主料：面条二百五十克、尖椒三个，猪肉一百五十克，植物油两汤匙，盐五克，生抽一汤匙，姜葱蒜各一瓣，淀粉一汤匙，1.将猪肉和青椒切成丝，姜葱蒜切碎待用，2.碗内加入半碗水，生抽，老抽，盐，淀粉搅匀备用。
3.锅内加水烧开，下入面条煮熟捞出，过一会冷水，沥干水。
5.锅内放油爆香姜葱蒜，下入肉丝爆炒。
6.下入青椒炒至变色7.加入第二步调好的调味汁，加热至汤汁浓稠，关火。
8.将煮好的青椒肉丝淋在面条上搅拌均匀即可。