玉米和青豆的组合，加了火腿更完美，黄金三角，营养加倍哦对于火腿的话，我记忆中还是小时候那时五毛一块一根的火腿肠，小时候觉得那个东西是最好吃的，而且那时候吃一根火腿肠是很奢侈的事情。
后来传出那些火腿肠都是那些死猪肉或者那些猪身上最不值钱的肉做成的。
家里人就不让买来吃了。
后来长大后，才知道火腿肠是可以拿来做菜的，而且后来火腿肠的安检也愈来愈严了，也就很少那些问题猪肉的出现，火腿也可以放心的吃了，后来小编喜欢上了做菜，也就喜欢用火腿用来炒菜，而且小编发现，玉米和青豆的组合加上火腿后完美，营养也是加倍喔。
首先我们先准备食材，青豆、玉米、火腿。
青豆的话，小编是介意大家去菜市场买那些带壳的青豆回家自己剥出来的比较新鲜，因为带壳的青豆都才能分辨是非新鲜，玉米还是介意大家尽量挑新鲜一点的，嫩一点的玉米，怎样检测玉米嫩不嫩呢？小编在这里交给大家一种方法，买的时候，用指甲轻轻掐一下玉米，能很容易掐出水来便是嫩的玉米。
火腿一般超市卖的那种就行。
1、青豆剥壳后洗净晾干备用。
2、玉米一粒粒的掰下来洗净晾干备用。
3、火腿去掉外包装后，对半切开后再次对半切开后切丁备用。
4、锅烧热，倒油，（小编这里介意用植物油，植物油中还是菜籽油比较好）等油煎熟后，介意先放青豆煸炒一会儿，如果玉米比较嫩的情况下介意先煸炒青豆，如果玉米比较老，青豆较嫩的话可以两种一起放下去煸炒。
5、青豆和玉米粒煸炒至五成熟时加入火腿再继续炒5分钟左右即可。
6、等玉米青豆和火腿在锅中多翻炒一会儿后就开始调勾芡的了，碗中加入少许水再加入少许淀粉调成乳白色液体，倒入锅中与玉米青豆火腿混合均匀，再炒个三分钟，加入适量的盐和鸡精调味即可。
7、大功告成。
玉米青豆炒火腿，不仅颜色丰富而且非常美味，而且制作非常简单，对于那些不会做饭的小伙们也是一上手就会，可以自己试一试做一做。
玉米青豆炒火腿这道菜老少皆宜，对于小朋友来说尤其有益，因为青豆中富含丰富的营养元素，对成长发育颇有益处。
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