慢慢搅拌融化。
4.棉花糖融化差不多的时候加入奶粉，用硅胶刮刀将棉花糖和奶粉充分混合。
5.加入切碎的花生和蔓越莓干，搅拌均匀(动作要快，快熟时关火)。
6.趁热把整个大牛轧糖铺在不粘案板上，趁热压成大方块，放凉，切成小块，冷藏保存。
增强版:
1.花生蔓越莓是我最喜欢的口味。也可以试试核桃、芝麻、杏仁、干果等。根据自己的口味。还可以加入抹茶粉、咖啡粉、芝士粉、可可粉等。变成五颜六色的牛轧糖！加入巧克力和可可粉以及各种干果可以让它吃起来像士力架~随便玩！
2、稍微调整一下配料的量，黄油96g，棉花糖360g，奶粉130g，蔓越莓100g，方葱饼干100块，就可以做50个牛肉饼，这个牛肉饼的味道简直逆天，甜和咸的完美结合，吃过的朋友都说好吃到天上去了！
花生草莓牛轧糖的做法分享一下家里做水果牛轧糖的方法。
1.材料:棉花糖(草莓味)250克，花生(油炸)50克，奶粉100克。
2、划线辅料:花生油5克。
3.练习:
(1)奶粉和棉花糖可以选择自己喜欢的口味。
(2)用电饭锅做。为了防止粘锅，先在锅底放点花生油。其实这次少了一点。建议你多打磨一下，把壶壁的位置画出来，这样最后倒出来的时候比较好处理。另外，用花生油也是迫不得已。如果条件允许，小伙伴最好用黄袜子打油。
(3)接下来，加入棉花糖。
(4)过一会儿，棉花糖变软后，加入奶粉和花生搅拌。这里需要注意的是，棉花糖软化后很容易膨胀，往往里面还是很空的，所以要不断搅拌去除空气体~另外温度要足够高，否则棉花糖很快就会凝固，很难处理。建议从水中加热。
(5)将搅拌好的混合物倒出，冷却。这里需要注意的是，倒出前一定要铺够奶粉，冷却切好，就完成了。
牛轧糖配方是什么？
牛轧糖有哪些水果味的牛轧糖？主要配方是碎花生、咸杏仁、奶粉、盐、蛋清、麦芽糖、白糖、水、黄油。
牛轧糖配方是什么？
原味花生牛轧糖
原味牛轧糖配方:包括棉花糖、花生、奶粉、黄油。
制作:
1.把棉花糖放在盘子里什么是果味牛轧糖，加一点水；
锅中放2.3汤匙黄油融化荀攸水果牛轧糖有哪些，倒入奶粉拌匀；
3.如果有烤箱，可以把刚刚用水和棉花糖泡过的盘子有哪些果味的牛轧糖放在烤箱里150℃烤5分钟，用筷子或勺子搅拌；
4.将花生倒入棉花糖糊中，拌匀；
5.放入冰箱，冷藏半小时，取出，用刀切成合适的大小。
蔓越莓牛轧糖
蔓越莓牛轧糖配方:棉花糖、蔓越莓干、花生、奶粉、黄油。
制作:
1.将黄油放入锅中融化，加入棉花糖煮沸；
2.加入奶粉搅拌均匀，然后加入蔓越莓和花生；
3.再次搅拌均匀，倒入模具压平，然后切割包裹。
榴莲牛轧糖
榴莲牛轧糖配方:棉花糖、奶粉、榴莲冻干、熟腰果、黄油。
制作:
1.将莲子干与奶粉和部分水果牛轧糖混合，研磨成粉；
2.锅中黄油融化，加入棉花糖；
3.棉花糖融化后，倒入奶粉和榴莲粉，搅拌均匀，加入腰果；
4.倒入金盘，压平，切块。
哪个牌子的牛轧糖最正宗
徐福记的牛轧糖最正宗。
徐福记由台湾省四兄弟于1976年创立，是一家专注于糖果、蛋糕、沙琪玛、优味力、果冻布丁等巧克力的大型企业。成立之初，专门给别人做糖果品牌。1995年，它开始向大陆出售最好的糖果，并推出新年糖果，一炮而红。
徐福记牛轧糖香甜可口，酥而不硬，酥而不粘，口感不错。花生嚼起来特别香，还带着浓浓的奶味，每一口都是甜的，越嚼越香，回味无穷。还有小包装的，吃起来方便，适合一家人吃饭招待朋友。
牛轧糖是什么？
牛轧糖，又名鸟糖，在中国和澳门称为牛轧糖，民间称之为牛皮糖。牛轧糖起源于法国。
牛轧糖一般是指用烤坚果和蜂蜜制成的糖果，分为软的和硬的。软的是蛋白做的白色牛轧糖，硬的是棕色的，焦糖做的，口感硬脆。传统牛轧糖主要产自西班牙，主料是烤杏仁，其次是蜂蜜和蛋白质。牛轧糖在其他地方也有生产，比如澳大利亚，成分和口味也多种多样。
牛轧糖上面覆盖了一层可食用的透明糖果纸，俗称糯米纸，可以进行残渣培养，防止糖果粘手。然而，它是由红薯、玉米或小麦粉制成的，而不是糯米或纸。
水果牛轧糖怎么做？
练习:
1.将花生烤熟，冷却后去皮。
2、麦芽糖、白糖和水放入锅内太阳吵小火档煮至140度，这个时间会比较长，1小时左右。
3.糖快熟的时候，把蛋白打发到硬。
4.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中，同时继续打蛋清。
5.打至蛋糖溶液粘稠到几乎无法搅拌。倒入花生，搅拌均匀。
6.搅拌至整体感觉干燥不粘手，将糖尺放入涂油的模具或黄油纸上。
7.把表面压平拿出来切块(最好压平后拿出来切块。时间长了，糖会变脆，不容易切)。
