这篇文章的列表:

1、腊鱼炒什么好吃又简单

2、湖南炒腊鱼怎么做好吃

3、湖南腊鱼怎么炒好吃

油炸腊鱼有什么好吃又简单的？

腊鱼怎么做怎么吃简单湖南腊鱼炒什么菜:酸辣腊鱼。

原料:腊鱼0.8斤，酸豆角，酸辣椒，芹菜，食用油，酱油，鸡精。

练习:

1.剁碎酸豆和辣椒。

2、鱼肉出油待用。

3.将抹好油用湖南腊鱼炸好的鱼切成需要的长度。

4.锅里加食用油烧开湖南腊鱼炒什么菜，放入切好的酸菜翻炒片刻。

5.炒酸菜湖南腊鱼炒什么菜，倒入切好的腊鱼翻炒。加入生抽炒湖南腊鱼。将鸡精和芹菜炒香，即可上桌。

怎么做腊鱼好吃又简单:红烧腊鱼

材料:熏肉、葱、姜、蒜、花椒、八角、胡椒粉、花椒粉、鸡粉、少许糖。

工作方法

1.烟熏腊鱼应提前浸泡一夜，然后焯水备用。

2.将葱，姜，蒜，胡椒，八角和胡椒放入油中，油炸后加入鱼。

3.翻炒一会儿后，加水(水量要盖过鱼2cm，因为腌制的鱼本身是咸的，所以不需要放盐)。

4.大火烧开，小火煨40分钟到一个小时，加入少量鸡粉，适量糖和胡椒粉，大火收汁。

如何让腊鱼好吃又简单:蒜香烤鱼饭

材料:腊鱼250g、蒜5瓣、葱1根、姜3片、葱1/2根、酱油1汤匙、麻辣中酱1汤匙、料酒1汤匙。

练习:

1、锅中加入3厘米深的水，放入葱段、料酒。

2.用刀把腌制的鱼切成小块。水烧开后，放入鱼块。鱼块煮软后，捞出沥干水分。葱切段，姜切丝，葱切段。

3、锅热，放少许油，油热时放入葱、姜、蒜爆香，放入葱翻炒出香味。

4.加入沥干水分的鱼块，稍微翻炒。

5.加入辣椒酱和酱油翻炒，使鱼块颜色均匀。

6、加水，没过鱼1/2，盖上盖子，大火烧开，中火炖20分钟。

如何吃好腊鱼很简单:剁椒腊鱼

材料:腊鱼500克、红辣椒150克、盐1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙。

练习:

1.准备好腊鱼和红椒，辣椒剁碎，鱼肉切块。

2.把热锅里的热油放入腊鱼里炒香，倒点料酒适当闻一闻。

3.加入剁碎的红辣椒，加点盐调味，用酱油上色。

4、翻炒入味，出锅的时候放点味精。

湖南油煎腊鱼怎么做

做腊肉有很多食材，比如猪肉家禽，河边海边的腊鱼。每种腊肉都不一样，但大部分做法和腌制都差不多，口味也不一样。昨天在家里翻冰箱，发现了一块鱼干。当我把它翻出来时，我意识到这是未完成的腊鱼，所以我用它来做好吃的。顺便给大家分享一下这里的腊鱼怎么吃。

在正式制作之前，我们需要准备以下食材:腊鱼1条，青椒5个，酱油2汤匙，蚝油2汤匙，大蒜5瓣，生姜1片。

第一步:因为干腊鱼很硬，需要提前用温水泡30分钟。泡好后需要洗两遍洗掉腊鱼的咸味，然后放在砧板上把腊鱼剁成小块放在盘子里备用！

第二步:将青椒清洗干净后，用斜刀切段放在盘子里备用，然后先将生姜切片，然后切丝，再将大蒜去皮，切段放在盘子里备用，这样我们所有的食材都处理好了，然后就正式开始做菜了。

第三步:锅里加油烧热，然后放入姜丝和蒜片，翻炒至香，翻炒后放入剁碎的腊鱼，翻炒均匀，将腊鱼翻炒至干香。

第四步:腌好的鱼炸至表面焦黄后加入2汤匙蚝油和2汤匙生抽。因为腊鱼是咸的，所以不需要加盐。将腌好的鱼翻炒均匀，使其沾满酱油，然后加入一碗清水，盖上锅盖，小火炖3分钟，将腌好的鱼煮至变软。

第四步:腊鱼煮软后，锅里剩的汤不多了。加入切碎的青椒，大火翻炒，收集汁液。等汤基本干了，青椒就可以出锅装盘猜橙了。

这么简单好吃好喝的【青椒炒腊肉】就完成了。喜欢这种好看的衣服和好吃的食物的朋友们一定要尝尝，保证味道不会让你失望！

湖南腊鱼怎么炒？

湖南腊鱼很有名。味道很鲜很咸，还有很多湖南腊鱼的做法。腌制的腊鱼可以用来蒸或烹饪。做腊鱼的时候，多放一点油，另外，火不要太大，以免烧焦。一般辣椒放锅里油后不会太辣。来看看湖南腊鱼的家常做法吧。

湖南腊鱼的家常做法

主料:咸鱼1条半辅料:小红椒10个左右，蒜、姜、葱多一点，老干妈豆豉2大勺，盐半勺，味精2/3。

1.鱼是我家变相带的熏鱼，很香。在清水中清洗鱼。

2.把鱼切成块，放在盘子里，泡在水里。因为鱼又咸又干，泡泡比较好。快炸的时候再倒水。

3.将辣椒、蒜、姜、葱切丝。

4.将油倒入锅中。缺少液体会使油燃烧，直到开始冒烟。

5.关小火，开始在锅里煎鱼片。

6.用小火煎至两面焦黄，准备放料…

7.把火调大，放入油中煸炒花椒、蒜、姜。

8.放老干妈，盐少许，味精少许。翻炒均匀。

9.一直用中火，放一小碗水，然后放小葱闷死，转大火收汁。

10.可以吃了。

烹饪诀窍

立正！油比平时多一点。不能用火，容易烧伤。辣椒上了油就不那么辣了。不能放太多水，不然就是水煮鱼了，哈哈。

练习2

材料:腊鱼1调料:葱5g，姜4片，蒜4瓣，料酒少许，豆豉2大勺，猪油(板油)2大勺。

1.将腊鱼切块，提前泡一会，洗净沥干。大蒜切碎。锅内猪油加热，葱姜爆香，加入豆豉小火翻炒(浸泡时间可根据腊鱼风干程度和盐度调整)。2.加入腊鱼，加入少许料酒翻炒均匀，然后关火，加入蒜末拌匀，倒入盘中。在锅里蒸40分钟。

这道菜的特点。煮好的腊鱼用豆豉蒸。味道很棒，非常好吃。可以和腊肉一起蒸，味道更好。2、秋风起，吃腊肉:腊鱼，豆豉蒸腊鱼，腊鸡腿，鱿鱼干。胡居