这篇文章的列表:

1、纯牛奶可以煮开喝吗

2、纯牛奶煮沸后还能喝吗纯牛奶煮沸后还能不能喝

3、牛奶煮沸了会有危害吗

纯牛奶可以煮着喝吗？

纯牛奶可以煮沸，一般建议完全煮沸后再饮用。由于纯牛奶没有完全煮沸，可能含有一定的细菌和散在的昆虫，摄入后可能会出现腹痛、腹泻等症状。完全煮熟后再喝，既能杀死里面的细菌，又不会对纯牛奶的营养价值造成太大损失，所以吃牛奶是可以煮熟的。但需要注意的是，喝纯牛奶最好不要吃海鲜，以免蛋白质过度结块，不利于新陈代谢。

纯牛奶的营养和功效；

1.牛奶中最丰富的碳水化合物是乳糖，它使钙容易被吸收。

2.牛奶中含有质量较好的蛋白质，包括酪蛋白和少量乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶含有人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

3.牛奶中蛋白质与热量的比例合理，可以保证饮用者不会摄入“纯”热量。

4.牛奶中的钙很容易被吸收。此外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也非常合理。

5.牛奶中含有的脂肪熔点低，颗粒小，容易被人体消化吸收，消化率达到百分之九十七。

6、牛奶有镇静作用，因为它含有一种能抑制神经兴奋的成分，睡前喝一杯牛奶能促进睡眠。

7.牛奶中含有一种CLA物质，能有效破坏人体内对癌症有危害的自由基，并能迅速与细胞膜结合，使细胞处于防御致癌物入侵的状态，从而起到防癌的作用。而且牛奶中所含的钙能有效破坏人体肠道内的致癌物质，使其分解转变为非致癌物质，并排出体外。牛奶中含有的维生素A、维生素B2、维生素D对胃癌、结肠癌有一定的预防作用。

8.牛奶中的乳清可以消除面部皱纹，保持皮肤光滑润泽。

纯牛奶煮沸后可以喝吗？

1.纯牛奶煮沸后不能喝纯牛奶煮沸后会怎样。纯牛奶煮时牛奶加热到100度左右会怎样，纯牛奶煮时温度过高会怎样，已经破坏了纯牛奶煮时牛奶中的营养成分，乳糖会逐渐分解，产生少量的甲醛和乳糖。

2.纯牛奶含有一定量的生命元素和丰富的钙元素。铁、铜、乳磷脂有利于骨骼和牙齿的生长，起到保持全身健康的作用。日常生活中加到一个温暖的程度就可以正常使用了。睡前给马敏喝一杯纯牛奶可以避免失眠。

牛奶煮了会有害吗？

牛奶煮沸后无害。如果是鲜奶，一定要煮沸后再喝，起到消毒杀菌的作用。如果是直接饮用的牛奶，也可以煮着喝，营养损失不会很大。

煮牛奶的时候，不要加糖，需要等稍微凉一点再加。这是因为牛奶中所含的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。

煮牛奶时，温度过高、时间过长都会对营养成分造成一定的破坏，会降低牛奶的色泽和香味。所以，再煮牛奶的时候，一定要用猛火，煮开之后要马上关火。等一段时间后，下次煮沸后关火，这样可以有效杀菌，保持牛奶的口感。