有一次朋友请吃饭，点了招牌菜黄金汤，我们不明所以然，什么叫黄金汤，端上来的时候果然金黄金黄一片，可以涮鱼片、牛肉片、羊肉片、龙虾等，口感非常鲜嫩爽滑。
忍不住勺了一碗汤水来喝，汤里细细的丝状纹理，似曾相识，尝一口恍然大悟，原来这是南瓜汤，南瓜汤能煮出来这个味道确实惊艳了。
南瓜营养丰富，特别是含有丰富的微量元素钴，有助于促进人体血液循环和胰岛素分泌，是兼具美容和保健的食材。
南瓜颜色金黄，做出的菜品非常美观，除了金汤，还能做南瓜饼、南瓜馒头、南瓜芋圆、南瓜面包等等。
制作金汤的方法其实很简单，南瓜蒸一蒸，碾成泥，然后加水或高汤熬成汤汁，就可以了，一起来看看金汤鱼片的做法吧。
材料：南瓜适量、鱼肉半斤、盐、生姜、酱油、料酒、白糖等1、南瓜切一小半，去皮，去瓤2、南瓜切成薄片。
3、鱼肉切成薄片，放盐、生姜、酱油、料酒，白糖腌制十分钟。
4、切好的南瓜加入蒸屉蒸熟，以用筷子插入即可。
5、正好的南瓜用调羹压成泥状，有料理机的打成糊状更好些。
6、锅中加入适量水或高汤，小火煮开，放入南瓜泥，搅拌均匀，形成金汤。
7、加入适量的花生油、香油，就可以把腌制好的鱼片放入，煮熟即可盛起装盘。
小tips：1、南瓜不要放太多，已形成金汤就可以了。
2、烫鱼片不要煮太久，也不要大力搅拌，因为鱼片很容易被煮烂。
3、金汤可以做的美食很多，可以煮粥、煮肉片、羊肉片、牛肉片、也可以用来做火锅汤底，外面的饭店卖得可贵了，其实在家做也是一样。
4、觉得金色太单调，也可以撒入些葱花，香菜等搭配，颜值会更高哦。
这道金汤看似高贵，其实取材接地气，做法看似复杂，其实普通人也可以学会，你get 到了吗？