这篇文章的列表:

1、糖醋里脊的做法

2、糖醋里脊的做法？

3、糖醋里脊肉要在油里炸多久才能熟？

4、糖醋里脊的做法步骤

糖醋里脊的做法

听到糖醋里脊这个名字是不是会流口水？糖醋里脊是一道老少皆宜的菜。它尝起来很酸很甜。而且糖醋里脊的营养价值也很丰富，方法也很简单。无论是休闲小吃，还是宴请宾客，都是不二之选。让我们一起来看看吧。

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法很简单。不用准备太多材料，在家就能做出正宗的糖醋里脊。制作糖醋里脊，需要选择200g左右的上好的猪里脊为主料，辅料有:白糖20g，料酒10g，香油、酱油、醋20g，盐、植物油、葱适量。

生产方法:

1.里脊肉洗净，切成0.5㎝左右厚的块，每块肉都刮一下，尝尝味道。加入料酒、面粉、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.用酱油、糖、料酒、醋、淀粉调成糖醋汁备用。

3.中火加热炒锅，将肉滑入炒锅，炒一分钟后取出。

4.大火再炸一分钟捞出。

5.翻炒洋葱，将肉放入锅中，然后快速将糖醋汁放入锅中，快速反转炒勺。

6.等到汁液包裹住肉，就可以出锅了。

糖醋里脊的营养价值

1.里脊肉富含优质蛋白质，含有人体生长必需的氨基酸、微量元素等精细物质。

2.猪肉中铁的含量也很丰富，铁是人体血液中的必需元素，贫血的人可以多吃。

3.猪肉含有丰富的维生素，对脂肪的合成和分解有重要作用。

4.多吃猪肉可以调理产后血虚。可以治疗便秘，滋养脾胃。

孕妇可以吃糖醋里脊吗

孕妇可以吃糖醋里脊。糖醋里脊选用的肉是猪中最好的，所以营养价值极其丰富，含有脂肪酸、蛋白质、维生素等。，对胎儿的生长发育有重要作用，肉质细嫩，易被人体消化吸收。但是因为糖醋里脊是酸甜的，一不小心就会吃多，而且是油炸的，热量很高。如果你吃得太多，就很容易发胖。所以孕妇虽然好处多，但一定要适量食用，切忌贪吃，否则会造成伤害。

吃糖醋里脊会胖吗？

吃里脊肉会胖，但这是建立在吃很多的基础上的。因为糖醋里脊要油炸，热量高，含糖。如果你吃得多，你会发胖的。但是在日常生活中，偶尔吃点也不会胖，只要控制好用量就行。

糖醋里脊料理

糖醋里脊是一道经典的传统菜肴，人们一直疑惑他的菜系到底属于浙菜还是鲁菜。

2018年，糖醋里脊被官方确认为山东经典名菜，也就是说，糖醋里脊正式属于鲁菜的行列。人们认为糖醋里脊可能属于这道菜，可能是因为它的酸甜口感。

卤肉和糖醋里脊的区别

很多人认为糖醋里脊和卤肉属于同一种食物。但据专业厨师介绍，糖醋里脊和锅包肉差别很大。

如果要说糖醋里脊和锅包肉的共同特点，那就是都是炸肉片。而且两种口味都是酸甜的。

正宗的锅包肉。基本上在糖醋汁已经基本渗透到肉片里的情况下，我是看不到汤的。糖的表面还能看到糖醋汁，一定要趁热用，软了就不好吃了。

加工方面，如果要做锅包肉，要把肉片切成比较大的片，如果要糖醋里脊，需要切成又细又长的条。

锅包肉，炸的时间特别长，一般需要达到两三次，口感比较酥脆。锅肉很考验厨师的水平，一般不适合新手烹饪。

糖醋里脊的汁怎么调

糖醋里脊的汁液是整道菜的灵魂。糖醋里脊的汁液如果没有调好，整道菜就会失去特色，口感摇摇欲坠。下面是制作糖醋汁的正宗方法。

首先你需要往锅里倒适量的油，不要太多。然后放入百宝箱蒜，再倒入番茄酱和糖，搅拌均匀最好。当它变红的时候，你就可以关火了。此时加入熟芝麻和白醋搅拌均匀。白醋、番茄酱、糖的比例一定要调好。一般来说，番茄酱加两份糖和一份白醋就可以了。如果你喜欢甜的，就多放点糖。如果你喜欢酸茄子，就多放点番茄酱。然后再用小火加热，加入一定量的水淀粉勾芡，勾芡后关火，完成。

