这篇文章的列表:

1、酸梅汤配方

2、1斤酸梅汤果放多少清水？

3、怎样做酸梅汤

酸梅汤的配方

酸梅汤配方:水1升，乌梅20克，陈皮5克，甘草5克，山楂20克，桂花2克，冰糖适量。锅中加入1升水，加入乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花、冰糖。用中火煮30分钟。酸梅汤是传统的夏季饮品，其原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。经常饮用确实可以祛病强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

特别是正宗的酸梅汤，一定要用冰糖熬制。乌梅和山楂可以去油去腻，开胃健脾，乌梅汤口感好，避免了饮用者摄入过多糖分。

酸梅汤作为一种传统饮品，清凉爽口，是现代人喜爱的饮品之一。经常喝一杯酸梅汤，不仅可以去油解闷，还可以健脾开胃，提神醒脑。随着酸梅汤的流行，市面上的酸梅汤种类越来越多，人们越来越担心自己选择的产品是否最正宗。以下是辨别酸梅汤好坏的几个小技巧:

妙招一:看原料。

一般来说，食材越天然，酸梅汤越健康。正宗的酸梅汤选用乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草、冰糖等优良原料制成，并在产品配料表上明确标注。拿起一瓶酸梅汤，不要急着放进你的购物车，先查一下它的原料。如果产品的成分表充满了各种化学术语，你就要小心了。这样的酸梅汤，往往会掺入各种食品添加剂。

妙招二:懂手艺

市场上酸梅汤的制作工艺主要有两种。一种是用传统工艺煮酸梅汤。严格按照宫廷秘方熬制，经过两次70分钟的熬制，将乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草、冰糖等原料的口感和营养充分熬制，不仅口感纯正爽口，而且营养丰富。或者，也可将洛神花、乌梅、大枣等中药方剂用洛神花汤泡茶，用开水浸泡5分钟，然后将茶汤搅拌过滤，温饮。加冰糖口感更好，简单，效果更好。

制作酸梅汤的另一个过程是混合。方法很简单，就是将酸梅糊或晶体直接与水混合，然后将香精和苹果酸混合均匀，制成酸梅汤。很明显，勾兑法做的酸梅汤是不能和传统工艺做的酸梅汤相比的。

妙招三:注意颜色

第三招，看酸梅汤的颜色。因用烟熏乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草、冰糖烹调，其颜色为浓褐色，浓郁润泽。而用酸梅汤糊或酸梅汤晶体加白糖、香精、苹果酸、焦糖色勾兑而成的酸梅汤，颜色较浅，清淡润泽。

消费者在购买酸梅汤时，要牢记正宗的酸梅汤是正宗的，原料精挑细选，冰糖熬制，色泽浓郁，清纯爽口。一个聪明理性的消费者需要一双“金眼睛”，掌握以上四种方法，在杂乱的市场中挑出正宗的酸梅汤，既享受了良好的感官体验，又为自己的健康保驾护航。

一斤酸梅汤放多少水？

1斤酸梅汤放25000毫升水。

传统酸梅汤酸梅汤要放多少水老北京酸梅汤小枫汤是用酸爽的乌梅、降血脂降血压的山楂、滋养肌肤的甘草、清热去火的桂花、补气润肺的冰糖熬制而成。这里加入了洛神花和陈皮，增加酸度，绝对是夏天的专属解渴饮品。

老北京酸梅汤的做法

食材酸梅汤要放多少水:

乌梅30克，山楂25克，甘草10克，陈皮5克，洛神花5朵，冰糖60克，桂花少许，水1500毫升。

练习步骤

【1】准备好主要材料；

[2]将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花用清水洗净，放入锅中；

【3】用1.5升纯净水浸泡2小时；

【4】大火烧开，小火煮30分钟加入冰糖；

【5】关火，微笑过滤，撒一点桂花晾凉或冰镇。

技巧

1.5升水可以煮1.2升酸梅汤，材料只能煮一次，不适合反复煮；

孕妇做饭前请一定要去山楂，切记。

酸梅汤怎么做

将乌梅、山楂、薄荷叶、陈皮、桑葚、桂花、冰糖、玫瑰花蕾洗净，放入锅中煮1小时左右。

工作方法

1.将干山楂、甘草、乌梅、干桂花用水冲洗干净，与冰糖一起放入砂锅中，用1500ml清水(普通家用饭碗约六碗水)浸泡30分钟左右；

2.把袜子泡开，加入肉桂粉(有人不喜欢肉桂的味道，但也不放过)，大火煮开。煮沸后，小火炖50分钟。关火，晾凉！

可以放冰箱里，冰镇酸梅汤更美味。