这篇文章的列表:

1、面包怎么挑？什么样的面包最有营养？

2、你知道哪种面包更有营养吗

3、买面包，建议专挑这5种，好吃营养又健康，不妨试试

4、什么面包好吃营养又高？

5、什么面包健康？

如何选择面包？什么样的面包最有营养？

对于上班族来说，早餐两片面包，一杯牛奶，一个煎蛋或水煮蛋，简单又美味又营养。然而，货架上的面包种类数不胜数，如酥皮面包、全麦面包和巧克力面包…各种花样琳琅满目，还有很多天然原料、营养丰富等宣传。

如何选择哪些面包能真正带来营养和健康？这里有很多学问。

你喜欢的食物可能是“三高”的坏例子

1.酥脆面包:羊角面包

健康指数:★

特点:高能。

这种层次分明的酥脆面包，用油阻断面粉之间的联系，使面包达到层次分明，口感酥脆的效果。典型代表就是牛角包。

因为起酥油的特性需要大量的油来实现，这种面包含有大量的脂肪，能量也不是一般的高，所以长期食用真的不是健康的选择。

2.调理面包

健康指数:★

特点:高糖高能量。

沙奇霍科

目前，市场上最受欢迎的面包似乎是这种甜馅的脆面包，也称为条件面包。黄油、人造黄油、蛋白质、可可、果酱等。会在烘焙前后添加到这种面包的表面或者内部，还有各种馅料，几乎都添加了一定量的糖。

如果还用酥面包做面包，那真的是高油高糖高能量的坏榜样，比酥面包更不健康，还是少选面包的好。

3.软面包:汉堡包、烤面包、奶油面包等。

健康指数:★★

特点:含糖量和含油量可能较高。

软面包从外到内都是松软的。一按就立马下垂，口感绵软。

这种面包的食谱有很多种，可能会添加鸡蛋或者大量的糖，所以不同方法制作的软面包的健康价值并不一致。味道越甜，含糖量和含油量可能越高。

4.硬面包:俄罗斯意大利酒吧和法棍。

健康指数:★★★★

特点:含糖量和含油量低。

硬面包不仅外表非常硬，而且内核也比人们常吃的软面包硬得多。

硬面包除了面粉、酵母等常规原料外，基本不添加糖等额外配料，所以糖、盐、油含量很少，是相对健康的选择。然而，这种面包在中国并不是特别受欢迎，因为它的味道不好。

5.全麦面包

健康指数:★★★★★

特点:全麦面粉含量优于51%。

与普通面粉相比，全麦粉保留了小麦中丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，其中B族维生素是白面粉的3-4倍。不仅可以获得更多的营养，还可以帮助调节身体的能量代谢，对控制体重有积极的意义。因此，以全麦面粉为主要原料的全麦面包正在受到大家的追捧。

购买面包最有利的武器——配料表

美国美国食品药品监督管理局规定全麦面粉(全麦原料)添加量大于总重量51%的面包可称为全麦面包，而我国目前还没有全麦面包的相关标准。这就导致了市面上的全麦面包质量参差不齐。含50%全麦面粉的面包和含10%全麦面粉的面包都可以称为全麦面包，但它们的健康价值显然要差很多。

如果一款产品的配料表第一位是全麦面粉，说明它可能是一款全麦面包(配料表第一位说明这种原料在食品中添加最多)。虽然无法得知添加了多少，但至少不是只添加了10%全麦粉的“伪全麦粉”。

如果配料表第二位既不是面粉(小麦粉)，也不是糖，而是酵母或者一些你不太懂的化学术语，比如硫酸钙、丙酸钙，而配料表只有个位数的原料，那么恭喜你，你应该买到了真正的全麦面包。

除了配料表，看一看，尝一尝，也可以作为粗略的判断方法。全麦面包的颜色里外都会略黑，吃起来感觉有点沙哑。如果能非常顺利的吃下去，那么这个面包基本上就和“全麦”没有关系了。

蛋白质含量不能太低，脂肪含量不能太高。

营养成分表中的蛋白质和脂肪是我们需要注意的。健康面包的蛋白质在10克左右，脂肪含量一般在5克左右。如果蛋白质含量太低，意味着面包中可能添加了更多的糖；如果脂肪含量过高，意味着添加了更多的油，这不是健康面包的首选。