糖醋里脊是什么肉？

做糖醋里脊，一般选择最好的里脊。最好选择里脊肉，这样更容易切丝。制作起来相对简单。如果没有猪里脊肉，也可以选择猪小腿。无论选择什么样的肉，一定要记得新鲜。并在准备的时候清洗干净，切成同样大小的块。

糖醋里脊不仅口味上老少皆宜，营养价值也非常丰富，而且原料是猪里脊肉，在日常生活中也很常见。日常生活中也很容易做出正宗的糖醋里脊。就算是厨师，也能做出正宗的糖醋里脊。

糖醋里脊？

[糖醋里脊]

「所需食材」:里脊肉、淀粉、鸡蛋、白芝麻。

[步骤]:

第一:准备一块里脊肉，把里脊肉的筋去掉，切成段，再切成较厚的块，一边用十字刀，另一边用十字刀，然后把肉切成条。

第二:将切好的肉片放入碗中，少加盐，料酒，少量酱油，抓匀，葱姜切段，放入盘中备用。

第三:把下一次宴会用的袜子和一种糖醋酱混合，加入番茄酱，然后加入两勺糖。这个比例可以根据自己的口味调整，加点白醋，加点盐，加点水稀释，搅拌均匀备用。

第四:肉腌好后，打一个鸡蛋，搅拌均匀，打好的鸡蛋肉会更滑嫩。将这块肉条上浆，搅拌均匀，加入淀粉。浆糊不能太稀。如果太薄，就容易脱皮。

第五，锅中倒入油，将油加热至六成热，放入有明显气泡的筷子。然后，放入肉条，炸四五分钟，将肉炸至微黄，捞出，将油加热至八成热，再将肉条炸一遍，这样炸出来的肉会更脆，然后取出控油备用。

第六，另起锅倒入油，放入葱、姜，然后倒入汁液，将糖醋汁煮至粘稠，加入一些水淀粉，勾芡，将糖醋汁煮至粘稠，然后挂在肉丝上，放入肉丝，快速搅拌均匀，让汁液包裹在肉丝上，最后撒上白芝麻，翻面。

糖醋里脊用油炒多久才熟？

材料

一盘猪里脊肉

一包生粉只要能把肉都包起来就好。

1茶匙醋

姜，姜切丝，切一点。

番茄酱肯德基番茄酱4包

2汤匙糖

抓一点白胡椒调味。

一勺白芝麻

一个蛋白。

半勺料酒

阎正知道如何把一些东西放进味道里。

简单方法:糖醋里脊糖醋里脊要炸多久？

先把肉洗干净糖醋里脊要炒多久，切成条糖醋里脊要炒多久，加一个蛋清糖醋里脊要炒多久，加点胡椒粉，盐，酒和姜丝，腌制。

取出后加入生粉，用生粉裹住肉就好了。

请点击输入图片说明。

锅里倒油，油量比切肉高就好，油要很烫。肉放下炸的时候会浮起来，直到变黄，然后就可以拿出来放在一边了(马上炸不需要二次炸，如果需要一段时间炸的话，时间会比较长糖醋里脊炸多久，会变软，还没炸就脆了)。

请点击输入图片描述前面的描述。

接下来在碗里多倒点油，锅底盛一点油，加糖，番茄酱，醋，加热，倒入炒好的肉，翻炒几下收汁，在盘子上撒点芝麻。

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美味的

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糖醋里脊的步骤

糖醋里脊的常见做法如下:

材料:里脊肉72个，蛋清1个，番茄酱1勺，水淀粉少许，白糖2勺，胡椒粉少许，味精少许，姜末本少许，蒜末少许，醋1勺，熟白芝麻少许。

1.猪里脊肉切片。

2.撒上调料:料酒+花椒粉+大料粉+盐，抓匀腌制20分钟。。

3.姜蒜切末。

4、淀粉:面粉= 1: 3，加水调成稀糊状，倒入腌制好的肉条中，抓匀。。

5.将适量的油倒入锅中。

6、大火加热到五六成热，关火，依次放肉条。

7.煎两分钟后取出。如下图，周哥宣布。

8.将油加热至九成热，放入肉条，煎至金黄色。。

9.锅里留一点底油，姜蒜+番茄酱+糖+醋，小火加热，拌好汤，放入肉条，翻匀。。

10、翻炒均匀出锅。