这篇文章的列表:

1、豆角如何炒才好吃

2、豆角的做法

3、怎么炒豆角

怎么炒豆子才好吃？

1.练习1

将豆子洗净，切块备用。锅烧热，倒油，将葱花炒香，加入适量开水，加盐和蒜，继续翻炒，中间加盖销，翻炒一会，放入青椒炒至豆角熟，继续翻炒至豆角熟。

2.练习2

首先，在冷水中煮豆子。豆子变软后，捞起放入冷水中冷却至常温。然后在锅中倒入适量的油。油冒泡时，放入姜丝、胡椒粉和一勺豆瓣辣椒(平时喝汤用的白瓷勺)，翻炒，倒入滴好的豆子，再翻炒至豆子熟透(一定要熟透，因为豆子不够熟，会导致肠胃不适，拉肚子)，然后放少量盐(不要放太多盐，不要放太多盐)。翻过来就可以出锅了。

3.练习3

将长豆角洗净，切成较长的段。锅中加入少许盐和少许油。放入豆子，水烧开2分钟左右，然后拿起蝗虫历。茄子切成长条，姜切丝，蒜切片。锅里放油，加热到高温，倒入茄子条，煎3~4分钟左右。茄子上桌后，锅中留少许底油，放入蒜片、姜片、辣椒炒出香味。倒入茄子和豆角，加入适量的盐、糖和美味翻炒均匀。加一勺水，盖上锅盖炖一会儿，煮到汁液差不多干了。

豆子的做法

1、炒豆角的选材

做炒豆角这道菜，炒豆角需要多少水？首先要准备的是豆子。豆子的选择一定要新鲜。豆子有很多种。可以选择豇豆或者扁豆，然后准备一些调料。调料要尽量少，因为调料太多会掩盖味道，降低营养价值，所以炒豆角要放多少水我们在选择调料。只需准备少量植物油和少量食用盐即可。

2.炒豆子的做法

首先用清水将准备好的豆子彻底清洗干净，然后用开水焯一下。热烫的目的是去除草酸，草酸如果摄入体内就不太好了，所以尽量去除。将焯水的豆子放在盘中备用，用火加热锅，然后倒入食用油。烫好后倒入准备好的豆子翻炒，然后加入食用盐，直到豆子好吃熟了，再装盘食用。在炒豆子的过程中，可以品尝一下它们的味道，看看是否熟透。如果它们没有彻底煮熟和变硬，你需要倒一点水让它们稍微闷一点。

3、炒豆角的特点

炒豆角是一道很有特色的清淡炒菜。虽然味道清淡，但营养丰富，你品尝的菜原汁原味，有淡淡的香味，能让我们的脾胃更舒服。如果你平时对某些食物的胃口是健康的，那么你可以做炒豆角来享受，一定会增加你的食欲。

怎么炒豆角

炒豆角是以嫩豆为主料的家常菜，清香爽口，味道鲜美。煮的时间宜长不宜短，四季豆要煮透，否则会中毒。下面简单介绍一下这种炒豆的制作方法。

炒豆角食材:豆角200g，瘦猪肉100g，油，姜，蒜末，酱油，胡椒粉，盐，葱花。

炒豆子的做法:

1.将豆子挑选洗净，切成丝备用。

2.将瘦猪肉切块，加入少许盐、料酒和少许湿淀粉腌制片刻。

3.炒锅放油烧热，倒入肉末，炸至变色。

4.重新装锅，加热。姜蒜末炒香后，放入豆角丝翻炒。将豆丝炒软，用酱油和胡椒调味。加入适量的水，稍微煮一下。桥梁

5、水煸炒，豆子软烂后，加入事先炒好的肉末炒匀。

6、加盐和葱花调味后出锅。

食用价值:

豆类含有丰富的蛋白质、少量胡萝卜素、维生素和维生素C，是一种营养价值很高的蔬菜。豆类干物质中蛋白质含量可达2.7%，是植物蛋白的良好来源。豆类中所含的碳水化合物可以起到类似于食物的作用，所以人们往往把豆类当作主菜，可以吃个够。