大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。
其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
2、 今天老刘就来分享一下“凉拌鸡蛋黄瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：鸡蛋、黄瓜、大蒜、香菜、小磨香油、剁椒酱、生抽、香醋、白糖4、先把鸡蛋清洗干净，放入凉水锅中，大火烧开中小火再煮五分钟，时间到时捞出放在凉水盆中。
再剥去外壳，刀上蘸点水把鸡蛋一切两半5、黄瓜用刨刀刨去第一次皮不要，再用刨刀刨成黄瓜条。
再把两个黄瓜条叠在一起，卷成黄瓜卷，整齐的码放在盘中。
再把切好的鸡蛋整齐的围在四周6、碗中放入三勺生抽、一勺香醋、一勺小磨香油、一勺剁椒酱、蒜末、一勺白糖提鲜、香菜，搅拌均匀把调好的料汁浇在黄瓜和鸡蛋上7、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看