当然这种方法要排除在面包店购买，因为现场烘焙的面包不需要标注营养成分表。这时候就只能看“颜”了——不要选择有光泽、轮廓分明、香甜的馅料！

(作者:中国农业大学食品工程硕士陈然；编辑:李维东。原创内容，请注明来自优客。com微信公众号:okoerchina)

你知道哪种面包更有营养吗？

面包大家都很熟悉什么样的面包更有营养？什么样的面包更有营养？经常吃什么样的面包更有营养？而且是早上必备的。虽然不是很有营养，但也是现在白领比较方便的饮食。坚果面包可以补充微量元素，还可以健脑益智，对抗氧化有好处，可以作为首选。

意大利面包

只在面粉中加入少许盐发酵的意大利面包不含糖和脂肪，也是更健康的选择。味道清淡，不咸不甜。意大利人习惯把这种面包从中间切开，加一点火腿，这是一种很好的三明治。意大利面包适合外国人吃，味道不错，不含太多糖分和脂肪。

什么样的面包最有营养？上面的面包是个不错的选择。当然要根据自己的具体情况选择自己喜欢的口味。面包要用坚果做，少糖少添加剂，既有营养又不危害健康。

买面包的时候，我建议挑这五种。它们美味、营养、健康。试试看。

来说句肺腑之言吧:现在的什么样的面包更有营养，快节奏的生活让很多朋友坐在家里吃一顿温馨可口的早餐，这让什么样的面包更有营养成为了一种奢侈！

有的朋友会提前做好早餐，利用洗漱时间热一下再吃；有的朋友还出去早餐摊解决；当然也有朋友买自己喜欢口味的面包，配牛奶当早餐！

早餐吃面包真的是个不错的选择！不仅好吃，而且简单营养。一杯热牛奶，一个煮鸡蛋，配面包吃，方便又省事！

大多数朋友认为面包是一种营养健康的食物吗？其实任何事物都有它的两面性。选错了，不仅营养低，经常吃还不健康！

很多朋友买面包不看配料表，以为这种东西不看好评就能看出来！老余再次提醒各位朋友，买任何东西第一件事就是看它的成分表！

买面包首先要看配料表有没有蔬菜奶油！什么是植物奶油？植物黄油又称人造黄油，简单来说就是在一定的温度和压力下，向植物油中加入氢气，并对其进行催化。

植物黄油最大的特点就是含有大量的反式脂肪酸。一般动物脂肪7天左右就能代谢完，而植物黄油至少50天才能代谢完。很多朋友不知不觉就这么胖了，所以买面包的时候，先看看里面有没有蔬菜奶油！

植物黄油的名字有很多，比如人造黄油、氧化油、植物奶精、人造黄油、植物黄油、起酥油等等，你不妨记住它们的名字。

众所周知，吃太多的糖不仅会让你变胖，而且对你的健康不利！一些面包店添加大量的糖来改善面包的味道。所以，记住，含糖量高的面包不能当主食吃，经常出租！

如何辨别哪些面包含糖量高？还要在配料表里找答案！成分位置越高，代表比例越多！比如配料表上说:小麦粉，糖，坚果，那么，小麦粉的含量最多，其次是糖，坚果最少！

说完了哪些面包不能常吃，再来说说哪些面包可以当主食，哪些面包可以常吃！

全麦面包指的是全麦面粉做的面包！其特点是含有小麦的胚乳、胚芽和麸皮。虽然它的口感比较粗糙，但是营养比普通面粉高。尤其是全麦面包，富含膳食纤维，对胖的朋友非常有好处。

大列巴是俄罗斯传统美食，后来传入中国东北、新疆等地。现在，大多数面包店都会做。这种面包是用普通面粉加全麦面粉和营养丰富的坚果做成的。不仅营养丰富，口感也比全麦面包好！

如果不喜欢口感粗糙的面包，有没有面包可以选择？老俞建议大家可以试试原味蛋糕胚！这种面包是不加奶油的蛋糕坯，一般是用面粉和鸡蛋做的，吃起来还挺软的！

喜欢吃外酥里嫩的朋友，法棍就是一个不错的。这种面包外酥里嫩，好吃又有营养。最重要的是，正宗的法棍只有面粉、酵母、水和盐，没有油和糖。最适合当主食，热量低！

如果面包店卖黑麦面包，千万不要错过！这种面包不仅和全麦面包一样健康，而且比全麦面包更有营养！特别是这种面包含有高钙、高硒等营养成分！

当然有很多营养又好吃的面包，我列举了几个比较典型的，大部分面包店都有卖。希望能帮到你！如果什么面包更有营养你喜欢今天的内容，请帮我转发，让更多的朋友知道。最后，谢谢观看，谢谢！

