玉兰花芽的功能和作用是什么？

因为辛夷芽的功效是清热解毒，所以非常适合春夏在家常备凉菜，可以增加消费者的食欲，降火，缓解口干、口渴、便秘、小便赤黄等症状。但如果人太冷，脾胃虚弱，尤其是胃寒严重的患者，就不适合吃这道菜。如果吃多了，很可能会导致胃痛，胃虚，加重胃部症状。

而且玉兰芽刚摘回来的时候，苦味太重，不能直接吃。你应该选择将玉兰花芽浸泡在水中3-5天，让苦味慢慢消退，然后取出来煮。

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食用玉兰芽长期以来一直是北京西部著名的野生蔬菜。玉兰芽在北京西部分布广泛，其中以斋堂川最多。木兰芽可以吃，是斋堂川劳动人民的一大发明。木兰芽的美味早已被北京西部的人们广泛实践，它的名声越来越大。被大大小小的餐馆所接受，野菜也成了老板们赚钱的“名菜”。

采摘玉兰芽有很强的季节性。正是北方和谷雨前后的时间，但最晚也是满的。采摘下来的玉兰芽茎金黄，叶金黄，肉质细嫩，品质最高。早摘，浪费资源，晚摘，老得不能吃。

春天到了，所以你必须吃这些健康的菜。

-木兰花蕾

木兰芽怎么吃？

可制成冷玉兰花蕾。具体步骤:

配料:辛夷250克。

辅料:葱、蒜、辣椒油、盐、鸡精、醋、香油。

1.将新鲜的玉兰花芽放入沸水中焯一下，然后用冷水浸泡以去除苦味。

2.将焯水去味的辛夷切碎，加入适量盐。

3.加入适量的香油。

4.加入葱花和大蒜。

5.加入鸡精。

6.加入醋和辣椒油拌匀。

木兰芽怎么吃？

辛夷芽的食用功效辛夷芽含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。

栾树的种子可以做成手串，Mokuranji手串，在古代非常流行。圣斗士星矢看过吧？其中，处女座最后一代圣斗士阿释密达用108颗魔库兰吉为原料，制作了一串可以封印幽灵战士灵魂的念珠。

栾树芽已成为北京西部著名的野菜。这种美味的玉兰花芽，早就被当地人的实践所验证，名声越来越大，传得越来越远。现在木兰芽也被天津、河北、山西、陕西、内蒙的人们所接受，成为春季必吃的时令野菜。很多农家乐也顺应潮流大力推广，不便宜！一盘冷玉兰芽30元/盘，比肉菜贵多了。

人怎么能不吃木兰芽呢？

1.玉兰花芽不适合寒性太大、脾胃虚弱的人，会加重肠胃负担，引起身体不适，所以胃病患者更要注意。

2.木兰芽的食用方法:木兰芽加工简单，制作方便，但采摘困难。玉兰一般夹杂着丛生的荆棘和灌木，聚集的地方不是陡坡就是悬崖，只有强劳力才能走。另外还有一个约束，只能采芽，不能毁林。更何况，争取了就有收获，落在后面的就很容易“破空”——白跑一趟。所以玉兰芽的价值并不低，因为它的劳动含量很高。采摘玉兰芽有很强的季节性。正是北方和谷雨前后的时间，但最晚也是满的。采摘下来的玉兰芽茎金黄，叶金黄，肉质细嫩，品质最高。早摘，浪费资源，晚摘，老得不能吃。辛夷芽属于甜菜，不苦，微涩。拿回去炒(方言:煮)，炒熟，捞出，放冷水里泡24小时，每天至少换水三次，去掉涩味，就成了所谓的甜菜，没有怪味。