这篇文章的列表:

1、白萝卜炖肉有点臭是萝卜的原因吗

2、白萝卜为什么有臭味？

3、吃白萝卜是总有一股奇怪的味道，到底是什么味？

4、萝卜为什么会有难闻的气味？

5、怎样去掉萝卜中的怪味

6、白萝卜为什么那么臭

白萝卜炖的有点臭。是因为萝卜吗？

纯粹是缺东西。因为白萝卜本身就是辣的。炖萝卜是用白萝卜和猪肉做的家常菜为什么煮白萝卜会有味道。白萝卜能促进消化为什么煮萝卜有气味，增强食欲为什么煮萝卜有气味，加速肠胃蠕动止咳化痰为什么煮萝卜有气味，预防感冒为什么煮萝卜有气味。

因为白萝卜皮中异硫氰酸酯的含量相当高为什么煮白萝卜会有臭味？基本上水煮白萝卜都有臭味，所有含硫化合物水煮白萝卜都有臭味都有臭味。

吃白萝卜总有一种怪怪的味道。这是什么？

这是人参的味道，萝卜其实是一个人藏起来的，所以才有那种独特的味道。当然不是那个味道。当然，味道肯定不好。枣兜

为什么萝卜有难闻的气味？

这主要是由于一种叫做芥子油的物质。

芥末油辛辣，高温易挥发。一般来说，芥子油是从芥菜籽中提取的，但白萝卜中含有天然的芥子油。所以人们在吃生白萝卜的时候经常会觉得辣，就是这种情况。这是因为白萝卜的皮和肉细胞中都含有芥子油。生萝卜吃的时候，它的细胞壁被咬破，吃到嘴里，会感觉到一股辣味。

芥末油在萝卜中的分布极不均匀，所以吃胡萝卜的时候，你会发现越靠近萝卜末端的果肉越辣。

肠道消化食物时会产生气体。芥子油能促进肠道蠕动，消除物化速度，从而加速产气。你发现吃萝卜后产生的气体会比平时难闻，这也是因为芥子油“碍事”。

芥末油从诞生起就有一种特殊的气，这也是萝卜味的主要来源。郁亮液含有萝卜中的淀粉酶和木质素。所以，吃了萝卜之后，这三种气体会加入臭弹大军，让你散发的气体翻倍。

如何去除萝卜中的怪味

白萝卜的味道比较重。有些人可能不太喜欢白萝卜的味道，所以我们在吃白萝卜的时候都需要做一些适当的除异味效果。白萝卜切块或切丝后，由于长时间接触空气体，白萝卜中的酶会发生反应，产生辣味。所以吃白萝卜的时候，最好先切成块或者切丝再煮。白萝卜切好后如果放置过久，不仅辣味难以消除，口感也容易变质。

白萝卜本身有一定的气味，不是所有人都喜欢。这时候可以把切好的白萝卜和小苏打按照三公斤白萝卜和五克小苏打的比例混合在一起，然后油炸，这样就没有异味了。还有一些白萝卜太辣或者太苦。这时候可以用冷水冲洗一下，然后用纱布包好，轻轻挤压西红柿，去掉水分。适量滴些醋，也能去除辣味或苦味。切好的白萝卜也可以用少量的盐浸泡，然后滤出汁液，也可以帮助我们有效去除白萝卜的一些苦味。这样做出来的白萝卜味道会更好，以后吃白萝卜前要好好对待。

白萝卜为什么这么臭？

异硫氰酸酯，十字花科植物如甘蓝、桂圆甘蓝、黑芥子、萝卜等产生的具有特征风味的有机化合物。当萝卜组织破碎或煮熟后，会释放出黑芥子酶，作用于硫代葡萄糖苷，形成异硫氰酸盐、油酸盐等气味物质。异硫氰酸烯丙酯是植物用来对抗食草动物的防御化学物质，但它也对植物有害，所以它通常以无害的形式储存。当植物被动咀嚼时，通过酶的作用释放出异硫氰酸烯丙酯来抵抗动物的取食。十字花科植物中存在的一些异硫氰酸酯，如异硫氰酸苯、乙酯、莱菔硫烷等，具有抑制癌症和肿瘤生长的作用。