什么样的面包好吃又有营养？

多种面包的营养价值

1.全麦面包

全谷物营养主要来源于麸皮和麸皮、胚芽和胚乳。麸皮和麸皮富含纤维哪种面包更有营养，可以保持肠道蠕动，避免便秘哪种面包更有营养；虽然胚芽只占种子的2%什么面包更有营养，但营养占整个种子什么面包更有营养百分之九十七，富含维生素B族、维生素E和多不饱和脂肪酸；胚乳中的糖和蛋白质是热量的主要来源。

全谷物面包只有将全谷物粉碎、压碎、磨成细粉，并保持胚乳、胚芽和麸皮与原谷物相同的比例，才能称为全谷物面包。除了小麦，全谷物包括大麦、小米、黑麦、糙米和燕麦。选择全麦面包的时候，一定要看清楚标签，确定是全麦面粉做的，然后再买。

2.白面包

小麦要做成精粉的时候，会把胚芽、麸皮、糠去掉，只留下胚乳，然后把胚乳磨成粉。白面包是由精制面粉制成的。因为精制面粉缺少麸皮、麸皮、胚芽的营养成分，所以损失的营养成分更多。

一些面包的标签会使人们认为产品是健康的，如100%小麦粉，营养强化小麦粉。其实100%小麦粉只是精白面粉的另一种说法；营养强化面粉这个词仅仅意味着在白面粉中添加维生素B和铁来代替麸皮和胚芽。消费者在选择面包时要擦亮眼睛。

什么面包是健康的？

1.亚麻籽面包

对于有益心脏健康的ω-3脂肪酸和哪种面包更有营养，鱼油和油性鱼通常分别是最好的补充剂和动物来源。但是对于纯素食者来说，这是不可行的(比如动物副产品是不可以接受的)。然而亚麻籽。所以是无脑亚麻面包，是普通面包的绝佳替代品。研究表明，亚麻籽和亚麻面包可以降低患心脏病、癌症、中风和糖尿病的风险。

2.黑面包

在瑞典隆德大学进行的一项研究中，小鼠在22周内早期被喂食或饲养基于小麦或黑麦的全谷物饮食，这种面包更有营养。全麦黑麦降低了小鼠的体重，略微改善了胰岛素敏感性，并降低了总胆固醇。发表在《营养学杂志》上的进一步研究发现，与吃小麦面包的人相比，早餐吃黑麦面包(三种不同水平的黑麦麸皮)的人感觉不太饿，八小时后还想吃东西。黑麦面包是由黑麦面粉制成的。

3.燕麦面包

燕麦一直被认为是优质碳水化合物的最健康来源之一。什么面包更有营养它们消化的很慢，让你有饱腹感。这是因为它们富含称为β-葡聚糖的降胆固醇纤维，β-葡聚糖也被证明可以减少一些癌症，如结肠癌、糖尿病、消化系统疾病和心脏病。燕麦的蛋白质含量也高于小麦(约为小麦的两倍)，如果想锻炼和修复肌肉，这显然是有益的。它们含有大量的维生素(如维生素E)和营养物质(如铁和钙)。燕麦面包可能包含全谷物燕麦、钢切燕麦和粗燕麦。

4.全麦面包

据芝加哥大学出版社报道，自1941年以来，美国就要求制造商在小麦粉中添加维生素B1、B2、B3和铁，因为在加工过程中大约60%的营养物质会被吸收。

但即便如此，你也无法恢复同等价值的维生素B和铁，这也是你选择100%全麦面包的原因。全麦(原始非浓缩形式)是膳食纤维、锰和镁的良好来源。我只知道要做全麦，产品必须是全麦的仁。全麦意味着面包可以由任何全麦谷物制成，如毛皮、燕麦或大麦。“全麦就是全麦，所以所有的全麦都是全麦，但不是所有的全麦都是全麦。