这篇文章的列表:
1、可以做刺身的海鲜有哪些
2、刺身有哪些
3、什么鱼可以做刺身
4、做刺身需要哪些原材料？
可以做生鱼片的海鲜有哪些？
1.生鱼片
生鱼片是海鲜本身的首选，而在我们的日常生活中，我们最常吃到的生鱼片基本上都是三文鱼，但是除了三文鱼，一些深海鱼也是可以生吃的，你只需要把一些深海鱼最嫩的部分切片给大家享用就可以了。但在选择深海鱼的过程中，也需要注意鱼闷裤的品种，有些深海鱼腥味很重，不适合生吃。
2.海胆
其实海胆也可以作为海鲜的刺身食用。我相信应该有人吃过，而海胆在中国最常见的应用就是蒸蛋，非常好吃。新鲜的海胆在日本打捞上来后，不用蘸任何调料就可以直接食用。
牡蛎
牡蛎的吃法有很多种，品尝牡蛎美味的最好方法就是生吃。这种说法不仅在日本，在中国和国外很多地区都有。新鲜的牡蛎尝起来通常很甜。
4.水母
水母其实是众多水母品种中的一种帆。海蜇一般是人工腌制而成，做出来的海蜇直接食用。一般冷水母是最常用的吃法。
海鲜要煮熟了再吃，否则我们很难保证一些来历不明的海鲜是否含有各种病毒、冰雹、寄生虫。
有哪些生鱼片？
说到生鱼片，很多人会想到日本料理。事实上，生鱼片在中国已经存在很长时间了。生鱼片一般是用鱼贝类做的，沿海地区的渔民吃的比较多。说实话，如果有机会，我会和渔民一起出海，品尝新鲜捕捞的鱼做的生鱼片。我会把自己抓来杀去的新鲜活鱼去皮、去刺，切成像纸一样透明的薄片，用自己喜欢的调料嚼碎。我喜欢和醋一起吃。那味道真的很棒！但是今天我要介绍几个不是鱼做的生鱼片。其实很多人都有一个误区，认为生鱼片不是刺身。
1.冬笋是生鱼片(很不寻常吗)
通常我们知道的生鱼片一般是海鲜，还有一些肉类(比如鸡肉、鹿肉)。这种用素菜做的生鱼片很少见，但也不是没有。不要以为冬笋刺身就是吃生冬笋，事实并非如此。冬笋生鱼片的制作力。搭配芥末，入口之间，你惊不惊讶？刺痛刺激吗？而且皮皮虾最肥的时候是每年的四五月份，现在吃正好。吃的时候最好选择雌虾，雌虾的卵很多，俗称奶油。迫不及待想吃了！
什么鱼可以做生鱼片？
淡水鱼一般不建议作为刺身(出于安全考虑，淡水鱼容易感染寄生虫)。深海(咸水)鱼是生鱼片的最佳选择。日式生鱼片取材广泛，选料精细，操作方便。口感干、香、脆、嫩，爽而不腻。色彩艳丽，造型整齐美观，姿势和谐悦目。有大酸、大辣、咸酸、甜酸。
深海鱼基本可以用来生鱼片。比如有金枪鱼、鲥鱼、旗鱼、笛鲷、鲥鱼、旗鱼、章鱼等。当然，三文鱼和金枪鱼是春银最熟悉的。
作为日式食材，一定要新鲜。不同种类的鱼使用不同的刀和厚度。生鱼片的粗细方便咀嚼，味道鲜美。一般5 mm左右，对于肉质紧硬的鱼，切得薄一点才好吃。(如虎鱼、东星斑等。)
日式生鱼片讲究造型，要求和谐悦目。一般有平式、立式、四角式、花式等多种摆放方式。每堆筹码的数量多为奇数(如3、5、7筹码)。
不知道什么意思，呵呵呵
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做生鱼片需要哪些原料？
生鱼片最常用的材料是鱼能做生鱼片的，大多是海鱼。常见的有金枪鱼、三文鱼(三文鱼)、笛鲷、比目鱼、鲣鱼、春鱼、凤尾鱼、鲦鱼、鲈鱼、鲻鱼等。什么可以做生鱼片；还有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼是生鱼片的上品。还有一些特色海鲜，比如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼，也是常见的材料。鲸鱼可以切成厚鱼片，章鱼、鱿鱼、墨鱼不能切成鱼片，但是可以用自己的身体切成不太薄的鱼块，当然也可以算作鱼片。除了鱼片，还有全鱼，还有一些不够大的微型鱼。如果生吃或活吃，也是一种味道很美的刺身。除了鱼，还有生鱼子酱，也可以是生鱼片。至于香港人吃的生鱼翅，在日本人眼里也是刺身的一种。但生鱼片并不局限于鱼，用料非常广泛，包括蜗牛(包括蜗牛肉、牡蛎肉和新鲜贝类)、虾(一种红甜虾)和螃蟹、海参和海胆、鸡肉(有嫩胸脯)等等。
